Tabla de contenido
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Paso 1.-
Colocar en una cacerola el aderezo, ajíes, panceta, caldo, papa seca, sal y pimienta,
llevar tapado al Cheff Samsung por 15 minutos. Se recomienda revolver a media
cocción, retirar. Agregar la galleta molida y el maní, revolver y dejar reposar por 5
minutos antes de servir.
Capacidad
Paso 1.-
Tip: utilizar papa seca pequeña, en caso sea necesario moler con una piedra.
4.- Ají de Gallina
Ingredientes:
Paso 1.-
1 pechuga de pollo
1 cubito de pollo
1 taza de agua
Paso 2.-
Aderezo (ajo, cebolla, aceite)
4 cucharadas de ají amarillo
4 tajadas de pan remojadas en el caldo de pollo y licuado
½ taza de leche evaporada
50 gr. de nueces
50 gr. de queso parmesano
Sal, pimienta, sazonador
Papas amarillas sancochadas
Aceitunas de botija
Huevo Duro
Paso 1.-
Colocar en una cacerola la pechuga con el cubito y agua, llevar tapado al Cheff
Samsung por 8 minutos. Retirar y Deshilachar.
Paso 2.-
Colocar en una cacerola el aderezo, ajíes, pollo y el pan, revolver bien y llevar al
Cheff Samsung tapado por 8 minutos. Retirar y agregar la leche, nueces y queso
parmesano. Mezclar bien y servir acompañado de papas amarillas, decorar con
aceitunas y huevo duro.
Capacidad
Paso 1.-
Paso 2.-
50_ preparación
AGE1103TST_XPE_DE68-04062B.indd 50
Tiempo
15 minutos
Tiempo
8 minutos
8 minutos
2011-09-30
3:47:10
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