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Marcato Marga Mulino Manual De Instrucciones
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Resumen de contenidos para Marcato Marga Mulino

  • Página 1 Marga Mulino Libretto di istruzioni Instruction manual Manuel d’instructions Benutzerhandbuch Manual de instrucciones...
  • Página 2 Riso e Grano Saraceno. Non macinare 3 - Regolatore cereali o semi oleosi. 4 - Morsetto Marga Mulino lavora per mezzo di tre rulli che girano a velocità differenziate. Il moto 5 - Attacco manovella ai tre rulli viene fornito dalla manovella in e motore dotazione o tramite il Motore Pastadrive.
  • Página 3 La farina Per ottenere farina è consigliabile procedere con una pre-lavorazione, facendo passare i chicchi in sequenza alla posizione 1, 3 e 5. Al termine, ruotare il regolatore alla posizione 6, permettendo quindi ai tre rulli di lavorare contemporaneamente. La prima coppia di rulli rompe i chicchi, mentre il passaggio attraverso il terzo rullo permette di raffinare la lavorazione e produrre...
  • Página 4 I fiocchi Per ottenere i fiocchi (fig. 4) lavorare alle posizioni 1, 2, 3 e 4. In questo modo, la prima coppia di rulli, la cui distanza è determinata dal regolatore, consente di ottenere finiture di fiocchi diverse; in questo caso il terzo rullo svolge la funzione di favorire l’uscita dei fiocchi.
  • Página 5 Istruzioni per l’uso Dopo aver fissato la macchina al tavolo con il morsetto in dotazione (fig. 5), inserite la manovella nell’apposito foro e posizionate il regolatore nel punto desiderato tirandolo verso l’esterno e ruotandolo (fig. 6). Se preferite l’utilizzo a motore, agganciate il Motore Pastadrive con il pratico attacco a baionetta, come indicato nel manuale di istruzioni dello stesso (fig.
  • Página 6 Ecco alcuni suggerimenti per conservare la macchina in perfette condizioni: • Quando usate Marga Mulino per la prima volta, fate lavorare la macchina dalla posizione 1 alla posizione 6 utilizzando la manovella per 2/3 minuti. Al termine scartate la farina: questa procedura permetterà un’ulteriore pulizia dei rulli.
  • Página 7 Tabella finiture POSIZIONE POSIZIONE POSIZIONE POSIZIONE CHICCO CHICCO FINITURA FINITURA CHICCO CHICCO FINITURA FINITURA REGOLATORE REGOLATORE REGOLATORE REGOLATORE Orzo maltato Parzialmente rotto Finitura per birra Farro maltato Finitura per birra Macinazione grossa (fiocchi) Grano Sequenza 1-6 Farina saraceno Macinazione media (fiocchi) Sequenza 3-5-6 Farina...
  • Página 8 Marga Mulino is the only machine with which you can prepare cereal flakes and Machine cereal flour in a few minutes.
  • Página 9 Flour To obtain flour, we recommend proceeding with pre-processing, making the grains pass through in sequence to positions 1, 3 and 5. When finished, turn the regulating knob to position 6, thus allowing the three rollers to work simultaneously. The first pair of rollers breaks the grains, whereas, by passing through the third roller, processing is refined and flour is produced (fig.
  • Página 10 Flakes for breakfast Marga Mulino is the only product that allows you to obtain fresh flakes for breakfast: this processing, carried out shortly before consumption, fully preserves cereal properties and ensures full assimilation of all nutritional properties.
  • Página 11 Pastadrive Motor with the handy bayonet fitting, as shown in the instruction manual itself (fig. 7). If using Pastadrive, you do not need to fix Marga Mulino to the table with the clamp.
  • Página 12 Here are some tips to keep the machine in perfect condition: • When using Marga Mulino for the first time, operate the machine from position 1 to 6 for 2-3 minutes using the handle. When finished, discard the flour: with this procedure, the rollers will be completely cleaned.
  • Página 13 Finishing table ADJUSTMENT ADJUSTMENT ADJUSTMENT ADJUSTMENT GRAIN GRAIN FINISHING FINISHING GRAIN GRAIN FINISHING FINISHING KNOB POSITION KNOB POSITION KNOB POSITION KNOB POSITION Sequence 3-5-6 Flour Partially crushed Durum wheat Partially crushed Raw crushing (flakes) Sequence 3-5-6 Flour Medium crushing (flakes) Kamut Partially crushed Medium-fine crushing...
  • Página 14 : cela vous permettra de comprendre quelle position du régulateur est la plus adaptée à vos exigences. Marga Mulino est la seule machine qui permet de préparer en quelques minutes aussi bien des flocons que de la farine de Composants de céréales.
