Concept SO2080 Manual Del Usuario página 28

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AVVERTIMENTO: Prima di mettere il prodotto nell'apparecchio, lasciare l'apparecchio montato completamente
acceso per circa 30 minuti. Poi pulire la parte esterna dell'apparecchio con panno umido e lavare i cestelli nell'acqua
calda. Durante il primo uso è normale che l'apparecchio produce un po' di fumo e/o cattivo odore. Provvedere
all'aerazione sufficiente.
MANUALE D'USO
L'apparecchio è destinato all'essiccazione degli alimenti (frutta, verdura, erbe aromatiche, fiori, funghi, carne, etc.).
Durante il processo di essiccazione evapora l'acqua. L'apparecchio lavora sul principio di circolazione continua dell'aria
calda che non provoca il bruciamento degli alimenti, che tra l'altro si essiccano in modo omogeneo.
Se la frutta, prima di essere essiccata, viene emersa nella soluzione acquosa di succo di limone (la soluzione deve
essere troppo forte), la frutta si mantiene di colore chiaro, non diventa marrone.
La verdura dura (carota, sedano rapa) può essere immersa, prima di essiccazione, nell'acqua calda per circa 1–2 minuti
e poi asciugata bene. Il suo sapore si conserva meglio e il tempo di essiccazione si accorcia.
1. Lavare ed asciugare bene la frutta/la verdura. Buttare via le parti che non sono visivamente belle (segni di marciume
etc.). Per accelerare il processo di essiccazione togliere il nocciolo/l'osso/la buccia. Per ottenere il sapore desiderato,
prima di mettere la frutta nell'essiccatore immergerla nel miele, nelle spezie o in un succo.
2. Tagliare gli alimenti a fette e poi distribuire le fette sui cestelli in modo omogeneo. Non sovrapporre le fette,
mantenere una piccola distanza tra di loro. Per mantenere la circolazione dell'aria, almeno il 10% della superficie
del cestello deve rimanere libera.
3. Togliendo i cestelli vuoti si agevola la circolazione dell'aria e si accorcia il tempo di essiccazione. Comunque,
durante il processo di essiccazione vi devono essere presenti almeno 3 cestelli. Utilizzare l'apparecchio sempre con
il coperchio.
4. Premere il pulsante ON/OFF (5). Sul display si visualizza automaticamente la scritta 10:00 (10 ore). Se non si imposta
il tempo diverso, dopo un minuto l'essiccatore si avvia.
5. Qualora si voglia impostare il tempo diverso premere il pulsante (5), poi premendo il pulsante + / - (6) impostare
il tempo desiderato. L'apparecchio si avvia dopo 5 secondi cominciando a scontare automaticamente il tempo
impostato. Il timer è impostabile nell'intervallo da 1 a 48 ore.
6. Per impostare la temperatura dell'essiccazione premere il pulsante (5). Impostare la temperatura desiderata
premendo il pulsante + / - (6). La temperatura è impostabile nell'intervallo da 35 a 70 °C (con passo da 5 °C)
7. Decorso il tempo impostato sul timer l'essiccatore emette il segnale acustico, sul display viene visualizzata la scritta
00:00 e dopo un po' l'apparecchio si spegne.
Nota: Terminata l'essiccazione il radiatore si spegne, il ventilatore continua a lavorare ancora per 10 secondi circa. Poi
l'apparecchio passa nel regime di stand-by.
L'altezza tra i singoli vassoi dell'essiccatore può essere cambiata tra 1,5 cm e 2,8 cm. Ruotando il vassoio esso si alza
o scende della rispettiva altezza (Fig. 1)
ATTENZIONE: Gli alimenti devono essere essiccati bene, altrimenti si alterano!
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fig. 1
La verdura essiccata bene deve essere secca e spaccarsi.
La frutta essiccata bene deve avere la struttura della pelle lavorata e deve piegarsi.
I alcuni funghi essiccati correttamente devono avere la struttura della pelle lavorata, gli altri hanno la
struttura fragile e si spaccano.
Le erbe aromatiche essiccate bene si sbriciolano.
CONFEZIONAMENTO E IMMAGAZZINAMENTO DEGLI ALIMENTI ESSICCATI
Non immagazzinare gli alimenti se non sono del tutto raffreddati (potrebbero riscaldarsi e alterarsi). Prima di confezionarli
aspettare almeno una settimana.
Confezionare i pezzi essiccati in piccole quantità in modo da consumare l'intera confezione una volta essa aperta.
Conservare i prodotti essiccati possibilmente nei barattoli di vetro, eventualmente nei sacchetti di plastica o di carta.
MODALITA' DI CONSUMO DEI PRODOTTI ESSICCATI
1. I prodotti essiccati possono essere consumati così come si presentano alla fine del processo di essiccazione.
2. I prodotti, prima di essere consumati, possono essere lavorati in modo seguente:
Versare 'acqua fredda nella pentola led immergervi i pezzetti dei prodotti essiccati. Lasciarli ingrossare nell'acqua,
nel frigorifero, per 1–8 ore, la durata dipende dal tipo degli alimenti. Il volume può raddoppiarsi.
Per mantenere il valore nutritivo della verdura secca essa può essere bollita nell'acqua nella quale era messa in
ammollo.
CAPACITA' ORIENTATIVA E TEMPI DI ESSICCAZIONE DI ALCUNA FRUTTA E DI ALCUNE PIANTE
Frutta o verdura
Mele
Pere
Albicocche, pesche, prugne
Funghi
Verdura
Erbette e foglie del tè
Fiori
PULIZIA E MANUTENZIONE
ATTENZIONE! Staccare il cavo di alimentazione dell'apparecchio dalla rete prima di ogni pulizia da fare!
Prima di manipolare con l'apparecchio accertarsi che si è raffreddato!
Per non danneggiare la superficie dell'apparecchio utilizzare per la sua pulizia solo un panno umido senza alcuni
detergenti, non utilizzare oggetti abrasivi o duri.
Lavare cestelli nell'acqua calda saponata. Se sono molto sporchi, lasciarli ammollare e poi usare uno spazzolino fine
per pulirli.
Non pulire mail la base dell'apparecchio con ventilatore sotto l'acqua corrente, non sciacquarla né
immergerla nell'acqua!
Non lavare la base dell'apparecchio nella lavastoviglie.
SO2080 SO2080
Capacità di essiccazione con 5 Tempo di essiccazione con 5
cestelli
2 kg
2 kg
1,8 kg 11 – 12 ore
1 kg 6 – 7 ore
1 kg 4 – 5 ore
220 g 1 – 2 ore
200 g 1 – 2 ore
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cestelli
16 ore
17 ore
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