Tabla de contenido
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Alimento
Temperatura (°C)
Baguettes preco-
200
cidas, 40 - 50 g
Baguettes preco-
200
cidas, congela-
das, 40 - 50 g
11.13 Regenerar Con Vapor
Alimento
Temperatura (°C)
Platos únicos
110
Pasta
110
Arroz
110
Bollitos
110
11.14 Función Yogur
Use esta función para preparar yogur.
Ingredientes:
• 1 l de leche
• 250 g de yogur natural
Preparación:
Mezcle el yogur con la leche y vierta esta
mezcla en recipientes para yogur.
Alimento
Temperatura (°C)
Yogur cremoso
42
Yogur semisólido 42
11.15 Horneado
• El comportamiento de su horno
puede ser diferente al de su aparato
antiguo. Adapte sus ajustes normales
(temperatura y tiempos de cocción) y
posiciones de la parrilla a los valores
indicados en las tablas.
• El fabricante recomienda utilizar la
temperatura más baja al principio.
• Si no encuentra los datos exactos
para una receta concreta, siga los de
una preparación similar.
• El tiempo de cocción puede
ampliarse unos 10-15 minutos cuando
Tiempo (min)
Posición de la parrilla
15 - 20
2
25 - 35
2
Tiempo (min)
Posición de la parrilla
10 - 15
2
10 - 15
2
10 - 15
2
15 - 25
2
En caso de utilizar leche cruda, llévela al
punto de ebullición y déjela que se
enfríe por debajo de 40 °C. Luego,
mezcle el yogur con la leche y rellene los
recipientes para yogur con la mezcla.
Tiempo (h)
Posición de la parrilla
5 - 6
2
7 - 8
2
se hornea repostería en más de una
posición.
• Los pasteles y los hojaldres que se
hornean a niveles diferentes no se
doran de manera uniforme al
principio. Si ocurre esto, no cambie el
ajuste de temperatura. Las diferencias
se compensarán durante el horneado.
• En caso de tiempos de cocción más
largos puede apagar el horno aprox.
10 minutos antes de finalizar el
tiempo para aprovechar el calor
residual.
Es posible que las bandejas del horno se
tuerzan durante el horneado de los
alimentos congelados. Tal alteración
ESPAÑOL
43
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