Página 1 - If you cannot reach your gas supplier, call the fire department. • Installation and service must be performed by a qualified installer, service agency, or the gas supplier. SKSDR360GS SKSDR360SS www.signaturekitchensuite.com Copyright © 2019 Signature Kitchen Suite. All Rights Reserved. MFL68920528_00...
Página 2: Tabla De Contenido
TABLE OF CONTENTS TABLE OF COnTEnTS IMPOrTAnT SAFETY Factory Data Reset Open Source License InSTrUCTIOnS Using the Cooktop Cooktop Modules Cooktop Timers PrODUCT OVErVIEW The Gas Surface Burners Parts Before Use Accessories Using the Gas Surface Burners Setting the Flame Size InSTALLATIOn In Case of Power Failure Cookware for Gas Burners...
Página 3 Steam Function Drying Remote Start Evaporation Removing and Replacing the Lift-Off Oven SMArT FUnCTIOnS Doors SIGNATURE KITCHEN SUITE Application Smart Diagnosis™ Function TrOUBLESHOOTInG Open Source Software Notice Information FAQs FCC Notice Before Calling for Service FCC RF Radiation Exposure Statement...
Página 4: Important Safety Instructions
IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS IMPOrTAnT SAFETY InSTrUCTIOnS Read and follow all instructions when using the range to prevent the risk of fire, electric shock, personal injury, or damage. This guide does not cover all possible conditions that may occur. Always contact your service agent or manufacturer about problems that you do not understand.
Página 5 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS InSTALLATIOn SAFETY PrECAUTIOnS Have the installer show you the location of the range gas shut-off valve and how to shut it off if necessary. WArnInG • Make sure the range is properly installed and grounded by a qualified installer, according to the installation instructions.
Página 6 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAFETY PrECAUTIOnS Gas appliances can cause minor exposure to four potentially harmful substances, namely benzene, carbon monoxide, formaldehyde and soot, caused primarily by the imperfect combustion of natural or LP gas. Correctly adjusted burners, indicated by a bluish rather than a yellow flame, will minimize imperfect combustion.
Página 7 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS WArnInG • Never cover any slots, holes or passages in the oven bottom or cover an entire rack with materials such as aluminum foil. Doing so blocks air flow through the oven and may cause carbon monoxide poisoning. Aluminum foil linings may also trap heat, causing a fire hazard.
Página 8 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS ELECTrICAL SAFETY CAUTIOn Be certain that all packing materials are removed from the appliance before operating. Keep plastic, clothes, paper, and other flammable materials away from parts of the appliance that may become hot. • Always disconnect power from the appliance before servicing. •...
Página 9 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SUrFACE BUrnErS WArnInG • Even if the top burner flame goes out, gas is still flowing to the burner until the knob is turned to the Off position. If you smell gas, immediately open a window and ventilate the area for five minutes prior to using the burner.
Página 10 10 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS CAUTIOn • Always turn the knobs to the Off position before removing cookware. • Do not lift the cooktop. Lifting the cooktop can cause damage and improper operation of the range. • If the range is located near a window, do not hang long curtains that could blow over the surface burners and catch on fire.
Página 11 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS • Do not turn surface units on before placing cookware. • Do not store heavy items above the induction plate surface that could fall and damage it. • Do not place aluminum foil or plastic items such as salt and pepper shakers, spoon holders, or plastic wrappings or any other material on the range when it is in use.
Página 12 12 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS FOOD PACKAGInG AnD STOrAGE SAFETY InFOrMATIOn • Always wash your hands carefully with soap and water before and after handling food. • Keep all work surfaces and utensils clean and disinfected before and after packaging foods. •...
Página 13 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAFETY DUrInG USE • Do not touch the oven racks while they are hot. • If a rack must be moved while the oven is hot, do not let the pot holder contact the hot heating element in the oven. •...
Página 14 14 IMPORTANT SAFETY INSTRUCTIONS SAFETY WHEn CLEAnInG • Open a window or turn on a ventilation fan or hood before self-cleaning. • If the oven is heavily soiled with oil, self-clean the oven before using the oven again. The oil could cause a fire. •...
Página 15: Product Overview
PRODUCT OVERVIEW PrODUCT OVErVIEW Parts Model: SKSDr360GS Griddle Display Panel Cooktop control knob Cooktop Rating label, model and Controller serial number plate Steam Feeder Tank Gasket Oven Door Rack Model: SKSDr360SS Cooktop Display Panel Sous Vide Cooktop control knob Rating label, model and...
Página 16: Accessories
16 PRODUCT OVERVIEW Accessories Included Accessories Gliding rack (2 ea) Grid (1 ea) Broiler pan (1 ea) Meat probe (1 ea) Owner’s manual (1 ea) Rack (1 ea) Perforated tray Solid tray Non-scratch scouring (1 ea) (1 ea) pad (1 ea) Anti-tip kit Anti-tip bracket (1 ea) Screws (6 ea)
Página 17: Installation
Oven Range Models SKSDR360GS, SKSDR360SS Description 36" Duel Fuel Pro Range SKSDR360GS : 6.4 kW 120/240 VAC, 4.8 kW 120/208 VAC Electrical requirements SKSDR360SS : 6.5 kW 120/240 VAC, 5.2 kW 120/208 VAC " (W) x 35 " (H) x 26 "...
Página 18: Before Installing The Range
18 INSTALLATION Before Installing the range WArnInG • Leveling legs must be extended lower than WArnInG wheels to prevent range from moving. This range is designed with wheels to make Tip - Over Hazard installation easier. During installation, make A child or adult can tip the range and sure to extend the leveling legs until the wheels be killed.
Página 19 INSTALLATION Preparing for Installation Tools needed Phillips screwdriver Flat-blade screwdriver " Nut driver Pliers Level Open-end or Drill Safety glasses Dolly adjustable wrench Pipe wrench (2) Tape measure Gloves (one for support) Parts Provided Template (1) Anti-tip bracket kit (1) Front rail (1) Anchor sleeves (6) Lag bolts (6)
Página 20: Ventilation Requirement
20 INSTALLATION Ventilation requirement • Non-combustible surfaces: as defined in 'National Fuel Gas Code'(ANSI Z223.1, Current Edition). Clearances from non-combustible materials are not It is recommended that these ranges be installed in part of the ANSI Z21.1 scope and are not certified conjunction with a suitable overhead vent hood.
Página 21 INSTALLATION Install Clearance The location of gas burners and cooktop modules vary depending on the range model. " " (36 mm) (911 mm) Countertop Width to cooking surface " (896 mm) " (932 mm) Height Leg height " " (679 mm) Depth to front edge (58 mm) "...
Página 22 22 INSTALLATION Combustible Materials 3" (76.2 mm) min to combustible surface with Flush Island Trim 0" Clearance to a back or side wall below the cooking surface Product Dimensions and Clearances " (710 mm) To Front Edge " (87 mm) Control Panel Depth "...
Página 23: Gas Supply
INSTALLATION Gas Supply Installing the range Unpacking the range The range is designed to operate at a pressure of 5" of water column on natural gas or 10" of water CAUTIOn column on LP. Make sure you are supplying the range with the type •...
Página 24 24 INSTALLATION Moving the range Carefully tilt the range from the side and insert a dolly under the range to remove the range from CAUTIOn the pallet. Use additional help as required to remove the product from the pallet. To prevent •...
Página 25 INSTALLATION Installing the Anti-tip Device Leveling the range Front Legs WArnInG Level the range by adjusting the leveling legs with a Tip - Over Hazard wrench. Extending the legs slightly may also make it A child or adult can tip the range and easier to insert the rear leg into the anti-tip bracket.
Página 26 26 INSTALLATION Installing the Leg Cover Installing Front rail Remove the plastic covers from the stainless Remove the plastic film from the stainless steel steel leg covers. front rail. Slide each small leg cover inside a larger leg Insert the front rail onto the flange below the cover.
Página 27: Connecting The Range To Gas
INSTALLATION Connecting the range to Gas Flexible Connector Hookup This appliance must be installed in accordance with local codes or, in the absence of local codes, with the National Fuel Gas Code, ANSI Z223.1/NFPA 54 or, in Canada, the Natural Gas and Propane Installation "...
Página 28: Connecting Electricity
28 INSTALLATION Connecting Electricity Specified power-supply-cord kit rating Diameter Electrical requirements Specified (inches) of range Range rating, watts rating of This appliance must be installed and grounded on a connection branch circuit by a qualified technician in accordance power opening with the National Electrical Code ANSI/NFPA NO.