  • Página 15 La farine Pour obtenir de la farine, il est conseillé de procéder à un prétraitement, en faisant passer les grains à la suite sur la position 1, 3 et 5. À la fin, tourner le régulateur sur la position 6, permettant ainsi aux trois rouleaux de travailler en même temps.
  • Página 16 Flocons au petit-déjeuner Marga Mulino est le seul produit qui vous permet de consommer des flocons frais au petit-déjeuner : cette préparation, réalisée peu de temps avant la consommation, préserve complètement les propriétés de la céréale et...
  • Página 17 Mode d’emploi “Après avoir fixé la machine à la table avec l’étrier fourni (fig. 5), insérez la manivelle dans le trou prévu à cet effet et placez le régulateur à l’emplacement souhaité en le tirant vers l’extérieur et en le tournant (fig. 6). Si vous préférez l’utilisation motorisée, accrochez le Moteur Pastadrive avec le joint à...
  • Página 18 • Lorsque vous utilisez Marga Mulino pour la première fois, faites travailler la machine en utilisant la manivelle sur les positions de 1 à 6 pendant 2/3 minutes. À la fin, jetez la farine : cette procédure permettra un nettoyage supplémentaire des rouleaux.
  • Página 19 Tableau des finitions POSITION POSITION POSITION POSITION GRAIN GRAIN FINITION FINITION GRAIN GRAIN FINITION FINITION RÉGULATEUR RÉGULATEUR RÉGULATEUR RÉGULATEUR Séquence 3-5-6 Farine Partiellement broyé Blé dur Partiellement broyé Brut broyage (flocons) Séquence 3-5-6 Farine Moyen broyage (flocons) Kamut Avoine Partiellement broyé Moyen-fin broyage (flocons) Millet...
  • Página 20 Führen Sie mit einer kleinen Menge Getreide vor der endgültigen Verarbeitung einen kleinen Test aus: dadurch können Sie feststellen, Marga Mulino ist die einzige Maschine, welche Reglerposition sich am besten für Ihre mit der in wenigen Minuten sowohl Wünsche eignet.
  • Página 21 Mehl Für die Herstellung von Mehl empfiehlt sich eine Vorbehandlung, bei der die Körner zuerst in der Position 1, 3 und dann 5. Am Ende ist der Regler auf die Position 6 zu drehen, wodurch die drei Walzen gleichzeitig arbeiten können.
  • Página 22 Geschmack und der Ergiebigkeit des ausgewählten Getreides. Flocken zum frühstück Marga Mulino ist das einzige Produkt, mit dem Sie frische Flocken zum Frühstück essen können: diese Verarbeitung, die erst kurz vor dem Verzehr stattfindet, bewahrt alle Eigenschaften des Getreides und garantiert die vollständige Aufnahme aller nutritiven...
  • Página 23 Bajonettverschluss so wie in seiner Gebrauchsanleitung beschrieben einzuhaken (Abb. 7). In diesem Fall müssen Sie Marga Mulino nicht mit der Klemme am Tisch befestigen. Die Position 6 eignet sich zur Herstellung von Vollkornmehl, die Positionen von 1 bis 4 für die Herstellung von Getreideflocken.
  • Página 24 Wartung und Pflege des Geräts Marga Mulino wird mit hochwertigen Materialien hergestellt und in der Produktionsphase sorgfältig fertig gestellt, weshalb keine besondere Wartung erforderlich ist. Nachstehend einige Tipps, damit die Maschine in einem perfekten Zustand bleibt: • Lassen Sie Marga Mulina bei der ersten Benutzung für 2/3 Minuten von Position 1 bis Position 6 arbeiten, mit der Handkurbel. Sondern Sie das Mehl am Ende aus: mit diesem Vorgang wird eine weitere Reinigung der Walzen ermöglicht.
  • Página 25 Feinheitstabelle GETREIDE GETREIDE REGLERPOSITION REGLERPOSITION FEINHEIT FEINHEIT GETREIDE GETREIDE REGLERPOSITION REGLERPOSITION FEINHEIT FEINHEIT Teilweise zerkleinert Fertigstellung des Gerstenmalz Hausbrauens Rohes zerkleinert Fertigstellung des (Flocken) Dinkel Hausbrauens Mittel zerkleinert echter (Flocken) Sequenz 1-6 Mehl Buchweizen Hafer Mittelfeine Vermahlung Sequenz 3-5-6 Mehl (Flocken) Hartweizen Teilweise zerkleinert...
  • Página 26 Marga Mulino es la única máquina con la Componentes de cual podemos preparar en pocos minutos tanto copos como harina de cereales.
  • Página 27 La harina Para obtener la harina recomendamos proceder con una pre-elaboración, haciendo pasar los granos en secuencia por las posiciones 1, 3 y 5. Al concluir, gire el regulador hacia la posición 6 para permitir que los tres rodillos trabajen contemporáneamente.
  • Página 28 El tipo de acabado está determinado por el gusto personal y del cereal seleccionado. Copos para el desayuno Marga Mulino es el único producto que permite consumir copos frescos en el desayuno: esta elaboración, realizada poco antes del consumo, mantiene completamente las propiedades del cereal y garantiza la asimilación completa de...

