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RECETTES
SPAGHETTI DE COURGETTES AU
POULET AVEC PESTO À L'AVOCAT
LAME : Lame à spirale fine
PORTIONS : 2-3 portions
INGRÉDIENTS:
4 courgettes
2 avocats mûrs
250 ml (1 tasse) basilic frais
3 gousses d'ail, hachées finement
30 ml (2 c. à table) de lime
125 ml (½ tasse) de parmesan râpé
125 ml (½ tasse) d'eau au besoin
Sel et poivre au goût
30 ml (2 c.à table) d'huile d'olive
2 poitrines de poulet
Servir avec des quartiers de citron
PRÉPARATION:
1.
Préparer et spiraliser les courgettes en utilisant le mélangeur à main 4-EN-1de Starfrit en
mode spiraliseur. (Voir la section UTILISATION EN MODE SPIRALISEUR). Enlever l'excès
d'eau en épongeant avec une serviette en papier.
2.
Déposer une poêle sur un feu moyen et y ajouter une cuillère à table d'huile d'olive.
Cuire les courgettes pendant 2-3 minutes. Assaisonner avec du sel et poivre au goût.
Attention de ne pas trop cuire les courgettes. Mettre de côté.
3.
Couper le poulet en petits morceaux et faire cuire dans la même poêle. Assaisonner avec
du sel et poivre au goût.
4.
Dans un mélangeur, ajouter l'avocat, le basilic, l'ail, le jus de lime et le parmesan. Pulser
les ingrédients pour obtenir une texture crémeuse. Ajouter de l'eau au besoin.
5.
Dans un bol, mélanger les courgettes, le poulet et le pesto aux avocats. Mélanger
doucement.
6.
Servir avec des quartiers de citron et saupoudrer de parmesan.
POTAGE AUX CAROTTES ET AUX POIRES
ACCESSOIRE : Pied mélangeur
PORTIONS : 4 portions
INGRÉDIENTS :
6 grosses carottes (pelées et coupées en petits tronçons)
3 poires (pelées, épépinées et coupées en petits morceaux)
15 ml (1 c. à table) de beurre
15 ml (1 c. à table) de cassonade
750 ml (3 tasses) de bouillon de légumes
125 ml (1/2 tasse) de crème épaisse (35 %)
Sel et poivre au goût
PRÉPARATION :
1.
Faire fondre le beurre dans une poêle. Une fois le beurre fondu, ajouter la cassonade et
mélanger jusqu'à sa dissolution.
2.
Ajouter les morceaux de poires, remuer jusqu'à la caramélisation. Ajouter les carottes.
Laisser cuire pendant 5 minutes.
3.
Ajouter le bouillon de légumes, assaisonner de sel et de poivre au goût.
4.
Laisser mijoter 15 à 20 minutes.
5.
Utiliser le mélangeur à main 4-EN-1de Starfrit avec le pied mélangeur pour mettre en purée la
soupe. Ajouter la crème épaisse et mélanger. (Voir la section UTILISATION MÉLANGEUR À MAIN).
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