Risques Résiduels; Utilisation De La Trancheuse - Hoffman Berkel PROXIMA B932 Manual Del Usuario

recte dérivant d'une utilisation
inappropriée, de modifications
et/ou réparations non autori-
sées effectuées sur la machine,
d'utilisation d'accessoires et de
pièces de rechange qui ne se-
raient pas d'origine.
La machine ne peut pas être
utilisée dans des lieux ouverts
et/ou exposée aux agents at-
mosphériques et dans des en-
vironnements contenant des
vapeurs, des fumées ou des
poussières corrosives et/ou
abrasives, un risque d'incendie
ou d'explosion et dans tous les
cas, où l'utilisation de compo-
sants antidéflagrants est pres-
crite.
Conditions de service am-
biantes:
- Température de -5 °C à +40°C
- Humidité max 95%
NE PAS TRANCHER:
- produits alimentaires congelés;
- produits alimentaires surgelés;
- produits alimentaires avec os
(viandes et poissons);
- tout autre produit non desti-
né à une utilisation alimentaire.
RISQUES RÉSIDUELS
L'anneau de sécurité autour de
la lame est réalisé en conformi-
té avec la norme européenne
EN 1974:1998 +A1 toutefois,
dans la zone d'aiguisage, cette
protection n'élimine pas entiè-
rement le risque de coupure.
ATTENTION! Danger de
!
coupe! Durant les opéra-
tions de nettoyage de la lame et
d'aiguisage, faire extrêmement
attention à garder les mains le
plus loin possible de la zone non
protégée. L'utilisation de gants
de protection est conseillée.
INSTALLATION
Installer la machine à une hau-
teur maximum de 90 cm, sur
un plan bien nivelé, lisse, sec et
adapté pour soutenir le poids
de la machine, en plus du pro-
duit à trancher.
! AVERTISSEMENT:
rifier que rien ne fasse
obstacle à la course du plat et
au chargement du produit à
trancher sur le plat.
La machine doit être installée à
proximité d'une prise au norme
CEE dérivée d'une installation
conforme aux normes en vi-
gueur équipée de:
- protection magnétother-
mique;
- interrupteur automatique
différentiel;
- installation de mise à la terre.
Avant de procéder au branche-
ment, vérifier que les caractéris-
tiques du réseau d'alimentation
électrique correspondent avec
celles indiquées sur la plaque
des données de la machine.
ATTENTION! Pour les ma-
!
chines dotées de moteur
triphasé, contrôler l'orienta-
tion de la lame. Après avoir vé-
rifié que la lame est fermée en
position de sécurité, appuyer
sur le bouton de démarrage
(1) pour démarrer la machine:
en regardant la lame du côté
du plat porte-aliment, s'assu-
rer qu'elle tourne dans le sens
anti-horaire, vers le bas, côté
opérateur (Fig. B).
UTILISATION
DE LA TRANCHEUSE
ATTENTION! Lame aigui-
!
sée, danger de coupe!
Contrôler que la poignée de
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réglage de l'épaisseur de la
tranche (3) soit en position de
sécurité (en position 0) (Fig. A).
Commande électronique
Touche 1 :
allumage machine
Touche 2 :
Vé- arrêt machine
Touche B3 :
démarrage de la lame
Touche B4 :
démarrage du chariot en mode
automatique
Touche B5 :
diminution de la vitesse du
chariot
Touche B6 :
augmentation de la vitesse du
chariot
Fonction automatique
- S'assurer que la machine est
éteinte (2)
- Pousser le chariot jusqu'à la
fin de la butée
- Soulever le presse-aliment
- Placer le produit sur le plat
porte-aliment
- Placer le
au-dessus ou à côté du produit,
en fonction des dimensions du
produit
- Régler l'épaisseur de la
coupe à l'aide de la la poignée
de la réglage
- Déplacer le levier de fonc-
tionnement (22) vers l'opéra-
teur, en mode automatique
- Déplacer manuellement le
chariot jusqu'à l'accrocher. À
partir de ce moment-là, il ne
sera plus nécessaire de dépla-
cer le chariot manuellement.
- Allumer la machine en ap-
puyant sur le bouton de dé-
marrage (1)
- Maintenir le bouton (B3)
enfoncé jusqu'à ce que la lame
commence à tourner
- Appuyer sur la touche (B4)
pour démarrer le chariot en
presse-aliment