Página 29 INSTALLATION Connecting the Power Cord 3-Wire Connection: Power Cord The rear access cover must be removed. Loosen the WArnInG two screws with a screwdriver. The terminal block will • The middle (neutral or ground) wire, which then be accessible. is white, of a 3-wire power cord or a 3-wire conduit has to be connected to the middle post of the main terminal block.
Página 30 30 INSTALLATION 4-Wire Connection: Power Cord 3-Wire Connection: Conduit Installing the Conduit WArnInG Remove the conduit connection plate from the rear of • Only a 4-conductor power-supply cord kit the oven and rotate it. The conduit hole (1 ") must rated 120/208 or 120/240 volts, 50 amperes be used.
Página 31: Engaging The Anti-Tip Device
INSTALLATION Engaging the Anti-tip Device 4-Wire Connection: Conduit WArnInG • Move the range close enough to the opening to plug into the receptacle. • The white middle (neutral) wire of the power cord or 4-wire conduit has to be connected •...
Página 32: Test Run
32 INSTALLATION Test run Checking Ignition of the Surface Burners Check if the range is properly installed and run a test cycle. Electric Ignition Remove all packing materials from inside the Select a surface burner knob and simultaneously oven. Press Power button located next to the push in and turn to the Lite position.
Página 33 INSTALLATION Adjusting the Surface Burner to the Reassemble the locking plate and burner knob. Low Flame (Simmer) Setting Test the flame stability. • The continuous simmer setting needs to be Test 1: Quickly turn the knob from the highest adjusted on all burners. setting to the Simmer or S4 position.
Página 34: 34 Operation
34 OPERATION OPErATIOn Control Panel Overview The position of the control knobs and buttons varies by model. Model: SKSDr360GS 1 Left Front Burner Control 5 right rear Burner Control 2 Left rear Burner Control 6 right Front Burner Control 3 LCD Touchscreen for Oven...
Página 35 OPERATION Display Icons Timer Icon Auto Conversion Icon Touch to set a timer Appears when Convection Auto Conversion is turned on Lamp Icon Probe Icon Touch to turn light on/off Lock Icon Appears when probe is connected Appears when Lockout is on remote Start Icon Wi-Fi Icon Appears when Remote Start is active...
Página 36: Getting Started
36 OPERATION Getting Started Changing Oven Settings Settings After turning on the range for the first time, adjust the settings to suit your preferences. To adjust settings after the initial setup, touch the If needed, touch POWER to wake up the display. display to open the Main screen.
Página 37: Date & Time
OPERATION Date & Time Sabbath Mode The date and time show in the LCD display when the Sabbath mode is used on the Jewish Sabbath and ovens are not in use. Holidays. While the oven is in Sabbath mode, the temperature cannot be changed and the timer, light, and alarm Setting Date functions are disabled.
Página 38: Wi-Fi
38 OPERATION Wi-Fi Display Connect the appliance to a home Wi-Fi network to Set the length of time before the display sleeps. use Remote Start and other smart functions. See the There are three options you can select. Smart Functions section for more details. •...
Página 39: Language Selection
OPERATION Language Selection Thermostat Adjustment Set the display language to English, Spanish, or Your new oven may cook differently from the one French. it replaced. Use your new oven for a few weeks to become more familiar with it before adjusting the thermostat.
Página 40: Smart Diagnosis
40 OPERATION Smart Diagnosis™ Factory Data reset Smart Diagnosis™ can be run through a smartphone This function returns all settings to the factory application or by calling for support. Place your defaults. smartphone's mouthpiece near the top left corner of Touch Settings at the center bottom of the Main the screen.
Página 41: Using The Cooktop
Turn the LED ring right or left and hold it to increase or decrease the time. Cooktop Layouts Release the LED ring when the desired time appears in the knob display. Model: SKSDr360GS The knob display shows the time counting down. A chime sounds when the time ends. Small Small To cancel a timer, turn the LED ring to the left until 1 appears in the display.
Página 42: The Gas Surface Burners
42 OPERATION The Gas Surface Burners Using the Gas Surface Burners Be sure that all of the surface burners and grates Before Use are placed in the correct positions. Read all instructions before using. Place cookware on the grate. Make sure that all burners are properly placed. Burner locations differ depending on the range model.
Página 43: Setting The Flame Size
OPERATION Setting the Flame Size Cookware for Gas Burners Watch the flame, not the knob, as you reduce heat. Medium-weight cookware is Match the flame size on a gas burner to the cookware recommended because it heats being used for fastest heating. quickly and evenly.
Página 44: Extra Low Simmer (Small Burners Only)
44 OPERATION Extra Low Simmer (Small Burners Using the Wok Grates Only) The large burner grates can be flipped over to handle a wide variety of round-bottom woks. • Extra Low Simmer is only available on small Turn off all burners and allow the grates and burners.
Página 45: Induction Cooktop (Available On Some Models)
OPERATION Induction Cooktop Induction Cookware (Available on Some Models) nOTE Before using the induction cooking elements, The induction cooktop uses an electromagnetic field carefully read and follow these cookware to directly heat only the pan, not the cooktop. Any recommendations and the instructions in the pan cookware that can be strongly magnetized will work sensing sections.
Página 46: Cookware Placement
46 OPERATION Cookware Placement Moving Cookware on the Cooktop Use the proper cookware and place it correctly on Always use heavier gauge, high-quality cookware on the cooktop. One or more of the cooking elements the cooking elements and do not slide it on the glass- will not heat if any of the incorrect conditions shown ceramic cooktop surface.
Página 47: Setting Surface Controls
OPERATION Setting Surface Controls Hot Surface Indicator • Cooking Element LED Bar The hot surface indicator light glows as long as any There are LED bars located at the front of the surface cooking area is too hot to touch. induction cooktop surface.
Página 48: Flexible Mode
48 OPERATION The Recommended Surface Cooking Turning On Cooking Elements Setting Push the control knob in. Start most surface cooking on a higher setting and Turn the knob in either direction to select the then adjust to a lower setting to finish cooking. desired setting.
Página 49: Noises During Induction Operation
OPERATION Sous Vide noises during Induction Operation The electronic processes involved with induction (Available on Some Models) cooking may create some background noises. You may hear a slight buzzing sound when cooking on Sous vide cooking uses a hot water bath to cook the cooktop.
Página 50: Using Sous Vide
50 OPERATION Using Sous Vide Using the rack Always use the rack when cooking in the sous vide Open the cover of the sous vide module and module. The rack helps prevent food from resting on remove the water bath. the bottom of the water bath, which could cause it to Check the bottom of the water bath and inside cook unevenly.
Página 51: Moving The Sous Vide Bath
OPERATION Moving the Sous Vide Bath • For longer cooking times, you may need to add water during cooking to keep the water level above Some users may find it more convenient to place the minimum line in the water bath. the empty water bath in the sous vide module before •...
Página 52: Setting Sous Vide Temperature
52 OPERATION Setting Sous Vide Temperature Setting Sous Vide Cook Time Set the sous vide temperature before setting the cook Turn the control knob to select one of the default cook time. Turn the control knob to select one of the default times.
Página 53: Assembling The Water Bath
OPERATION Assembling the Water Bath Filling the Water Bath • Proper placement of the water bath is important • Use only clean water in the water bath. for the sous vide sensor to detect the water • After use, empty the water bath and clean it before temperature in the bath and heat the water properly.
Página 54: The Gas Built-In Griddle (Available On Some Models)
54 OPERATION The Gas Built-in Griddle Using the Griddle (Available on Some Models) Turn the Griddle knob to set the desired cooking temperature. The available temperature range is 200 °F to 450 °F (93 °C to 232 °C). Use the built-in griddle instead of a saucepan for foods such as eggs, burgers, and pancakes.
Página 55 OPERATION Setting Griddle Cook Time Alarm Most foods benefit from a preheated griddle. Use the chart below as a guide and adjust as Use the control knob and LED ring to set the preferred. Preheat for approximately 10 minutes at temperature and cook time for the griddle.
Página 56: Using The Oven
56 OPERATION Using the Oven Using Oven racks The racks have a turned-up back edge that prevents Before Using the Oven them from being pulled completely out of the oven cavity. nOTE • Because the oven temperature cycles, an oven thermometer placed in the oven cavity may not Installing Gliding racks show the same temperature that is set on the...
Página 57: Accessories
OPERATION Accessories Steam Trays When using the Steam cooking function, use the Broiler Pan and Grid nested steam trays for best results. Use a broiler pan and grid when preparing meats for Convection Roast, RapidHeat Roast+, and Broil. The broiler pan catches grease spills and the grid helps prevent grease splatters.
Página 58: Timer
58 OPERATION Timer Bake The oven timers don't affect oven operation or Bake is used to prepare foods such as pastries, cooking time. Use them as extra kitchen timers. Once breads and casseroles. the time runs out, the oven chimes and "End" appears The oven can be programmed to bake at any in the display.
Página 59: Convection Modes
OPERATION Convection Modes Changing the Cook Settings Touch Edit in the display to bring up the Cook Convection Bake and Convection Roast use a fan to Settings screen. circulate heat evenly within the oven. This improves heat distribution and allows for even cooking and Adjust the settings using the number pad or excellent results whether cooking on one rack or scroll function.
Página 60: Rapidheat Roast
60 OPERATION rapidHeat roast+ Changing the Cook Settings Touch Edit in the display to bring up the Cook The RapidHeat Roast+ feature is designed to quickly Settings screen. roast poultry. The combination of intense heat from the upper and lower heating elements and heated Adjust the settings using the number pad or air from the back heating element and steam results scroll function.
Página 61: Recommended Baking And Roasting Guide
OPERATION recommended Baking and roasting Baking rack Guide Guide Food rack position Baking results will be better if baking pans are • Layer cakes Cakes centered in the oven as much as possible. If cooking • Bundt cakes on multiple racks, place the oven racks in the positions shown.
Página 62: Broil
62 OPERATION Broil Smoking Due to the intense heat associated with broiling, it The Broil function uses intense heat from the upper is normal to experience smoke during the cooking heating element to cook food. Broiling works best for process. This smoke is a natural by product of tender cuts of meat, fish, and thinly cut vegetables.
Página 63: Recommended Broiling Guide
OPERATION recommended Broiling Guide The size, weight, thickness, starting temperature, and your preference of doneness will affect broiling times. This guide is based on meats at refrigerator temperature. For best results when broiling, use a pan designed for broiling. Quantity and/or rack First Side Second Side...
Página 64: Warm
64 OPERATION Warm Tips for Broiling Beef The Warm mode maintains an oven temperature of 200°F or less. Use the Warm mode to keep cooked • Steaks and chops should always be allowed to rest food at serving temperature for up to three hours after for five minutes before being cut into and eaten.
Página 65: Proof
OPERATION Proof Probe This feature maintains a warm oven for rising yeast The probe accurately measures the internal leavened products before baking. temperature of meat, poultry and casseroles. It should not be used during broiling, self clean, warming or proofing. Always unplug and remove the probe from Setting the Proof Function the oven when removing food.
Página 66 66 OPERATION Using the Probe Changing the Cook Settings Insert the probe into the food. Touch Edit in the display to bring up the Cook Settings screen. Connect the probe to the jack in the oven, and Adjust the settings as desired. “Probe is connected”...
Página 67: My Recipe
OPERATION My recipe Editing My recipe • The Edit function cannot add or remove cooking For frequently used cooking menus, you can combine stages to a recipe. Only the oven temperature, up to three different temperatures and cooking modes probe temperature and cook time can be changed. into one hot key.
Página 68: Gourmet Chef Guide
68 OPERATION Gourmet Chef Guide nOTE • When cooking thin cuts of meat, insert the probe • Preheat oven first for most items. into the thickest part of the meat. If the probe is • Preheat for 5 minutes when broiling. inserted incorrectly, the oven could turn off too soon.
Página 69: Gourmet Steam Guide
OPERATION Shelf Cooking time in Category Menu Accessories/Cookware Position mins. Directly on rack 10~20 Frozen Thin Crust On pizza pan 10~20 On pizza stone 10~20 Directly on rack 10~20 Pizza Frozen Rising Crust On pizza pan 10~20 On pizza stone 10~20 Directly on rack 10~20...
Página 70: Steam Function
70 OPERATION Steam Function Carefully insert the tank into the steam feeder slot, making sure to keep the tank level while Steam cooking uses the moist heat of steam to cook carrying it. If the tank is not kept level, water will food.
Página 71: Remote Start
OPERATION remote Start Changing the Steam Cook Settings Touch Edit in the display to bring up the Cook If the appliance is registered on a home Wi-Fi Settings screen. network, the preheating function of the oven can be started or stopped using the SIGNATURE KITCHEN Adjust the settings as desired.
Página 72: 72 Smart Functions
• The appliance supports 2.4 GHz Wi-Fi networks Application only. To check your network frequency, contact your Internet service provider or refer to your The SIGNATURE KITCHEN SUITE application allows wireless router manual. you to communicate with the appliance using a • SIGNATURE KITCHEN SUITE is not smartphone.
Página 73: Smart Diagnosis™ Function
Turn on alerts in the app to receive notifications about display screen. the current status of the appliance. Push alerts are sent even if the SIGNATURE KITCHEN SUITE app is Touch Start. off. Keep the phone in place until the tone transmission has finished.
Página 74: Open Source Software Notice Information
Follow the instructions in the SIGNATURE KITCHEN and copyright notices are available for download. SUITE application to perform a Smart Diagnosis SIGNATURE KITCHEN SUITE will also provide open using your smartphone. source code to you on CD-ROM for a charge covering...
Página 75: Fcc Notice
SMART FUNCTIONS FCC notice FCC rF radiation Exposure Statement The following notice covers the transmitter module contained in this product. This equipment complies with FCC radiation exposure This equipment has been tested and found to comply limits set forth for an uncontrolled environment. This with the limits for a Class B digital device, pursuant transmitter must not be co-located or operating in to Part 15 of the FCC Rules (and also Part 18 of...
Página 76: 76 Maintenance
76 MAINTENANCE MAInTEnAnCE Cleaning Burner Heads/Caps For even and unhampered flame, the slits in the nOTE burner heads must be kept clean at all times.The burner heads and caps can be lifted off. • Depending on the model, your range may contain different cooktop modules requiring •...
Página 77: Burner Grates
MAINTENANCE Burner Grates Gas Cooktop Surface The convertible wok grates should be used in the CAUTIOn front, and the remaining grates in the back. • To avoid burns, do not clean the cooktop Left Grate Right Grate surface until it has cooled. •...
Página 78: Sous Vide Module (Available On Some Models)
78 MAINTENANCE Sous Vide Module Induction Cooktop (Available on Some Models) (Available on Some Models) CAUTIOn CAUTIOn • The sous vide handle may become hot during • Do not use glass-ceramic cooktop cleaners on operation. Use oven mitts when handling during other range surfaces.
Página 79 MAINTENANCE Burned-On residue Metal Marks and Scratches Follow these instructions to remove burned on • Be careful not to slide pots and pans across residue from the glass-ceramic induction cooktop the induction cooktop. Doing so will leave metal surface. markings on the surface. •...
Página 80: Griddle (Available On Some Models)
80 MAINTENANCE Griddle Cleaning the Griddle Scrape off large food debris with a heatproof (Available on Some Models) silicone or wood spatula immediately after cooking. Do not use metal utensils on the griddle. Clean the griddle plate using hot water and liquid dish soap.
Página 81: Exterior
MAINTENANCE Exterior Broiler Pan, Grid, and Steam Trays Painted and Decorative Trim For general cleaning, use a cloth with hot soapy Grid Broiler pan water. For more difficult soils and built-up grease, apply a liquid detergent directly onto the soil. Leave it on for 30 to 60 minutes.
Página 82: Front Manifold Panel And Knobs
82 MAINTENANCE Front Manifold Panel and Oven Door • Use soapy water to thoroughly clean the oven door. Knobs Rinse well. Do not immerse the door in water. It is best to clean the manifold panel after each use of •...
Página 83: Speedclean
The SpeedClean™ feature takes advantage of SIGNATURE KITCHEN SUITE'S • Makes for a better self-clean experience new enamel to help lift soils without harsh chemicals, - Delays the need for a self-clean cycle...
Página 84 84 MAINTENANCE SpeedClean™ Instruction Guide Once the oven cavity is cleaned, wipe any excess water with a clean dry towel. Replace Remove oven racks and accessories from the racks and any other accessories. oven. If some light soils remain, repeat the above Scrape off and remove any burnt-on debris with steps, making sure to thoroughly soak the a plastic scraper.
