Siemens HB 76T.60 S Instrucciones De Uso página 59

Aves
Aves
Mitades de pollo,
de 1 a 4 piezas
Pollo trinchado
Pollo, entero
de 1 a 4 unidades
Pato
Ganso
Pavo joven
2 muslos de pavo
El cuadro de cocción siguiente ha sido calculado
exclusivamente para la colocación de los alimentos
en el horno frío.
Las indicaciones del peso de la tabla se refieren a
aves sin relleno y preparadas para asar.
Si se asa al grill directamente sobre la parrilla, colocar
la bandeja universal a la altura 1.
Al preparar patos o gansos, pinchar repetidas veces
la piel de las aves debajo de las alas: de este modo la
grasa puede salir perfectamente.
Dar la vuelta a la pieza entera de ave una vez
transcurridas las dos terceras partes del tiempo de
cocción.
La carne de ave adquiere un delicioso dorado
crujiente si, cuando está terminando el tiempo de
cocción, se unta con mantequilla, agua con sal o con
zumo de naranja.
Peso Recipiente
de 400 g Parrilla
cada pieza
de 250 g Parrilla
cada pieza
de 1 kg Parrilla
cada unidad
1,7 kg Parrilla
3 kg Parrilla
3 kg Parrilla
de 800 g Parrilla
cada pieza
Altura Tipo de Tempera
calenta tura ºC
miento
2 R 220 240
2 R 220 240
2 R 220 240
2 R 180 200
2 R 170 190
2 R 190 210
2 R 200 220
Duración,
en minutos
40 50
30 40
50 80
90 100
110 130
80 100
90 110
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