Tabla De Contenido - Franke SCS Handy Instrucciones De Instalacion Y De Uso

Índice
1. Indicaciones sobre seguridad.............................................................................................5
2. Instalación y conexión .......................................................................................................6
2.1 Instalación ...............................................................................................................6
2.1.1 Modelos de sobremesa 1/1 SH, 1/1 LH y 1/1 SH Plus, 1/1 LH Plus..............6
2.1.2 Aparatos de pedestal 1/1 HH, 1/1 HH Plus, 2/1 LH Plus, 2/1 HH Plus..........7
2.2 Conexión eléctrica ...................................................................................................8
2.3 Conexión de la entrada de agua ..............................................................................8
2.4 Conexión del desagüe .............................................................................................9
2.5 Evacuación del aire .................................................................................................9
2.6 Ducha con dispositivo de retorno automático ...........................................................9
3. Panel de mandos y descripción de las funciones .............................................................10
3.1 Panel de mandos de Handy ...................................................................................10
3.2 Panel de mandos de Handy Plus ...........................................................................11
3.3 Descripción de las funciones - Elementos de control.............................................12
4. Puesta en marcha ...........................................................................................................15
4.1 Puesta en marcha con un solo modo de cocción ...................................................15
4.2 Precalentamiento del horno ...................................................................................16
4.3 Combitronic ® (Combinación de los modos de cocción) ........................................17
4.4 Temperatura en el núcleo (sólo Handy Plus)..........................................................18
4.5 Enfriamiento rápido ...............................................................................................18
4.6 Programación anticipada del tiempo ......................................................................18
4.7 Fin del uso.............................................................................................................18
5. Selección y grabación de los programas (Handy Plus).....................................................19
5.1 Activación e inicio de un programa ya existente "P"...............................................19
5.2 Grabación rápida ...................................................................................................19
5.3 Selección y grabación de un nuevo programa........................................................19
5.4 Modificación de un programa ya existente .............................................................20
5.5 Activación, modificación y grabación de las fases de un programa determinado....20
5.6 Borrado de los programas y de las fases de los programas....................................21
6. Opciones de los modelos (sólo Handy Plus) ....................................................................22
6.1 Función: HACCP ...................................................................................................22
6.1.1 Selección e impresión del registro .............................................................22
6.1.2 Impresión de un programa de cocción .......................................................23
6.1.3 Ajuste de los parámetros de uso................................................................25
6.2 Autoclean (sistema de limpieza automática) ..........................................................26
6.2.1 Instalación .................................................................................................26
6.2.2 Instrucciones de uso ..................................................................................27
6.2.3 Programación de la puesta en marcha diferida ..........................................28
7. Limpieza y mantenimiento...............................................................................................29
8. Datos de interés ..............................................................................................................31
8.1 Pequeñas averías y soluciones..............................................................................31
8.2 Accesorios y equipamiento opcional ......................................................................32
9. Dibujo acotado ................................................................................................................33
9.1 SCS 1/1 SH y SH Plus...........................................................................................33
9.2 SCS 1/1 LH y LH Plus............................................................................................34
9.3 SCS 1/1 HH y HH Plus ..........................................................................................35
9.4 SCS 2/1 LH Plus....................................................................................................36
9.5 SCS 2/1 HH Plus ...................................................................................................37
Leyenda: LED = Piloto
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Versión 1.4 2/04
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