Ciclos De Programa; Lb Express (Extra Rápido De 1.5 Lb [680 G]) - Hamilton Beach 29885 Manual Del Usuario

Ciclos de Programa

Basic (Básico)
Para panes blancos y mixtos compuestos principalmente por harina para
pan básica.
French (Francés)
Para panes livianos hechos de harina fina. Normalmente, el pan es
esponjoso y tiene una corteza crocante. Esta no es una configuración
adecuada para recetas que requieren manteca, margarina o leche.
Gluten Free (Libre de Gluten)
Para panes y mezclas libres de gluten.
Whole Grain (Integral)
Para panes con variedades fuertes de harina que requieren una fase más
prolongada de amasado y leudado (harina de trigo entero, harina de
centeno). El pan será más compacto y pesado.
1.5 LB Express (Extra Rápido de 1.5 lb [680 g])
El amasado, leudado y horneado de un pan de 1.5 lb. (680 g) ocurre en
1 hora 20 minutos utilizando levadura de leudado rápido. El pan será más
pequeño y áspero que el hecho con el ciclo Basic (básico).
2.0 LB Express (Extra Rápido de 2.0 lb [907 g])
Igual al extra rápido de 1.5 lb pero tarda 1 hora 55 minutos y
un pan de 2.0 lb. (907 g).
Dough (Masa)
Este ciclo prepara la masa con levadura para pancitos, masa para pizza,
etc., que se horneará en un horno convencional. No existe horneado en
este ciclo.
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Quick (Rápido)
Para recetas de panes rápidos que no utilizan levadura para leudar y en su
lugar pueden usar polvo para hornear o bicarbonato de sodio. El amasado,
leudado y horneado del pan lleva menos tiempo que en un pan básico.
Consejo: Utilice una espátula de goma para limpiar los lados del molde
mientras la máquina panificadora está mezclando para asegurar que todos
los ingredientes estén bien unidos.
Sweet (Dulce)
Para panes con agregados como jugos de fruta, coco rallado, pasas de
uva, frutas secas, chocolate o azúcar agregada. Debido a una fase más
prolongada de leudado, el pan será liviano y aireado.
Cake (Pastel)
Se lleva a cabo el amasado, leudado y horneado pero con la ayuda de
bicarbonato de sodio o polvo para hornear.
Jam (Mermelada)
Para preparar mermeladas con frutas frescas.
Rise (Leudar)
Se usa para leudar masas siguiendo las instrucciones de la receta o las
instrucciones de método de velocidad de los paquetes de masa para pan
prepara
congelada. El tiempo de leudado puede configurarse en hasta 6 horas.
Bake (Hornear)
Después del ciclo de leudado, el pan puede hornearse con este ciclo o
usarse cuando se necesita un horneado adicional de panes porque una
hogaza es muy liviana o no se ha horneado bien. No hay amasado o reposo.
Artisan Dough (Masa artesanal)
Este ciclo se usa para preparar masa artesanal, que luego será formada y
horneada en un horno. Los ingredientes deben estar fríos ya que este ciclo
provee un leudado fresco prolongado para desarrollar sabores y texturas
en la masa.