Indikátory; Tabulka Pečení - Franke FMA 804 I F BK Manual De Instalación Y Servicio

UDRŽOVÁNÍ TEPLÉHO JÍDLA
Tato funkce vám umožňuje udržo vat ideální teplotu vašeho pokrmu,
obvykle po dokončení přípravy, nebo velmi pomalu redukovat tekutiny.
Ideální pro podávání jídel se správnou teplotou.
VAŘENÍ NA MÍRNÉ TEPLOTĚ
Tato funkce je ideální pro udržování teploty pro mírné vaření a umožňuje
vám připravovat pokrmy po dlouhou dobu bez nebezpečí spálení.
Ideální pro recepty vyžadující dlouhé vaření (rýže, omáčky, pečená
masa) s tekutými omáčkami.
INDIKÁTORY
ZBYTKOVÉ TEPLO
Jestliže se na displeji zobrazí písmeno "H", znamená to, že varná zóna je
horká.
Indikátor se rozsvítí i v případě, kdy zóna sice nebyla aktivní, ale jen zahřátá
v důsledku použití sousedních zón, nebo proto, že na ni byla postavena
horká nádoba.
Po zchladnutí varné zóny písmeno "H" zmizí.
TABULKA PEČENÍ
Varná deska je příkladem druhu vaření pro každou úroveň výkonu. Aktuální příkon každé úrovně výkonu závisí na rozměru varné zóny.
STUPEŇ VÝKONU
Maximální
P
výkon
14 − 18
10 − 14
5 − 9
1 − 4
Nulový výkon 0
ZPŮSOB VAŘENÍ
Rychlé zahřátí/Booster
Smažení – vaření
Osmahnutí dorůžova – opečení
– udržení varu – grilování
Osmahnutí dorůžova – vaření –
dušení – opečení – grilování
Tepelná úprava – dušení,
restování – grilování – vaření do
krémové konzistence
Tepelná úprava – vaření na
mírném ohni – zahušťování,
rozpuštění másla
Rozpouštění – rozmrazování
Udržování jídla v teple –
rozpouštění másla na rizotu
VAR
Funkce vám umožňuje přivést vodu k varu a var udržovat s nižší spotřebou
energie.
Do nádoby je třeba nalít asi 2 litry vody (přednostně s pokojovou teplotou).
V každém případě doporučujeme uživatelům bedlivě sledovat vařící se
vodu a pravidelně kontrolovat, kolik vody zbývá.
Jsou-li nádoby velké a množství vody přesahuje 2 litry, doporučujeme pro
zkrácení doby varu použít poklici.
NESPRÁVNĚ UMÍSTĚNÝ NEBO CHYBĚJÍCÍ HRNEC
Tento symbol se zobrazí, pokud hrnec není vhodný pro indukční vaření,
není správně umístěn nebo nemá správnou velikost pro zvolenou varnou
zónu. Pokud do 30 sekund od provedení volby není detekován žádný
hrnec, varná zóna se vypne.
POUŽITÍ VARNÉHO STUPNĚ
(použití závisí na zkušenostech a kuchařských návycích)
Ideální pro rychlé zvýšení teploty jídla na rychlé varování (pro vodu) nebo pro rychlé
ohřívání tekutin vaření.
Ideální pro opékání dozlatova, zahájení vaření, smažení hluboce zmrazených
produktů, rychlé přivedení tekutin k varu.
Ideální k opečení, udržování živého varu, vaření a grilování.
Ideální k opečení, udržení lehkého varu, vaření a grilování, předehřátí příslušenství.
Ideální pro dušení, udržování mírného varu, vaření a grilování (po dlouhou dobu).
Ideální pro recepty vyžadující pomalou tepelnou úpravu (rýže, omáčky, pečená
masa, ryby) s tekutinami (např. voda, víno, vývar, mléko) a rozpouštění másla na
těstovinách.
Ideální pro recepty vyžadující pomalou tepelnou úpravu (množství do 1 litru: (rýže,
omáčky, pečená masa, ryby) s tekutinami (např. voda, víno, vývar, mléko).
Ideální pro změknutí másla, jemné rozpouštění čokolády, rozmrazování menších
objemů.
Ideální k udržení malých, právě uvařených porcí jídel v teple, zahřátí podávacích
talířů nebo rozpuštění másla na rizotu
Varná deska v pohotovostním nebo vypnutém režimu (možné zbytkové teplo na
konci vaření, indikuje "H").
– 88 –