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Resumen de contenidos para IMG BRASIL METVISA FG3S
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Página 2: Importante
FELICITACIONES, Usted acaba de adquirir un equipo IMG-BRASIL, producto de la más alta calidad, seguridad e eficiencia. Fundada en 1989, IMG-BRASIL es una empresa respectada como una de las mejores y más completas del ramo de fabricación de equipos de gastronomía. La constante innovación y la mejora de sus productos, con el uso de materias primas de primera línea, garantizan productos de alta calidad, consumidos en Brasil y en más de 25 países en todo el mundo. -
Página 3: Tabla De Contenido
Anexos ........................ 18 Diseño Detallado……......................18 Lista de Repuestos…………..................... 20 ATENCIÓN! Las características, fotos y figuras presentadas en este manual deben considerarse a modo de información. IMG BRASIL se reserva el derecho de realizar las modificaciones que sean necesarias sin previo aviso. -
Página 4: Informaciones De Seguridad
1. Informaciones de Seguridad 1.1 Advertencias Generales • Existen cuidados/precauciones a ser observados con relación al montaje, uso, mantenimiento e interrupción de uso de este equipo; • Antes de realizar cualquier operación (montaje, utilización (uso), mantenimiento y reutilización tras una larga interrupción de uso de la máquina), lea atentamente el manual; •... -
Página 5: Seguridad Mecánica
1.2 Seguridad Mecánica • Dado que el equipo está diseñado y fabricado para uso profesional, considerando su finalidad / utilidad, la manipulación de algunos componentes (por ejemplo: los cestos para freír) debe realizarse con cuidado; • Antes de operar su equipo, asegúrese de que la instalación de gas no tenga fugas. Use solo espuma de jabón para verificar si hay fugas de gas. -
Página 6: Características Técnicas
2. Características Técnicas 2.1 Principales Componentes Para el equipo descrito en este manual, la seguridad en el uso, la limpieza, el mantenimiento y la máxima higiene están garantizados por el diseño y por el proyecto especial de todas las piezas, y también por el uso de acero inoxidable y otros materiales aptos para el contacto con los alimentos. -
Página 7: Datos Técnicos
2.2 Datos Técnicos Medidas Nominales Peso Neto Cantidad de Consumo Cant. Capacidad de Modelo (aprox.) