Tabla de contenido
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Al dar la vuelta al ave, asegurarse de que la parte de
■
la pechuga y de la piel se habían colocado primero
hacia abajo.
Las aves quedan muy doradas y crujientes si, más o
■
menos al final del tiempo de cocción, se untan con
mantequilla, agua con sal o zumo de naranja.
Retirar los accesorios no utilizados del interior del
compartimento de cocción. Esto permite obtener un
grado de cocción óptimo y ahorrar hasta un 20 por
ciento de energía.
Plato
Pollo
Pollo, 1 kg
Pollo, 1 kg
Filete de pechuga de pollo, 150 g
cada uno (asar al grill)
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Pollo troceado, 250 g cada trozo
Palitos de pollo, nuggets, congela-
dos**
Pularda, 1,5 kg
Pularda, 1,5 kg
Pato y ganso
Pato, 2 kg
Pato, 2 kg
Pechuga de pato, 300 g cada una
Pechuga de pato, 300 g cada una
Ganso, 3 kg
Ganso, 3 kg
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Muslos de ganso, 350 g cada uno
Pavo
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pavo pequeño, 2,5 kg
Pechuga de pavo, sin hueso, 1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
Contramuslo de pavo, con hueso,
1 kg
* Precalentar 5 min
** Observe las instrucciones del envase
Sometidos a un riguroso control en nuestro estudio de cocina
Accesorio / recipiente
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Bandeja universal
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Parrilla
Recipiente tapado
Parrilla
Parrilla
Tipos calentam. utilizados:
: Aire caliente 4D
■
% Calor superior/inferior
■
4 Grill con aire caliente
■
( Grill, superficie amplia
■
, Función coolStart
■
Los niveles de intensidad de vapor se indican en la
tabla mediante números:
1 = reducida
■
2 = media
■
3 = alta
■
Altura de
Tipo ca-
Temperatu-
inserción
lentam.
ra en °C
1
200-220
4
1
200-220
4
2
-
(
2
220-230
4
2
200-220
4
2
-
,
1
200-220
4
1
180-200
4
1
180-200
4
1
150-160
:
180-190
4
2
230-250
4
2
220-240
4
1
160-180
4
1
130-140
:
150-160
:
170-180
4
2
210-230
4
2
190-200
4
1
180-190
4
1
140-150
:
170-180
:
1
240-260
%
1
180-200
4
1
170-180
4
Nivel
Intensi-
Duración
de grill
dad del
en minu-
vapor
tos
-
-
60-70
-
2
50-60
3*
-
15-20
-
-
30-35
-
2
30-45
-
-
-
-
-
70-90
-
2
65-75
-
-
90-110
-
2
70-90
-
-
30-40
-
-
25-30
-
2
25-30
-
-
120-150
-
2
110-120
-
2
20-30
-
-
30-40
-
-
40-50
-
2
45-55
-
-
70-90
-
2
70-80
-
-
20-30
-
-
80-100
-
-
80-100
-
2
80-100
es
47
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