Team kalorik Kitchen Originals TKG PIE 1001 XL Manual De Instrucciones página 36

Fax +32 2 359 95 50
Voor: 1 pastei
Ingrediënten
1 eetlepel olie
300g magere biefstuk, in blokjes gesneden
1 kleine ui, gepeld en fijngehakt
2 teentjes knoflook, gepeld en geplet
1 selderij, fijngehakt
2 eetlepels gewone bloem
150ml stout (bier)
100ml runderbouillon
4 champignons, gehakt
2 theelepels balsamicoazijn
Kruiden
200g zanddeeg, uitgerold en uitgesneden met de grote kant van de deeguitsteekvorm voor
de taartbodem
175g bladerdeeg, uitgerold en uitgesneden met de kleine kant van de deeguitsteekvorm voor
het taartdeksel
Melk om te glazuren
Bereiding
1. Verhit de olie in een steelpan op een middelhoog vuur. Voeg de biefstuk, ui, knoflook
en selder toe en bak gedurende een paar minuten tot de biefstuk bruingebakken is.
2. Roer de bloem erin en kook op een middelhoog vuur gedurende 1 minuut.
3. Meng de stout en bouillon erin en breng aan het koken terwijl u onophoudelijk roert
tot het mengsel lichtjes aangedikt is.
4. Voeg de champignons, azijn en kruiden toe. Verminder de hitte, dek af en laat
zachtjes sudderen gedurende 90 minuten tot de biefstuk mals is (voeg tijdens het
koken een beetje bouillon toe indien nodig).
5. Verwarm de taartjesmaker voor tot het groene lampje gaat branden.
6. Duw de zanddeegbodem in de inkeping voor de taart.
7. Lepel de biefstukvulling in de taartbodem en dek af met bladerdeeg. Bestrijk met een
beetje melk.
8. Sluit de taartjesmaker en bak gedurende 10-12 minuten tot het gebak goudbruin
gebakken is.
9. Verwijder de pastei zorgvuldig en serveer ze.
Voor: 1 pastei
Ingrediënten
200g bevroren, gemengde bessen
1 eetlepel maïzena, vermengd met een beetje water
100g bakappel, geschild, ontpit en in kleine blokjes gehakt
25g suiker
200g zanddeeg, uitgerold en uitgesneden met de grote kant van de deeguitsteekvorm voor
de taartbodem
175g bladerdeeg, uitgerold en uitgesneden met de kleine kant van de deeguitsteekvorm voor
het taartdeksel
Geklutst ei om te glazuren (optioneel)
Copies of the I/B. Please reproduce them without any
changes except under special instruction from Team
International BELGIUM. The pages must be reproduced
and folded in order to obtain a booklet A5 (+/- 148.5 mm
width x 210 mm height). When folding, make sure you
keep the good numbering when you turn the pages of
the I/B. Don't change the page numbering. Keep the
language integrity.
Steak- en biertaart
Gemengde bessen- en appeltaart
36
Assembly page 36/80
TKG PIE 1001 XL - 141225