Nostalgia Products CPB120 Serie Instrucciones Y Recetas página 36

BOULES DE GÂTEAU À LA VANILLE
• 60 g (¼ lb) 1
bâtonnet de beurre
• 60 g (¼ tasse) de
graisse végétale
• 360 g (1 ½ tasse)
de sucre
• 3 œufs
• 360 g (1 ½ tasse) de
farine tout-usage
• ¼ c. à café de sel
• ¼ c. à café de
levure chimique
• 120 mL (½
tasse) de lait
• ½ c. à café d'extrait
de vanille pur
BOULES DE GÂTEAU AU CHOCOLAT
• 240 g (1 tasse) de
farine tout usage
• 120 g (½ tasse) de
cacao en poudre
• 1 c. à café de café
instantané ou d'un
express en poudre
• ¼ c. à café de
levure chimique
• ½ c. à café de sel
• 180 g (¾ tasse) de
beurre ramolli
• 360 g (1 ½ tasse) de
sucre cristallisé blanc
• 2 ½ œufs
• 1 c. à café d'extrait
de vanille pur
• 120 mL (½ tasse)
de babeurre
Faire préchauffer la BOULANGERIE À BOULE
DE GÂTEAU, tel qu'il est indiqué.
À l'aide d'un mixeur, battre en crème le beurre et la
graisse végétale. Ajouter graduellement le sucre.
Ajouter les œufs, 1 à la fois, en battant après chaque ajout.
Incorporer les ingrédients secs dans un bol et ajouter
au mixeur alternant avec le lait, en commençant et
en terminant par la farine. Incorporer la vanille.
Verser délicatement dans les concavités à pâtisserie.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 3 à 7 minutes
ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque boule de gâteau à l'aide d'une
cuillère en bois ou en plastique. Déposer
sur une assiette, puis laisser refroidir.
Une fois les boules de gâteau refroidies, glacer
ou décorer le cas échéant. Tremper les bâtonnets
en bambou dans le glaçage et les insérer dans les
boules pour en faire des boules de gâteau.
Mélanger la farine, le cacao, le café, la
levure chimique et le sel. Réserver.
Dans un grand bol, battre en crème le sucre et le
beurre jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
Incorporer les œufs un à la fois, puis la vanille.
Incorporer le mélange de farine en
alternance avec le babeurre.
Verser délicatement dans les concavités à pâtisserie.
Fermer le Couvercle, puis laisser cuire de 3 à 7
minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Ouvrir le Couvercle à l'aide d'une manique
ou des gants de cuisinier.
Retirer chaque boule de gâteau à l'aide d'une
cuillère en bois ou en plastique. Déposer
sur une assiette, puis laisser refroidir.
Une fois les boules de gâteau refroidies, glacer
ou décorer le cas échéant. Tremper les bâtonnets
en bambou dans le glaçage et les insérer dans les
boules pour en faire des boules de gâteau.
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