Página 85: Self Clean
MAINTENANCE Self Clean Cleaning Tips • Allow the oven to cool to room temperature before The Self Clean cycle uses extremely hot temperatures using the SpeedClean™ cycle. to clean the oven cavity. While running the Self Clean • A plastic spatula can be used as a scraper to cycle, you may notice smoking or an odor.
Página 86 86 MAINTENANCE Setting Self Clean CAUTIOn The Self Clean function has cycle times of 3, 4 or 5 • Do not leave small children unattended near hours. the appliance. During the Self Clean cycle, the outside of the range can become very hot to •...
Página 87: Oven Air Vents
MAINTENANCE Oven Air Vents During Self Clean • The Self Clean cycle uses extremely hot Air openings are located at the rear of the cooktop, temperatures to clean the oven cavity. While at the top of the oven door, at the front of oven cavity running the Self Clean cycle, you may notice and at the bottom of the range.
Página 88: Cleaning Scale On Oven Bottom
88 MAINTENANCE Cleaning Scale on Oven Drying Bottom The Drying function removes residual water inside the steam generator. The function takes a little over To remove mineral deposits that remain on the oven 1 minute and runs automatically after any steam bottom after using the steam mode, use a cloth cooking cycle.
Página 89: Removing And Replacing The Lift-Off Oven Doors
MAINTENANCE removing and replacing the replacing the Door Lift-Off Oven Doors Firmly grasp both sides of the door at the top. With the door at the same angle as the removal CAUTIOn position, seat the indentation of the hinge cams into the bottom edge of the hinge slots.
Página 90: 90 Troubleshooting
90 TROUBLESHOOTING TrOUBLESHOOTInG Can I use aluminum foil to catch drippings in my oven cavity? Never use aluminum foil to line the bottom or sides FAQs of the oven. The foil will melt and stick to the bottom surface of the oven and will not be removable. Use What types of cookware are recommended for a sheet pan placed on a lower oven rack to catch use with the cooktop?
Página 91 TROUBLESHOOTING My range is still dirty after running the Is it safe for my convection fan, broil burner or SpeedClean™ cycle. What else should I do? heater element to get wet during SpeedClean™? The SpeedClean™ cycle only helps to loosen light Yes.
Página 92: Before Calling For Service
92 TROUBLESHOOTING Before Calling for Service Before you call for service, review this list. It may save you time and expense. The list includes common occurrences that are not the result of defective workmanship or materials in this appliance. Symptoms Possible Causes / Solutions •...
Página 93 TROUBLESHOOTING Symptoms Possible Causes / Solutions Steam is exhausted through the oven • Cooking foods with high moisture produces steam. This is normal. vent. • Make sure cord is plugged correctly into outlet. Check circuit breakers. Appliance does not • Service wiring is not complete. Contact your electrician for assistance. operate.
Página 94 94 TROUBLESHOOTING Symptoms Possible Causes / Solutions • The oven temperature is too high to set a Self Clean operation. - Allow the range to cool and reset the controls. • Oven controls improperly set. Oven will not Self Clean - See the Self Clean section.
Página 95 TROUBLESHOOTING Symptoms Possible Causes / Solutions Moisture collects on • This is normal when cooking foods in high moisture. oven window or steam • Excessive moisture was used when cleaning the window. comes from oven vent • The password for the Wi-Fi network was entered incorrectly. - Delete your home Wi-Fi network and begin the registration process again.
Página 96: 96 Warranty
96 WARRANTY WArrAnTY (USA) Should your SIGNATURE KITCHEN SUITE Dual Fuel Range fail due to a defect in materials or workmanship under normal home use, during the warranty period set forth below, SIGNATURE KITCHEN SUITE will at its option repair or replace the product. This limited warranty is valid only to the original retail purchaser of the product and applies only when purchased and used within the United States including U.S.
Página 97 WARRANTY • The removal and reinstallation of the Product if it is installed in an inaccessible location or is not installed in accordance with published installation instructions, including SIGNATURE KITCHEN SUITE'S owner’s and installation manuals. • Damage resulting from misuse, abuse, improper installation, repair, or maintenance. Improper repair includes use of parts not approved or specified by SIGNATURE KITCHEN SUITE.
Página 98 98 WARRANTY Problem Cause Prevention • Burner cap is dull or 1. Scratching • Do not use steel wool or has changed color abrasive cleansers to clean. 2. Use of detergent or abrasive cleansers • To remove burnt-on food, 15 k Burner Cap soak the burner heads in hot water for 20–30 minutes.
Página 99 WARRANTY Problem Cause Prevention • Surface is not level 1. Range not leveled • Check with installer first • Oven is tipping 2. Anti-tip device not installed correctly Anti-tip bracket Wall plate Screw must Level both sides of range enter wood or concrete Approximately 0.65"...
Página 100 SIGNATURE KITCHEN SUITE at the number below. For assistance or service, call 1-855-790-6655. If you need further assistance, you can write to SIGNATURE KITCHEN SUITE with any questions or concerns at the address below: SIGNATURE KITCHEN SUITE, 201 James Record Road, Huntsville, Alabama 35813...
Página 101 - Si no puede comunicarse con su compañía de gas, llame al departamento de bomberos. • La instalación y el mantenimiento deben ser realizados por un instalador, una agencia de mantenimiento o una compañía de gas calificados. SKSDR360GS SKSDR360SS www.signaturekitchensuite.com Copyright © 2019 Signature Kitchen Suite. Todos los Derechos Reservados. MFL68920528_00...
Página 102 ÍNDICE ÍNdICE INStRUCCIONES IMPORtANtES Uso de la estufa Módulo de cocina dE SEGURIdAd Temporizadores de cocina Uso de los quemadores de gas de superficie dESCRIPCIÓN GENERAL dEL Antes de usar Uso de los quemadores de superficie de PROdUCtO Piezas Ajuste del tamaño de llama Accesorios En caso de apagón Batería de cocina para la superficie de la...
Página 103 Función Steam Remote Start SOLUCIÓN dE PROBLEMAS FUNCIONES INtELIGENtES PREGUNTAS FRECUENTES Antes de llamar al servicio técnico Aplicación SIGNATURE KITCHEN SUITE Función Smart Diagnosis™ (Diagnóstico GARANtÍA Inteligente) Información del aviso de software de código abierto Aviso de la FCC Declaración sobre exposición a la radiación de...
Página 104: Instrucciones Importantes De Seguridad
INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD INStRUCCIONES IMPORtANtES dE SEGURIdAd Lea y siga todas las instrucciones cuando utilice la cocina para evitar riesgos de incendios, descargas eléctricas, lesiones personales o daños. Esta guía no incluye todas las situaciones posibles que podrían ocurrir. Siempre comuníquese con su agente de servicio técnico o con el fabricante cuando haya problemas que no comprenda.
Página 105 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIONES dE SEGURIdAd PARA LA INStALACIÓN Pida que el instalador le muestre el lugar de la válvula que corta el gas de la cocina y cómo apagarla si fuera necesario. AdvERtENCIA • Haga que un instalador calificado instale y conecte a tierra su cocina de acuerdo con las Instrucciones de instalación.
Página 106 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIONES dE SEGURIdAd Los aparatos de gas causan exposición mínima a cuatro potencialmente peligroso sustancias: benceno, monóxido de carbono, formaldehido y hollín, causados primordialmente por la combustión incompleta de gas natural o gas LP (Propano). Los quemadores bien ajustados, indicados por una llama azul en vez de una llama amarilla, minimizarán la combustión incompleta.
Página 107 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD AdvERtENCIA • Nunca cubra ranuras, aberturas ni conductos del fondo del horno ni un estante completo con materiales como papel de aluminio. Al hacerlo, se bloquea la corriente de aire a través del horno y esto puede provocar envenenamiento por monóxido de carbono. El revestimiento de papel metálico también puede concentrar calor, generando un peligro de incendio.
Página 108 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD SEGURIdAd ELÉCtRICA PRECAUCIÓN Asegúrese de retirar todos los materiales del embalaje antes de la puesta en funcionamiento. Mantenga el plástico, telas, papel y otros materiales inflamables lejos de las partes del electrodoméstico que se podrían calentar. •...
Página 109 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD QUEMAdORES dE SUPERFICIE AdvERtENCIA • Incluso si la llama del quemador superior se apaga, el gas sigue saliendo hacia el quemador hasta que la perilla se coloque en la posición Off. Si huele gas, abra la ventana de inmediato y ventile el área durante cinco minutos antes de volver a usar el quemador.
