Hamilton Beach 29885 Manual Del Usuario página 49

Recettes – Artisan Dough
(pâte artisanale)
Boule au romarin et ail
Pâte
1 tasse (237 ml) d'eau froide
1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de sel
3 1/2 tasses (828 ml) de farine à
pain
1 1/2 c. à thé (7,4 ml) de levure
pour machine à pain
Mettre tous les ingrédients dans la machine à pain dans l'ordre indiqué.
Sélectionner le cycle Artisan Dough (pâte artisanale). Appuyer sur
le bouton START (marche). Retirer la lame. Déposer sur une feuille
de papier parchemin légèrement enfarinée. Pour former, tirer les
contours et étirer de manière à former une boule. Couvrir avec une
serviette humide et laisser lever de 1 à 1,5 heure ou jusqu'au double du
volume. Inciser le dessus avec un couteau tranchant et vaporiser d'eau.
Préchauffer le four à 400 °F (204 °C). Cuire pendant 30 à 35 minutes.
Donne 6 à 8 portions.
(Cycle )
Garnitures
4 c. à thé (20 ml) d'huile d'olive
2 c. à table (30 ml) de romain frais
haché
4 gousses d'ail, émincées
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