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ES
Descripción del aparato
Indicador del mando selector
Indicador
Significado
Se apaga la placa de cocción
0
Indicador de temperatura
–
8 0
1
1
25 0
+
+
Indicador de calor residual
H
Dispositivo de seguridad para niños
L
2
2
Función puente activa
p. ej.
2
2
3
3
Función de limpieza activa
Aviso de error (véase „8 Solución de averías")
...
E
Tab. 4.1
Indicador del mando selector
4.2.2 Estructura y tamaño de las zonas de
cocción
2
1
Fig. 4.5
Estructura del teppanyaki de acero inoxidable PKT3 y
tamaño de las zonas de cocción
[1]
Zona de plancha delantera
[2]
Zona de plancha trasera
4.2.3 Principio de funcionamiento del
teppanyaki de acero inoxidable PKT3
Debajo de cada zona de plancha hay un elemento calentador. Al
encender una zona de la plancha, el elemento calentador genera
calor que calienta directamente la superficie de la plancha.
Regulación de potencia e intervalos de temperatura
La regulación de potencia se realiza mediante los distintos
intervalos de temperatura que se muestran en la pantalla del
panel de mandos en °C (indicador de temperatura).
12
295
Temperatura en °C
Significado
Temperatura de limpieza
(= 70 °C)
C
Niveles de potencia
–
8 0
23 0
Función booster
–
24 0
25 0
Tab. 4.2
Temperaturas del teppanyaki de acero inoxidable
La potencia del teppanyaki de acero inoxidable consigue un
rápido calentamiento de la comida. Para evitar que se queme la
comida es necesario un cierto cambio de mentalidad a la hora
de seleccionar la temperatura con respecto a los sistemas de
cocción convencionales.
Acción
Rehogado de frutas, como plátano o manzana
troceados o mitades de melocotón
Freír verdura cortada, huevos, ternera, ave
Freír alimentos rebozados o envueltos en masa
como pescado, tortas, salchichas, carne de
cerdo o cordero
Freír patatas, gambas, mazorcas de maíz o
escalopes
Asado de carne de vaca, fritura de pescado o
albóndigas
Marcar filetes
Tab. 4.3
Temperaturas recomendadas (los valores de la tabla
son orientativos)
4.3
Dispositivos de seguridad
4.3.1 Desconexión de seguridad
Si se conecta un aparato y no se usa durante un tiempo
predefinido, se desconectará automáticamente.
Placas de cocción
Cada zona de cocción se desconecta automáticamente cuando
supera la duración máxima de funcionamiento en un nivel de
potencia o nivel de mantenimiento de temperatura. En caso
dado, aparece el indicador de calor residual
calor residual).
(en pasos de 10 °C)
Temperatura °C
160 – 170
180 – 190
190 – 200
200 – 210
220 – 230
240 – 250
H
(indicador de
www.bora.com
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