Página 110 10 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD PRECAUCIÓN • Mantenga todo tipo de plásticos lejos de la superficie de los quemadores. • Para prevenir quemaduras, siempre asegúrese de que los controles para todos los quemadores estén en la posición Off y que todas las rejillas estén frías antes de tratar de quitarlas. •...
Página 111 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD • Coloque siempre la sartén en el centro de la hornalla sobre la que está cocinando. Nunca deje las hornallas sin supervisión en configuraciones de altas temperaturas. El contacto adecuado de la batería de cocina con el quemador también mejorará la eficiencia. Las ebulliciones causan derrames humeantes y grasosos que podrían prenderse fuego.
Página 112 12 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD USO dE LA PLANCHA PRECAUCIÓN • No toque la plancha antes de que se haya enfriado. • No permita que la grasa se acumule en la bandeja de la plancha. Vacíe la bandeja de la plancha después de cada uso.
Página 113 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD SUGERENCIAS PARA AHORRAR ENERGÍA • Cocinar en varios estantes ahorra tiempo y energía. Siempre que sea posible, cocine alimentos que requieran la misma temperatura de cocción en un único horno. • Para un desempeño óptimo y ahorro de energía, siga las pautas de la página 61 para colocar correctamente los estantes y las bandejas.
Página 114 14 INSTRUCCIONES IMPORTANTES DE SEGURIDAD SEGURIdAd AL LIMPIAR • Abra una ventana y encienda un ventilador o campana extractora antes de realizar la autolimpieza. • Si el horno está muy sucio con aceite, realice la autolimpieza antes de volver a utilizarlo. El aceite podría causar un incendio.
Página 115: Descripción General Del Producto
DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO Piezas Modelo: SKSDR360GS Plancha Pantalla Cocina de Perilla de modo de cocción de cocción Placa de modelo y Controlador número de serie Depósito de suministro de vapor Junta Puerta del Estante horno...
Página 116: Accesorios
16 DESCRIPCIÓN GENERAL DEL PRODUCTO Accesorios Accesorios incluidos Rejilla deslizante (2 c/u) Parrilla (1 c/u) Asadera (1 c/u) Sonda para carne (1 c/u) Manual del propietario (1 c/u) Rejilla (1 c/u) Bandeja perforada (1 c/u) Bandeja sólida (1 c/u) Esponja limpiadora que no raya (1 c/u) Kit antivuelco Soporte antivuelco (1 c/u)
Página 117: Instalación
SKSDR360GS, SKSDR360SS con horno Descripción 36" Estufa Duel Fuel Pro SKSDR360GS : 6,4 kW 120/240 VAC, 4,8 kW 120/208 VAC Requisitos eléctricos SKSDR360SS : 6,5 kW 120/240 VAC, 5,2 kW 120/208 VAC " (Ancho) x 35 " (Alto) x 26 "...
Página 118: Antes De Instalar La Cocina
Si usted no recibió un soporte anti-vuelco con su compra, Para verificar que se haya llame al 1-855-790-6655 (SIGNATURE KITCHEN SUITE) para insertado la pata de nivelación recibir uno sin coste alguno. en el soporte antivuelco, sujete...
Página 119 INSTALACIÓN Preparación para instalación Herramientas necesarias Destornillador Phillips Destornillador plano Llave para tuercas de " Pinzas Nivel Llave de boca o ajustable Taladro Gafas de seguridad Plataforma móvil Llave de tubos (2) Cinta medidora Guantes (uno para soporte) Piezas incluidas Plantilla (1) Juego del soporte antivuelco (1) Carril delantero (1)
Página 120: Requerimiento De Ventilación
20 INSTALACIÓN Requerimiento de ventilación • Superficies no combustibles: según se define en el 'Código Nacional de Gas Combustible' (ANSI Z223.1, Edición Actual). Se recomienda que estas estufas se instalen junto con una Los espacios libres de materiales no combustibles no campana de ventilación aérea adecuada.
Página 121 INSTALACIÓN Instalación de espacios libres La ubicación de los quemadores de gas y los módulos de las placas de cocción varían según el modelo de cocina. " " (36 mm) (911 mm) De encimera a Ancho la superficie de cocción "...
Página 122 22 INSTALACIÓN Materiales combustibles 3” (76.2 mm) mínimo para superficie combustible con moldura tipo isla 0" de espacio hasta una pared posterior o lateral debajo de la superficie de cocción dimensiones del producto y espacios libres " (710 mm) Hasta el borde delantero "...
Página 123: Suministro De Gas
INSTALACIÓN Suministro de gas Instalación de la estufa desembalaje de la estufa Su cocina está diseñada para funcionar con una presión de 5" de columna de agua a gas natural o 10" de columna de agua a PRECAUCIÓN Asegúrese de suministrar a su cocina el tipo de gas para el •...
Página 124 24 INSTALACIÓN desplazamiento de la estufa Incline cuidadosamente la estufa de lado e inserte una plataforma móvil debajo de la estufa para retirar la estufa PRECAUCIÓN del palet. Utilice ayuda adicional según sea necesario para quitar el producto del palet. Para evitar daños a los •...
Página 125 INSTALACIÓN Instalación del dispositivo antivuelco Nivelación de la cocina Patas delanteras AdvERtENCIA Nivele la cocina al ajustar las patas de nivelación con una Riesgo de vuelco llave. Si extiende las patas ligeramente, podría ser más fácil Es posible que un niño o un adulto inclinen insertar la pata trasera en el soporte antivuelco.
Página 126 26 INSTALACIÓN Instalación de la cubierta de la pata Instalación del carril delantero Retire las cubiertas de plástico de las cubiertas de las Retire la película de plástico del carril delantero de acero patas de acero inoxidable. inoxidable. Deslice cada cubierta pequeña de la pata dentro de una Inserte el carril delantero en la brida que está...
Página 127: Conexión De La Cocina Al Gas
INSTALACIÓN Conexión de la cocina al gas Montaje del conector flexible Este artefacto debe instalarse de acuerdo con los códigos locales o, en ausencia de estos, según lo establecido en el Código Nacional de Gas Combustible, ANSI Z223.1/NFPA 54 o, en Canadá, conforme al Código de Instalación de Gas y "...
Página 128: Conexión De La Electricidad
28 INSTALACIÓN Conexión de la electricidad valores nominales especificados del juego del cable de alimentación Requisitos eléctricos Diámetro (pulgadas) Tensión nominal de la Corriente de la abertura de Un técnico calificado debe instalar este electrodoméstico e cocina, en vatios nominal conexión de la incluir una conexión a tierra en un circuito derivado, de acuerdo especificada...
Página 129 INSTALACIÓN Conexión del cable de alimentación Conexión con cable de 3 hilos: Cable de alimentación Se debe retirar la cubierta de acceso trasera. Afloje los dos tornillos con un destornillador. El bloque de bornes debe AdvERtENCIA quedar accesible. • El hilo del medio (neutro o tierra), que es blanco, de un cable de alimentación de 3 hilos o un conducto de 3 hilos se debe conectar al poste medio del bloque de bornes principal.
Página 130 30 INSTALACIÓN Conexión con cable de 4 hilos: Conexión con cable de 3 hilos: Cable de alimentación Conducto Instale el conducto de la siguiente manera: AdvERtENCIA Retire la placa de conexión de conductos de la parte posterior • Solo debe utilizar un juego de cable de alimentación del horno y gírela.
Página 131: Colocación Del Dispositivo Antivuelco
INSTALACIÓN Colocación del dispositivo Conexión con cable de 4 hilos: Conducto antivuelco AdvERtENCIA • Mueva la cocina para que quede cerca de la abertura para enchufar en el receptáculo. • El hilo medio (neutro) del cable de alimentación o conducto de 4 hilos se debe conectar al poste medio •...
Página 132: Prueba De Funcionamiento
32 INSTALACIÓN Prueba de funcionamiento verificación de encendido de los quemadores de superficie Verifique que la cocina esté bien instalada y realice un ciclo de prueba. Encendido eléctrico Retire todos los materiales de empacado del interior del Seleccione la perilla de un quemador de superficie y empuje horno.
