Descongelar; Secar; Cozedura De Doces - Bosch HBA74R 0 Serie Instrucciones De Uso

Descongelar

O tempo de descongelação depende do tipo e da quantidade
dos alimentos.
Ter em conta as indicações do fabricante na embalagem.
Prato
Alimentos congelados delicados
Por exemplo, tartes de nata, tartes de creme de manteiga, tartes
com glacé de chocolate ou açúcar, frutas, etc.
Outros alimentos congelados
Frango, enchidos e carne, pão e pãezinhos, bolos e outros alimen-
tos de doçaria

Secar

Utilizar apenas frutas e legumes de qualidade e bem lavados.
Deixar escorrer e secar bem.
Prato
600 g de maçãs às rodelas
800 g de pêras cortadas aos pedaços
1,5 kg de ameixas
200 g de ervas aromáticas, limpas

Cozedura de doces

Para a cozedura, os boiões e os aros elásticos devem estar
limpos e em perfeito estado de utilização. Utilizar boiões de
tamanho igual dentro da medida do possível. Os valores das
tabelas referem-se a frascos redondos de litro.
Atenção!
Não utilizar boiões com um tamanho ou altura maior. As
tampas podem estalar.
Utilizar apenas fruta e legumes em perfeito estado. Lavá-los
muito bem.
Os tempos indicados nas tabelas são valores de referência.
Podem variar consoante a temperatura ambiente, o número de
boiões, a quantidade e a temperatura do seu conteúdo. Antes
de desligar o aparelho, assegurar-se de que se formaram
borbulhas no interior dos boiões.
Preparação
Deitar a fruta ou os legumes nos boiões, mas não encher até
1.
cima.
Limpar as bordas dos boiões; devem estar limpos.
2.
Fruta em frascos de litro
Maçãs, groselhas, morangos
Cerejas, alperces, pêssegos, groselhas
Puré de maçã, pêras, ameixas
Retirar os alimentos congelados da embalagem e colocá-los
num recipiente apropriado sobre a grelha.
Colocar a ave num prato com o peito virado para baixo.
Nota: A lâmpada do forno não se acende enquanto este não
atingir uma temperatura de 60 °C. Deste modo, consegue-se
obter a regulação precisa ideal.
Acessórios
Grelha
Grelha
Tapar o tabuleiro esmaltado e a grelha com papel vegetal ou
papel pergaminho.
Virar as frutas ou os legumes de vez em quando.
Quando já estiverem cozidos, secá-los e tirá-los do papel.
Nível Tipo de aqueci-
mento
1+3
N
1+3
N
1+3
N
1+3
N
Colocar em cada boião um aro de borracha húmido e uma
3.
tampa.
Fechar os boiões com braçadeiras.
4.
Não colocar mais de seis boiões ao mesmo tempo no interior
do forno.
Programação
Colocar o tabuleiro esmaltado no nível 2. Colocar os boiões
1.
sobre o tabuleiro de forma a que não se toquem.
Verter ½ litro de água quente (aprox. 80 °C) no tabuleiro
2.
esmaltado.
Fechar a porta do forno.
3.
Colocar o comando de funções na posição de calor
4.
inferior
$
Regular a temperatura entre 170 e 180 °C.
5.
Cozedura de doces
Após aprox. 40-50 minutos, começam a formar-se borbulhas a
intervalos breves. Desligar o forno.
Retirar os boiões do forno após aprox. 25-35 minutos (durante
este tempo aproveita-se o calor residual). Se os deixar
arrefecer no forno durante mais tempo, podem formar-se
germes que favorecem a acidulação do doce.
A partir do aparecimento das
borbulhas
desligar
desligar
desligar
Nível Tipo de aqueci-
mento
1
N
1
N
Temperatura Tempo de cozedura,
em °C horas
80 aprox. 5 h
80 aprox. 8 h
80 aprox. 8-10 h.
80 aprox. 1½ h.
.
Calor residual
aprox. 25 minutos
aprox. 30 minutos
aprox. 35 minutos
Temperatura
30 ºC
50 °C
45