Uso De Las Otras Funciones De La Barbacoa - Signateur 1500131 Instrucciones De Ensamble Y Cuidado

USO DE LAS OTRAS FUNCIONES DE LA BARBACOA:

CAJA PARA AHUMAR:
• Durante la fabricación y preservación de los componentes de su ahumador, se pueden presentar residuos de aceite en los
quemadores y las superficies de cocción de su ahumador.
• Antes de cocinar por primera vez en su ahumador, precaliéntelo durante 15 minutos en la posición ALTA (HIGH) para quemar
todos los residuos de aceite.
AGREGAR EL AGUA:
Coloque las virutas de madera y el contenedor de agua en el fondo del ahumador. Para agregar agua antes de cocinar, simplemente llene
el contenedor de agua hasta 1,27 cm /0.5 in por debajo del borde. Para agregar agua mientras el quemador está caliente, use guantes
para hornear y lentamente jale el contenedor de agua y la rejilla de soporte hacia adelante 5,08cm - 7,62 cm/2 in - 3 in. Añada agua al
contenedor y lentamente empuje el contenedor y la rejilla de soporte a su lugar. Tenga cuidado con las gotas de grasa y el agua ya que
estarán calientes y pueden ocasionar quemaduras graves si entran en contacto con la piel. NO jale del contenedor de agua más allá de
las rejillas de soporte.
ADVERTENCIA:
El contenedor de agua debe usarse siempre al ahumar. No permita que el líquido
en el contenedor de agua se evapore completamente. Revise el agua cada 2 horas
y añada si el nivel es bajo (un sonido de chisporroteo puede indicar la falta de agua).
Consejo para cocinar:
• Para agregar el agua de forma más fácil y segura, deje el contenedor y las rejillas de soporte en su lugar y use una regadera con
boquilla larga.
AÑADIR VIRUTAS DE MADERA:
Para agregar virutas de madera antes de cocinar, simplemente llene
el recipiente para virutas de madera con las virutas de su elección.
La cantidad y el tipo de madera a utilizar es totalmente a su elección.
Una bandeja llena suele ser suficiente para varias horas de ahumado.
Una vez que el recipiente esté lleno, ajuste en el ahumador y cúbralo
con la tapa.
Para agregar las virutas de madera durante la cocción, recomendamos
utilizar pinzas o tenazas largas para quitar la tapa del recipiente y
colocar las virutas sin mover el mismo. No se recomienda quitar el
recipiente para virutas de madera mientras que el ahumador esté en
funcionamiento, ya que el agua caliente podría provocar quemaduras.
PRECAUCIÓN:
El recipiente para virutas de madera/ agua y la tapa se
calentarán mucho. Evite manipularlos mientras estén en
uso. Use siempre guantes protectores cuando manipule
los componentes calientes.
Consejos de cocina – Leña:
• Las virutas pequeñas de madera funcionan mejor dentro de la caja para madera.
• Use madera sólida seca como el nogal, pecan, manzano, cerezo o mezquite.
• La mayoría de las maderas de árboles frutales o nueces son excelentes para ahumar.
• No use maderas resinosas como el pino o la madera contrachapada. Estas generalmente producen sabores
desagradables.
• Deje que su gusto sea su guía, experimente con diferentes tipos y cantidades de trozos, virutas o palos de madera.
Usted puede incluso mezclar maderas.
• Para producir más humo y evitar un cocimiento rápido, remoje las virutas de madera previamente en un recipiente
separado con agua al menos durante 20 minutos, o envuelva las virutas en una hoja de aluminio perforada.
• La mayor cantidad de humo para dar sabor ocurre dentro de la primera hora de cocción. Añadir virutas de madera
después de la primera hora no necesariamente añadirá más sabor al deseado.
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Contenedor de agua
Soporte del
contenedor de
agua
Caja para virutas de
madera con tapa
Sartén de
madera
Panneau thermique