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Tipos de
calentamiento
El horno dispone de diferentes tipos de calenta
miento. De este modo se puede seleccionar en cada
momento la forma de preparación más idónea para el
alimento.
Calor superior e inferior
El calor llega de arriba y de abajo tanto a la repostería,
como a los asados.
Con este tipo de calentamiento, se obtiene un mejor
resultado al cocinar pasteles de masa batida en
moldes y gratinados. También para piezas de asado
de menor tamaño de carne de vaca, ternera y caza
resulta apropiado el calor superior e inferior.
Aire caliente 3D
Un ventilador en la pared posterior distribuye el calor
del calentador circular de forma uniforme por el
horno.
Con el aire caliente 3D se pueden hornear al mismo
tiempo pasteles y pizzas a dos niveles. Se pueden
hornear pastas y hojaldres en tres niveles a la vez. Las
temperaturas de horno requeridas son inferiores a las
de calor superior e inferior. Puede adquirir bandejas
adicionales en un comercio especializado.
El aire caliente 3D es la opción más apropiada para
desecar.
Aire caliente intensivo / escalón para pizza
Esta opción pone en funcionamiento el calor inferior y
el calentador circular.
Este tipo de calentamiento es el más adecuado para
alimentos ultracongelados. Se consigue un mejor
resultado de cocción de la pizza congelada, las
patatas fritas o el pastel de hojaldre dulce sin
necesidad de precalentar el horno.
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