Indicadores; Tabla De Cocción; Limpieza Y Mantenimiento - Franke FSM 302 I BK Manual De Instalación Y Servicio

INDICADORES

CALOR RESIDUAL
Si en la pantalla aparece "H", esto significa que la zona de cocción está
caliente.
El indicador se ilumina incluso si la zona no se ha activado pero se ha
calentado debido al uso de las zonas adyacentes o por haber colocado
encima una olla caliente.
Cuando la zona de cocción se enfría, la "H" desaparece.
TABLA DE COCCIÓN
La tabla de cocciones ofrece un ejemplo del tipo de cocción para cada nivel de potencia. La potencia real de cada nivel de potencia depende de las
dimensiones de la zona de cocción.
NIVEL DE POTENCIA
P
Máxima
potencia
8 − 9
7 − 8
Potencia
alta
6 − 7
4 − 5
Potencia
3 − 4
media
2 − 3
1 − 2
Potencia
baja
1
Potencia
0
cero

LIMPIEZA Y MANTENIMIENTO

ADVERTENCIA
!
• No utilice aparatos de limpieza al vapor.
• Antes de la limpieza, asegúrese de que las zonas de cocción están apagadas y de que no se muestra el indicador de calor
residual ("H").
Importante:
• No utilice esponjas o estropajos abrasivos, ya que podrían dañar el
cristal.
• Después de cada uso, limpie la placa (cuando esté fría) para eliminar
cualquier resto o mancha de comida.
• Si la superficie no se mantiene lo suficiente limpia, se puede reducir la
sensibilidad de los botones del panel de control.
• Utilice un rascador solamente si hay restos pegados a la placa. Siga las
instrucciones del fabricante del rascador para evitar rayar el cristal.
TIPO DE COCCIÓN
Calentar rápidamente/Booster
Freír – hervir
Dorar − saltear − hervir − cocinar
a la parrilla
Dorar − cocinar − guisar −
saltear − cocinar a la parrilla
Cocinar − guisar − saltear −
cocinar a la parrilla
Cocinar − cocer a fuego lento −
espesar − mantecar
Derretir − descongelar −
mantener calientes los
alimentos − mantecar
Superficie de apoyo
LA OLLA NO ESTÁ CORRECTAMENTE COLOCADA O NO SE
ENCUENTRA
Este símbolo aparece si la olla no es adecuada para placas de inducción, si no
está colocada correctamente o si no es del tamaño apropiado para la zona de
cocción seleccionada. Si no se detecta ninguna olla en 30 segundos o no se
selecciona nada, la zona de cocción se apagará.
RECOMENDACIONES DE USO
La indicación se añade a la experiencia y los hábitos de cocción
Ideal para aumentar rápidamente la temperatura de los alimentos y para hervir agua
o calentar rápidamente líquidos de cocción.
Ideal para dorar, comenzar a cocinar, freír productos ultracongelados, hervir rápidamente.
Ideal para sofreír, mantener vivo el hervor, cocinar y asar (5 -10 minutos).
Ideal para sofreír, mantener un hervor ligero, cocinar y asar (10 -20 minutos),
precalentar accesorios.
Ideal para guisar, mantener un hervor suave, cocinar (durante un periodo de tiempo
prolongado). Mantecar pasta.
Ideal para cocciones prolongadas (arroz, salsas, carnes, pescados) con líquidos (p. ej.
agua, vino, caldo, leche) y para mantecar pasta.
Ideal para recetas de cocción lenta (menos de un litro de volumen: arroz, salsas, carne,
pescado) con líquidos de (ej. agua, vino, caldo, leche).
Ideal para ablandar mantequilla, derretir chocolate delicadamente, descongelar
productos de pequeñas dimensiones y mantener calientes alimentos recién
cocinados (p. ej. salsas, sopas, minestrones).
Ideal para mantener calientes alimentos recién cocinados, mantecar risottos y
mantener calientes fuentes de comida (con accesorio adecuado para inducción).
Placa en modo de espera o apagada (es posible que quede calor residual del fin de
la cocción, lo que se indica con una "H")
• El azúcar o los alimentos con alto contenido de azúcar pueden dañar la
placa y deben eliminarse inmediatamente.
• La sal, el azúcar y la arena podrían rayar la superficie de cristal.
• Utilice un paño suave, papel de cocina absorbente o un limpiador
especial para placas (siga las instrucciones del fabricante).
• El derramamiento de líquidos en las zonas de cocción puede provocar
que las ollas se muevan o vibren.
• Después de limpiar la placa, séquela bien.
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