Refeições De Teste; Cozer; Grelhar - Bosch HBA74R 0 Serie Instrucciones De Uso

Refeições de teste
Estas tabelas foram elaboradas para institutos de ensaio, a fim
de facilitar os ensaios e testes dos diversos aparelhos.
Em conformidade com as normas EN 50304/EN 60350
(2009) ou IEC 60350.

Cozer

Cozer em 2 níveis:
Colocar sempre o tabuleiro universal fundo no nível superior e
o tabuleiro de alumínio no nível inferior.
Bolinhos de manteiga:
Os tabuleiros que foram colocados no forno em simultâneo
não têm de estar prontos ao mesmo tempo.
Prato
Bolinhos de manteiga (pré-aqueci-
mento*)
Bolinhos 20 unidades
Bolinhos 20 unidades por tabuleiro
(pré-aquecimento*)
Bolo de água (pré-aquecimento*)
Bolo de tabuleiro com fermento
Bolo de maçã com cobertura
* Não utilizar o aquecimento rápido para pré-aquecer o forno.
É possível adquirir as grelhas e os tabuleiros de forno como acessórios opcionais em lojas especializadas.

Grelhar

Se os alimentos forem directamente colocados sobre a grelha,
introduzir o tabuleiro esmaltado no nível 1. Deste modo, o
sumo da carne é recolhido e o forno mantém-se mais limpo.
Prato
Dourar torradas (pré-aquecimento de 10 min.)
Hambúrguer de vitela, 12 unidades* (sem pré-
aquecimento)
* Virar depois de terem passado
Acessórios, conselhos e advertências
Tabuleiro de forno plano
Tabuleiro universal fundo
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro univer-
sal fundo
Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro univer-
sal fundo
Forma desmontável
Tabuleiro esmaltado
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro de
forno plano
Tabuleiro de alumínio + tabuleiro univer-
sal fundo
2 grelhas + 2 formas desmontáveis de
folha-de-flandres Ø 20 cm.
Tabuleiro esmaltado + 2 formas des-
montáveis de folha-de-flandres Ø 20 cm.
Acessórios
Grelha
Grelha + tabuleiro
esmaltado
Z do tempo.
Bolo de maçã com cobertura em 1 nível:
Colocar formas desmontáveis escuras separadas entre si.
Bolo de maçã com cobertura em 2 níveis:
Colocar formas desmontáveis escuras sobrepostas.
Bolos em formas de folha-de-flandres desmontáveis:
Cozer com calor superior e inferior
tabuleiro esmaltado em vez da grelha e colocar por cima as
formas desmontáveis.
Nível Tipo de aque-
cimento
2
%
3
%
1+3
N
1+3
N
3
%
1+3
N
1+3
N
1
%
3
%
1+3
N
1+3
N
1+3
N
1
%
Nível Tipo de aque-
cimento
5
(
5+1
(
% em 1 nível. Utilizar o
Tempera- Tempo em
tura em °C minutos
160-170 20-30
150-160 20-30
140-160 20-30
140-160 20-30
150-170 20-30
140-150 30-40
140-150 30-40
170-180 30-40
160-180 30-40
150-160 30-45
150-160 30-40
170-180 60-70
190-210 70-90
Nível do Tempo em
grelhador minutos
3 ½-2
3 25-30
47