Página 133 INSTALACIÓN Ajuste del quemador de superficie en Vuelva a montar la placa de bloqueo y el mando del quemador más grande. la configuración Llama baja (Fuego lento) Pruebe la estabilidad de la llama. Prueba 1: Gire rápidamente el mando desde el ajuste •...
Página 134: 34 Funcionamiento
FUNCIONAMIENtO descripción general del panel de control La posición de los mandos y botones de control varía según el modelo. Modelo: SKSdR360GS 1 Control del quemador frontal izquierdo 5 Control del quemador trasero derecho 2 Control del quemador trasero izquierdo 6 Control del quemador frontal derecho 3 Pantalla táctil LCd para horno...
Página 135 FUNCIONAMIENTO Iconos de la pantalla Icono de timer Icono de Auto Conversion Toque para configurar un temporizador Aparece cuando la función de Convection Auto Conversion está activada Icono de Lamp Icono de Probe Toque para prender/apagar la luz Icono de Lock Aparece cuando la sonda está...
Página 136: Introducción
36 FUNCIONAMIENTO Introducción Cambio de las configuraciones del horno Después de encender la estufa por primera vez, ajuste los ajustes para que se adecuen a sus preferencias. Configuraciones Si es necesario, toque POWER (Encendido) para que se Para ajustar la configuración después de la configuración encienda la pantalla.
Página 137: Date & Time
FUNCIONAMIENTO date & time Sabbath mode La fecha y la hora se muestran en la pantalla LCD cuando los El modo Sabbath se usa en el Sabbat judío y en días festivos. horno no están en uso. Mientras el horno está en modo Sabbath, la temperatura no se puede cambiar y las funciones de timer, light y alarm están desactivadas.
Página 138: Wi-Fi
38 FUNCIONAMIENTO Wi-Fi display Conecte el dispositivo a una red Wi-Fi doméstica para utilizar Establezca el período de tiempo antes de que la pantalla se Remote Start y otras funciones inteligentes. Consulte la apague. sección Funciones inteligentes para obtener más detalles. Hay tres opciones que puede seleccionar.
Página 139: Language Selection
FUNCIONAMIENTO Language Selection thermostat Adjustment Establezca el idioma de la pantalla en inglés, español o Su nuevo horno puede cocinar de forma diferente a la que francés. reemplazó. Utilice su nuevo horno durante unas semanas para familiarizarse con él antes de cambiar los ajustes de temperatura.
Página 140: Smart Diagnosis
40 FUNCIONAMIENTO Smart diagnosis™ Factory data Reset Smart Diagnosis™ puede ejecutarse a través de una Esta función devuelve todos los ajustes a los valores aplicación de teléfono inteligente o llamando al servicio técnico. predeterminados de fábrica. Coloque el micrófono de su teléfono inteligente cerca de la Toque Settings en la parte central inferior de la pantalla esquina superior izquierda de la pantalla.
Página 141: Uso De La Estufa
Placa de Cocción disminuir el tiempo. Modelo: SKSdR360GS Suelte el anillo LED cuando aparezca el tiempo deseado en la pantalla del mando. La visualización del mando muestra el tiempo de cuenta Pequeña...
Página 142: Uso De Los Quemadores De Gas De Superficie
42 FUNCIONAMIENTO Uso de los quemadores de gas Uso de los quemadores de superficie de gas de superficie Asegúrese de que todos los quemadores de superficie y Antes de usar rejillas se colocan en las posiciones correctas. Lea todas las instrucciones antes de usar. Coloque los utensilios de cocina sobre la parrilla.
Página 143: Ajuste Del Tamaño De Llama
FUNCIONAMIENTO Ajuste del tamaño de llama Batería de cocina para la superficie de la cocina Mire la llama, no la perilla mientras reduce el calor. Haga coincidir el tamaño de la llama con la olla que usará para Se recomienda el uso de batería de calentar más rápido.
Página 144: Extra Low Simmer (Pequeños Quemadores Solamente)
44 FUNCIONAMIENTO Extra Low Simmer (pequeños Uso de las rejillas para wok quemadores solamente) Las rejillas de los quemadores grandes se pueden voltear para manejar una amplia variedad de woks de fondo redondo. • Extra Low Simmer sólo está disponible en pequeños Apague todos los quemadores y deje que las rejillas y quemadores.
Página 145: Placa De Cocción Por Inducción (Disponible En Algunos)
FUNCIONAMIENTO Placa de cocción por inducción Recipientes de cocina aptos para inducción (disponible en algunos) NOtA La estufa de inducción utiliza un campo electromagnético para Antes de utilizar las hornallas por inducción, lea calentar directamente sólo la sartén, no la estufa. Cualquier detenidamente estas recomendaciones sobre recipientes utensilio que pueda ser fuertemente magnetizado funcionará...
Página 146: Colocación De Los Recipientes De Cocción
46 FUNCIONAMIENTO Colocación de los recipientes de Movimiento de los recipientes sobre cocción la placa de cocción Utilice el recipiente adecuado y colóquelo correctamente Siempre use recipientes de gran calibre y de alta calidad en las sobre la placa de cocción. Las hornallas no se calentarán si hornallas y no los deslice sobre la superficie cerámica.
Página 147: Ajuste De Controles De Superficie
FUNCIONAMIENTO Ajuste de controles de superficie Indicador de superficie caliente • Barra LEd de elemento de cocción La luz indicadora de superficie caliente se enciende siempre Hay barras LED ubicadas en la parte delantera de la que cualquier área de cocción de superficie esté demasiado superficie de la placa de inducción.
Página 148: Modo Flexible
48 FUNCIONAMIENTO Configuración recomendada de Cómo encender una hornalla cocción en superficie Empuje hacia dentro la perilla de control. Comience la mayor parte de la cocción en superficie en una Gire la perilla en cualquier dirección hasta seleccionar configuración alta y luego llévela a una configuración baja para el ajuste deseado.
Página 149: Ruidos Durante El Funcionamiento De La Placa De Cocción
FUNCIONAMIENTO Sous vide Ruidos durante el funcionamiento de la placa de cocción (disponible en algunos) Los procesos electrónicos involucrados en la cocción por La cocción de Sous vide utiliza un baño de agua caliente para inducción pueden crear ruidos de fondo. Es posible que cocinar alimentos "a baja temperatura y lentamente".
Página 150: Uso De Sous Vide
50 FUNCIONAMIENTO Uso de Sous vide Uso de la rejilla Utilice siempre la rejilla cuando cocine en el módulo sous vide. Abra la tapa del módulo sous vide y retire el baño de La rejilla le ayuda a evitar que los alimentos se apoyen en el agua.
Página 151: Movimiento Del Baño De Sous Vide
FUNCIONAMIENTO Movimiento del baño de Sous vide • Las bolsas de plástico para sellar al vacío son seguras para cocinar. Busque bolsas que no tengan BPA y estén Algunos usuarios podrían encontrar más conveniente colocar diseñadas para cocinar. el baño de agua vacío en el módulo de sous vide antes de •...
Página 152: Ajuste De Temperatura Del Sous Vide
52 FUNCIONAMIENTO Ajuste de temperatura del Sous vide Ajuste del tiempo de cocción del Sous vide Establezca la temperatura del sous vide antes de ajustar el tiempo de cocción. Gire el mando de control para seleccionar Compruebe el tiempo de cocción indicado en el mando y gire una de las temperaturas por defecto en el mando.
Página 153: Montaje Del Baño De Agua
FUNCIONAMIENTO Montaje del baño de agua Llenado del baño de agua • La colocación correcta del baño de agua es importante para • Utilice solamente agua limpia en el baño de agua. que el sensor del sous vide detecte la temperatura del agua •...
Página 154: La Plancha De Gas Integrada (Disponible En Algunos)
54 FUNCIONAMIENTO La plancha de gas integrada Uso de la plancha (disponible en algunos) Gire el mando de la plancha para ajustar la temperatura de cocción deseada. El rango de temperatura disponible es de 200 °F a 450 °F (93 °C a 232 °C). Utilice la plancha integrada en lugar de una sartén para alimentos como huevos, hamburguesas y panqueques.
Página 155 FUNCIONAMIENTO Ajuste de la alarma del tiempo de A la mayoría de los alimentos les viene bien que la plancha esté precalentada. Utilice la tabla siguiente como guía para cocción de la plancha los tiempos de precalentamiento y ajuste como se prefiera. Precalentar durante aproximadamente 10 minutos a 450 °...
