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Recomendaciones generales
Cuando cocine, tome en cuenta las siguientes recomendaciones:
1. Cuando accione una perilla, revi-
se que el quemador correspon-
diente haya encendido.
2. Fíjese en la flama, no en la peri-
lla mientras reduce la flama del
quemador.
3. Voltee las asas de los utensilios
de cocina hacia un lado o hacia
atrás para que no queden sobre-
saliendo de la estufa.
4. Use utensilios del tamaño apro-
piado. Evite el uso de cacerolas
inestables o fáciles de voltear.
5. Si va a cocinar con trastes de vi-
drio, éstos deberán ser refracta-
rios.
6. No utilice recipientes que tengan
un anillo metálico como base
(Wok), este anillo puede actuar
como una trampa de calenta-
miento, provocando daños en la
parrilla y el quemador. En conse-
cuencia puede aumentar el nivel
de monóxido de carbono, consti-
tuyendo un riesgo para la salud.
7. Mientras cocine en la estufa, no
use ropa suelta o accesorios de
vestir colgantes.
8. Tenga cuidado al alcanzar artícu-
los almacenados en gabinetes
arriba de la estufa.
9. Los alimentos a freír deben estar
lo más secos posible.
10. Siempre caliente despacio la
grasa y vigile durante el calenta-
miento.
11. Cuando vaya a flamear algún
platillo en la estufa, apague el
ventilador de la campana extrac-
tora. Si la estufa está localizada
cerca de una ventana, no use
cortinas largas.
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12. Siempre apague los quemadores
antes de quitar los utensilios de la
estufa.
13. Aleje cualquier artículo plástico
de los quemadores. Los materiales
pueden encenderse al estar en
contacto con las flamas o superfi-
cies calientes del horno y pueden
causar quemaduras.
14. Nunca use agua para apagar
aceite que se haya incendiado. Ni
tampoco levante una cacerola que
está flameando, cúbrala completa-
mente con una tapadera que selle
bien, también puede hacerlo con
una hoja de lámina, molde, etc.
15. Cuando abra la puerta del horno
caliente, permanezca alejada de la
estufa, el aire caliente y vapor que
salen suelen causar quemaduras
en manos, cara y ojos.
16. Al usar bolsas de cocinado o ros-
tizado (empaques especiales con
que vienen ciertos alimentos) en
el horno, siga las instrucciones del
fabricante.
17. Nunca caliente en el horno comi-
da en recipientes sin abrir, la pre-
sión puede subir y hacer estallar el
recipiente causando un accidente.
18. Nunca deje que la flama de un
quemador sobresalga de las orillas
del traste de cocina.
19. Si llegará a producirse fuego en
el interior del horno, apague inme-
diatamente el quemador del horno
o asador, según sea el caso, y
mantenga la puerta cerrada hasta
el fuego se extinga por sí solo.
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