Tabla de contenido
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Alimentos
Cantidad
Lacón con hueso
1 kg
Costillas de cerdo ahu-
en lonchas
mado*
Carne enrollada
1,5 kg
* Soasar previamente
Otros
Alimentos
Cantidad
Asado de carne
de 0,5 kg de
picada
carne picada
Espalda de corzo con
0,6 - 0,8kg
hueso*
Pierna de cordero sin
1,5 kg
hueso
Lomo de cordero con
1,5 kg
hueso*
Piezas de conejo
1,5 kg
Salchichas vienesas
-
Salchichas blancas
-
* Soasar previamente
Sugerencias para asar
Utilizar el set de asado
¿Cuándo está listo el asado?
El asado está demasiado oscuro y la
corteza quemada por algunas partes
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa se ha quemado
El asado tiene buen aspecto, pero la
salsa es demasiado clara y líquida
Pescado
Alimentos
Cantidad
Dorada, entera
0,3 kg/ud.
Filete de dorada
0,15 kg/ud.
Terrina de pescado
recipiente para
baño María
1,5 l
Trucha, entera
0,2 kg/ud.
Filete de bacalao
0,15 kg/ud.
Accesorios
Altura
parrilla + bandeja de
2
horno
bandeja de horno
2
parrilla + bandeja de
2
horno
Accesorios
Altura
bandeja de horno
2
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
parrilla + bandeja de
2
horno
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
Con el set de asado se obtiene un asado óptimo y el compartimento de cocción apenas
se ensucia. El set de asado se puede adquirir como accesorio en comercios especiali-
zados (véase el capítulo: Accesorios)
Utilizar un termómetro para carnes (disponible en comercios especializados) o hacer la
"prueba de la cuchara".
Presionar el asado con la cuchara. Si se nota consistente, el asado está listo. Si la carne
cede, todavía le falta un poco de tiempo
Comprobar la altura a la que se ha colocado y la temperatura
Utilizar en la próxima ocasión una cacerola más pequeña o añadir más líquido
La próxima vez, utilizar un recipiente más grande o añadir menos líquido
Accesorios
Altura
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
parrilla
2
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
con agujeros +
3
bandeja de horno
1
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
CircoSteam®
120 140
Programa coc-
100
ción vapor
CircoSteam®
170 - 180
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
CircoSteam®
140 - 150
CircoSteam®
150 - 170
CircoSteam®
170 - 180
CircoSteam®
160 - 170
CircoSteam®
150 160
Programa coc-
80 - 85
ción vapor
Programa coc-
80 - 85
ción vapor
Modo de fun-
Temperatura en°C Tiempo de coc-
cionamiento
Programa coc-
80 90
ción vapor
Programa coc-
80 90
ción vapor
Programa coc-
70 - 80
ción vapor
Programa coc-
80 90
ción vapor
Programa coc-
80 90
ción vapor
ción en minu-
tos
60 - 70
15 - 20
70 - 80
ción en minu-
tos
45 60
15 - 30
60 - 80
15 - 25
40 60
12 - 18
15 - 20
ción en minu-
tos
15 - 25
10 - 20
40 - 80
12 - 15
10 - 14
31
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