Página 156: Uso Del Horno
56 FUNCIONAMIENTO Uso del horno Uso de los estantes del horno Los estantes tienen un borde posterior doblado hacia arriba Antes de usar el horno que evita que salgan de la cavidad del horno. NOtA • Como la temperatura del horno es cíclica, el termómetro Cómo instalar la estante deslizante que esté...
Página 157: Accesorios
FUNCIONAMIENTO Accesorios Bandejas de vapor Cuando utilice la función Steam, utilice las bandejas de vapor Asadera y parrilla anidadas para obtener los mejores resultados. Use una asadera y una parrilla cuando prepare carnes para Convection Roast, Asado Rápido+ y Broil. La asadera cubre los derrames de grasa y la rejilla ayuda a prevenir las salpicaduras de grasa.
Página 158: Temporizador
58 FUNCIONAMIENTO temporizador Bake (Hornear) Los temporizadores del horno no afectan al funcionamiento del La función Hornear se utiliza para preparar alimentos como horno ni al tiempo de cocción. Utilícelos como temporizadores pasteles, panes y estofados. de cocina adicionales. Una vez que el tiempo se agota, el Es posible programar el horno para hornear a cualquier horno emite un sonido y "End"...
Página 159: Modos De Convección
FUNCIONAMIENTO Modos de convección Cambiar Cook Settings Toque Edit en la pantalla para abrir la pantalla Cook Convection Bake y Convection Roast utilizan un ventilador Settings. para hacer circular el calor uniformemente dentro del horno. Esto mejora la distribución del calor y permite una cocción Cambie los ajustes utilizando el teclado numérico o la uniforme y excelentes resultados, ya sea cocinando en una función de desplazamiento.
Página 160: Asado Rápido
60 FUNCIONAMIENTO Asado Rápido+ Cambiar Cook Settings Toque Edit en la pantalla para abrir la pantalla Cook La función Asado Rápido+ está diseñada para asar Settings. rápidamente aves de corral. La combinación de calor intenso de los elementos calefactores superior e inferior y el aire Cambie los ajustes utilizando el teclado numérico o la caliente del elemento calefactor trasero y el vapor da como función de desplazamiento.
Página 161: Guía De Recomendaciones Para Hornear Y Rostizar
FUNCIONAMIENTO Guía de recomendaciones para Guía de ubicación de los estantes para hornear hornear y rostizar Posición del Alimento estante Los resultados del horneado serán mejores si las bandejas están centradas en el horno lo mejor posible. Si se cocina en •...
Página 162: Broil (Asar)
62 FUNCIONAMIENTO Broil (Asar) Humo Debido al calor intenso que se produce cuando se asa, es La función Asar usa calor intenso proveniente del elemento normal que haya humo durante el proceso de cocción. Este calentador superior para cocinar el limento. Este método de humo es un subproducto natural del chamuscado y no es cocción es ideal para cortes de carne tiernos, pescados y motivo de preocupación.
Página 163: Guía De Recomendaciones Para Asar
FUNCIONAMIENTO Guía de recomendaciones para asar El tamaño, peso, espesor, temperatura inicial y su preferencia de cocción afectarán el tiempo de asado. Esta guía se basa en carnes a temperatura de refrigerador. Para obtener mejores resultados al asar, use una bandeja especial para asar.
Página 164: Warm (Calentar)
64 FUNCIONAMIENTO Warm (Calentar) Consejos para asar Filete Esta función mantiene la temperatura del horno a 200 °F. La función Calentar mantiene la comida cocida caliente para servir • Los bistecs y las chuletas siempre se deben dejar reposar hasta tres horas después de terminada la cocción. La función durante cinco minutos antes de cortarlos y comerlos.
Página 165: Proof (Leudar)
FUNCIONAMIENTO Proof (Leudar) Sonda Esta característica mantiene el horno tibio para leudar La sonda mide con precisión la temperatura interna de las productos con levadura antes de hornearlos. carnes, aves y cazuelas. No debe utilizarse durante la cocción a la parrilla, limpieza automática, calentamiento o prueba. Configuración de la función Leudar Siempre desenchufe y extraiga la sonda del horno cuando retire los alimentos.
Página 166 66 FUNCIONAMIENTO Uso de la sonda Cambiar Cook Settings Inserte la sonda en el alimento. Toque Edit en la pantalla para abrir la pantalla Cook Settings. Conecte la sonda al conector del horno y aparecerá Cambie los ajustes como desee. "Probe is connected"...
Página 167: My Recipe
FUNCIONAMIENTO My Recipe Edición de My Recipe • La función Edit no puede añadir ni quitar fases de cocción a Para menús de cocción de uso frecuente, puede combinar una receta. Sólo se puede cambiar la temperatura del horno, hasta tres temperaturas y modos de cocción diferentes en una la temperatura de la sonda y el tiempo de cocción.
Página 168: Guía Para Cocina Gourmet
68 FUNCIONAMIENTO Guía para cocina gourmet NOtA • Cuando cocine cortes finos de carne, inserte la sonda en • Precaliente el horno primero para la mayoría de los la parte más gruesa de la carne. Si la sonda está insertada alimentos.
Página 169 FUNCIONAMIENTO Accesorios/Utensilios de Posición en el tiempo de cocción Categoría Menú cocina estante en minutos. Directamente en la rejilla 10~20 Masa fina congelada En la base para pizzas 10~20 En la piedra para pizzas 10~20 Directamente en la rejilla 10~20 Pizzas Masa creciente congelada En la base para pizzas...
Página 170: Función Steam
70 FUNCIONAMIENTO Función Steam Inserte cuidadosamente el depósito en la ranura del suministrador de vapor, asegurándose de mantener el La cocción al vapor utiliza el calor húmedo de vapor para nivel del depósito mientras lo lleva. Si el depósito no se cocinar los alimentos.
Página 171: Remote Start
Obtenga grandes resultados utilizando recetas de cocción Siga las instrucciones de la aplicación de teléfono de vapor predefinidas que incluyen recomendaciones para inteligente SIGNATURE KITCHEN SUITE para utilizar la accesorios y posición de rejilla. función de inicio remoto. NOtA Configuración de la función Gourmet Steam...
Página 172: Funciones Inteligentes
KItCHEN SUItE para revisar la frecuencia de su red. • SIGNATURE KITCHEN SUITE no es responsable La aplicación SIGNATURE KITCHEN SUITE le permite por ningún problema de conexión en red, falla, mal comunicarse con el electrodoméstico usando un teléfono...
Página 173: Función Smart Diagnosis™ (Diagnóstico Inteligente)
Active las alertas en la aplicación para recibir notificaciones sobre el estado actual del dispositivo. Las alertas push se Toque Start. envían aunque la aplicación SIGNATURE KITCHEN SUITE esté desactivada. Mantenga el teléfono allí hasta que la transmisión de tonos haya terminado. Demora unos 6 segundos y la temporizador pantalla mostrará...
Página 174: Información Del Aviso De Software De Código Abierto
(como el soporte, el envío y la manipulación) en el smartphone. previa solicitud por correo electrónico a opensource@ Abra la aplicación SIGNATURE KITCHEN SUITE en el signaturekitchensuite.com. Esta oferta es válida durante un teléfono. Presione el botón Smart Diagnosis™ para pasar periodo de tres años a partir del último envío de este producto.
Página 175: Aviso De La Fcc
SMART FUNCTIONS Aviso de la FCC declaración sobre exposición a la radiación de RF de la FCC El siguiente aviso cubre el módulo transmisor contenido en este producto. Este equipo cumple con los límites de exposición a la radiación Este equipo fue probado y se determinó que cumple con de la FCC establecidos para entornos no controlados.
Página 176: 76 Mantenimiento
76 MANTENIMIENTO MANtENIMIENtO Limpieza de las tapas/los cabezales del quemador NOtA Para lograr que la llama salga pareja y libremente, las aberturas • Dependiendo del modelo, su estufa puede contener en los cabezales de los quemadores deben estar iempre diferentes módulos de cocina que requieran diferentes limpias.
Página 177: Rejillas De Los Quemadores
MANTENIMIENTO Rejillas de los quemadores Limpieza de la superficie de la placa de cocción Las rejillas de wok convertibles se deben utilizar en la parte delantera, y las rejillas restantes en la parte posterior. PRECAUCIÓN Rejilla izquierda Rejilla derecha • Para evitar quemaduras, no limpie la superficie de la placa de cocción hasta que se haya enfriado.
