Krampouz Diabolo Instrucciones De Uso página 16

Backen
Benutzung des Abstreifers:
1. Ihr Crêpeeisen ist angeschlossen, der Cursor steht auf der gewünschten Temperatur. Warten, bis
die Kontrollleuchte erlischt (das Thermostat regelt die Temperatur während der gesamten
Benutzungsdauer automatisch), dann das Eisen und die Führungsrille mit einem in Öl getränkten
Baumwolllappen leicht einölen.
Kontrollieren, ob der Teigverteiler sauber ist und im Wasserbehälter belassen.
2. Mit einer Hand die Schöpfkelle bis zum Rand befüllen. Mit der anderen den Teigverteiler vor sich
in der Rille des Eisens platzieren.
4. Die Crêpe circa 10 bis 15 Sekunden backen und dann wenden. Dazu den Spatel vorsichtig unter
den Crêperand schieben, eine ½ Drehung mit dem Handgelenk ausführen und die Crêpe mit
einem Ruck anheben und auf die andere Seite drehen.
Für kalt servierte Crêpes die zweite Seite nur leicht anbacken.
Bei Crêpes mit Füllung bitte die Hinweise im Rezeptbuch beachten.
Crêpeeisen und Führungsrille mit einem Lappen abwischen; den Teigverteiler mit dem Pinsel
reinigen und ins Wasser stellen.
Tipps
Das Verstreichen erfolgt immer im Uhrzeigersinn, nie in der anderen Richtung korrigieren.
Falls notwendig während der Drehung einen leichten Druck mit dem Teigverteiler auf das Crêpeeisen
ausüben.
Immer einen krümelfreien Teig benutzen, falls notwendig sieben.
Zum Aufwärmen der Crêpes die Thermostatstellungen unter 3 benutzen.
Einige gebrauchsfertige Teige eignen sich nicht zum Verstreichen mit dem Teigverteiler.
Für eine längere Lebensdauer, die Eisenbeschichtung nicht zu stark einschmieren und nur Hilfsmittel aus
Holz oder Kunststoff benutzen.
Wir raten zur Aufbewahrung des Geräts und des Zubehörs in der Originalverpackung.
3. Den gesamten Teig mit einer Bewegung in den Teigverteiler
geben. Nicht versuchen, ihn zu verstreichen, sondern sofort
im Uhrzeigersinn drehen. Die erste Umdrehung hat in 2/3
Sekunden zu erfolgen. Die Drehung vorsichtig fortsetzen, bis
der überschüssige Teig im Teigverteiler verstrichen ist, dann
in den Wasserbehälter stellen. Der überschüssige Teig kann
auch mit dem Holzrechen verstrichen werden.
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