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Comidas normalizadas
Hornear
Recipientes y consejos y
advertencias
Churros*
Bandeja
Bandeja
Bandeja + bandeja universal
2 bandejas** + bandeja
universal
Small Cakes*
Bandeja
20 piezas por
Bandeja
bandeja
Bandeja + bandeja universal
(precalentar)
2 bandejas** + bandeja
universal
Bizcocho de agua
Molde redondo desarmable
Pastel plano de
Bandeja
levadura*
Bandeja + bandeja universal
Pastel de
2 parrillas** + 2 moldes
manzana
desarmables de hojalata
recubierto
Ø 20 cm
1 parrilla + 2 moldes
desarmables de hojalata
Ø 20 cm
46
q En caso de largos períodos de horneado,
puede desconectar el horno 10 minutos antes
de transcurrir el tiempo de horneado previsto,
aprovechando de este modo el calor residual
para terminar de preparar el alimento o plato.
Según la norma DIN 44547 y EN 60350
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Altura
3
3
2+4
1+3+4
3
3
2+4
1+3+4
2
3
2+4
1+3
desplazad
o en
diagonal
1
uno junto
al otro
centrados
Tipo de
Temperatura
calenta
ºC
miento
f
170 190
Q
150 170
T
140 160
T
140 160
t
180 200
T
150 170
T
150 170
T
150 170
f
160 180
t
170 190
T
150 170
T
170 190
Q
170 190
Duración
de la
cocción en
el horno,
en minutos
10 25
10 25
30 40
35 45
15 25
10 25
20 30
25 35
30 40
40 50
50 60
70 90
65 80
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