Página 178: Módulo Sous Vide (Disponible En Algunos)
78 MANTENIMIENTO Módulo Sous vide Placa de inducción (disponible en algunos) (disponible en algunos) PRECAUCIÓN PRECAUCIÓN • Durante el funcionamiento, la manija de sous vide • No utilice limpiadores de vitrocerámica en otras podría calentarse. Utilice guantes de horno cuando lo superficies.
Página 179 MANTENIMIENTO Residuo quemado Rayas y marcas del metal Siga estas instrucciones para quitar residuos quemados • Tenga cuidado de no deslizar las ollas ni las sartenes por la de la superficie de la placa de cocción por inducción de placa de cocción. Si lo hace, el metal dejará marcas en la vitrocerámica.
Página 180: Plancha (Disponible En Algunos)
80 MANTENIMIENTO Plancha Limpieza de la plancha (disponible en algunos) Raspe los restos de alimentos grandes con una espátula de silicona o de madera resistente al calor inmediatamente después de cocinar. No utilice utensilios Limpie la plancha con agua caliente y jabón líquido para de metal sobre la plancha.
Página 181: Exterior
MANTENIMIENTO Exterior Asadera, parrilla y bandeja de cocción al vapor Moldura pintada y decorativa Para limpieza general, utilice un paño con agua caliente jabonosa. Para suciedad más difícil y grasa acumulada, aplique un detergente líquido directamente sobre la suciedad. Rejilla Asadera Dejar actuar durante 30 a 60 minutos.
Página 182: Panel Frontal Y Mandos
82 MANTENIMIENTO Panel frontal y mandos Puerta del horno • Use agua jabonosa para limpiar bien la puerta del horno. Lo mejor es limpiar el panel después de cada uso de la estufa. Enjuague bien. No sumerja la puerta en agua. Para limpiarlo, use un paño húmedo y agua jabonosa suave •...
Página 183: Speedclean
En comparación con el proceso más intenso de Autolimpieza, el horno SIGNATURE KITCHEN SUITE'S le brinda la opción de limpiar con MENOS CALOR, en MENOS TIEMPO y, prácticamente, SIN HUMO NI VAPORES.
Página 184 84 MANTENIMIENTO Guía de instrucciones de Una vez que haya limpiado la cavidad del horno, quite el exceso de agua con una toalla limpia y seca. Vuelva SpeedClean™ a colocar los estantes y los demás accesorios. Quite los estantes y los accesorios del horno. Si queda alguna suciedad leve, repita los pasos anteriores y asegúrese de empapar bien las áreas Raspe y retire los residuos quemados con un raspador...
Página 185: Self Clean (Autolimpieza)
MANTENIMIENTO Self Clean (Autolimpieza) Cleaning tips • Deje que el horno se enfríe a temperatura ambiente antes El ciclo Autolimpieza usa temperaturas sumamente altas de usar el ciclo SpeedClean™. para limpiar la cavidad del horno. Cuando se ejecute el ciclo •...
Página 186 86 MANTENIMIENTO Ajuste de Self Clean PRECAUCIÓN La función Self Clean tiene tiempos de ciclo de 3, 4 o 5 horas. • No deje a niños pequeños sin supervisión cerca del electrodoméstico. Durante el ciclo Autolimpieza, el • Si el ciclo Self Clean se ejecuta en el horno, no se puede exterior de la cocina puede estar muy caliente al tacto.
Página 187: Ventilación De Aire Del Horno
MANTENIMIENTO ventilación de aire del horno durante el ciclo de Autolimpieza • El ciclo Autolimpieza usa temperaturas sumamente altas Las aberturas de aire están ubicadas en la parte posterior de la para limpiar la cavidad del horno. Cuando se ejecute el ciclo placa de cocción, en las partes superior e inferior de la puerta Autolimpieza, es posible que sienta humo u olor.
Página 188: Limpieza De La Cal Del Fondo Del Horno
88 MANTENIMIENTO Limpieza de la cal del fondo del drying horno La función Drying elimina el agua residual del interior del generador de vapor. La función tarda poco más de 1 minuto Si quedan restos minerales en el fondo del horno después y se ejecuta automáticamente después de cualquier ciclo de de utilizar el modo vapor, use un trapo o esponja empapados cocción al vapor.
Página 189: Remoción Y Reemplazo De La Puerta Removible Del Horno
MANTENIMIENTO Remoción y reemplazo de la Colocación de la puerta puerta removible del horno Tome firmemente ambos lados de la puerta desde la parte superior. PRECAUCIÓN Con la puerta en el mismo ángulo que la posición de remoción, apoye la hendidura de los brazos de las •...
Página 190: 90 Solución De Problemas
ácidos o dulces para evitar que los de 14" cuando use una rejilla para wok provista por derrames dañen el acabado del horno. SIGNATURE KITCHEN SUITE. PRECAUCIÓN Puede utilizarse papel de aluminio para envolver los ¿Por qué...
Página 191 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Mi cocina todavía está sucia después de ejecutar el ciclo ¿Es seguro que el ventilador de convección, el quemador SpeedClean™. ¿Qué más debo hacer? para asar o el elemento calentador se mojen durante la función SpeedClean™? El ciclo SpeedClean™ solo ayuda a aflojar la suciedad leve de la cocina con horno para ayudar en la limpieza manual del Sí.
Página 192: Antes De Llamar Al Servicio Técnico
92 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Antes de llamar al servicio técnico Antes de llamar para solicitar servicio, revise esta lista. Puede ahorrarle tiempo y gastos. La lista incluye sucesos comunes que no son consecuencia de problemas de fabricación ni de los materiales de este electrodoméstico. Síntomas Causas/soluciones posibles •...
Página 193 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Síntomas Causas/soluciones posibles Sale vapor a través de la • Cocinar alimentos con alto nivel de humedad produce vapor. Es normal. ventilación de horno. • Asegúrese de que el cable esté correctamente enchufado en la toma. Revise los disyuntores. •...
Página 194 94 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Síntomas Causas/soluciones posibles • La temperatura del horno es muy alta para configurar la operación de Autolimpieza. - Espere que la cocina se enfríe y restablezca los controles. • Los controles del horno están mal configurados. El horno no se limpia automáticamente.
Página 195 SOLUCIÓN DE PROBLEMAS Síntomas Causas/soluciones posibles • La contraseña de la red Wi-Fi fue ingresada de forma incorrecta. - Borre su red Wi-Fi doméstica e inicie el proceso de registro de nuevo. • Los datos móviles de su teléfono inteligente están activados. - Desactive los datos móviles en su teléfono inteligente antes de registrar el dispositivo.
Página 196: 96 Garantía
GARANtÍA (EE. UU.) Si la cocina eléctrica SIGNATURE KITCHEN SUITE fallara debido a defectos de materiales o de fabricación en el uso doméstico normal, durante el período de garantía que se establece a continuación, SIGNATURE KITCHEN SUITE tendrá la opción de reparar o reemplazar el producto.
Página 197 • Daños ocasionados por el mal uso, abuso, o por instalación, reparación o mantenimiento inapropiados. Una reparación inapropiada incluye el uso de piezas no autorizada o especificadas por SIGNATURE KITCHEN SUITE. Las siguientes circunstancias no están cubiertas por la garantía:...
Página 198 98 GARANTÍA Problema Causa Prevención • La tapa del quemador 1. Rascar • No utilice lana de acero o está apagada o ha limpiadores abrasivos para 2. Uso de limpiadores detergentes o abrasivos cambiado de color limpiar. Tapa del quemador 15 k •...
Página 199 GARANTÍA Problema Causa Prevención • La superficie es 1. La cocina no está nivelada. • Verifique primero con el instalador. despareja. 2. El dispositivo antivolcadura no se instaló • El horno está inclinado. correctamente. Abrazadera antivolcaduras Placa de pared Nivele ambos lados El tornillo debe de la cocina.
Página 200 SIGNATURE KITCHEN SUITE al número de abajo. Para asistencia o servicio, llame al 1-855-790-6655. Si necesita más ayuda, puede escribir a SIGNATURE KITCHEN SUITE con cualquier pregunta o duda a la siguiente dirección: SIGNATURE KITCHEN SUITE, 201 James Record Road, Huntsville, Alabama 35813...
Página 201 MEMO MEMO...
Página 202 102 MEMO MEMO...
Página 203 MEMO MEMO...
Página 204 Customer Information Center For inquires or comments, call: 1-855-790-6655 USA Printed in Korea...

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