  • Página 29: Instrucciones Para El Uso

    Instrucciones para el uso Después de haber fijado la máquina a la mesa con el brazo en suministro (fig. 5), introduzca el asa giratoria en el orificio correspondiente y coloque el regulador en el punto deseado, tirando el mismo hacia afuera y girándolo (fig. 6). Si se prefiere el uso con motor, enganche el Motor Pastadrive con el práctico casquillo de bayoneta, tal y como se indica en el manual de instrucciones del mismo (fig.

  • Página 30: Cuidado Y Mantenimiento De La Máquina

    A continuación algunas sugerencias para conservar la máquina en perfectas condiciones: • Cuando use Marga Mulino por primera vez, haga trabajar la máquina utilizando la manivela desde la posición 1 hasta la 6 por 2/3 minutos. Al concluir, descarte la harina: este procedimiento permitirá una limpieza ulterior de los rodillos.
  • Página 31 Tabla de los acabados POSICIÓN POSICIÓN POSICIÓN POSICIÓN GRANO GRANO ACABADO ACABADO GRANO GRANO ACABADO ACABADO REGULADOR REGULADOR REGULADOR REGULADOR Espelta Parcialmente triturado Acabado para cerveza malteada Trituración gruesa Trigo (copos) Secuencia 1-6 Harina sarraceno Trituración media (copos) Secuencia 3-5-6 Harina Avena Trituración media-fina...
  • Página 32 Marcato Design PASTAWHEEL ATLAS 150 COLOR RAVIOLI TABLET...
  • Página 33 BISCUITS DISPENSER TACAPASTA...
  • Página 34 GARANZIA ITALIANO Tutti i prodotti Marcato sono costruiti con i migliori materiali disponibili e vengono sottoposti a continui con- WARRANTY trolli qualità. Per questo, garantiamo assistenza per 10 anni dai difetti di fabbricazione. GARANTIE La garanzia non copre i danni provocati da uso improprio o diverso da quanto illustrato in questo manuale di GARANTIE istruzione.
  • Página 36 Tel. +39 049 9200988 - Fax +39 049 9200970 E-mail: info@marcato.it - www.marcato.it TUTTI I DIRITTI SONO RISERVATI - ALL RIGHTS RESERVED - MARCATO S.r.l. CAMPODARSEGO (PD) ITALY COPYRIGHT © 2018 MARCATO S.r.l. - STAMPATO IN ITALIA - PRINTED IN ITALY...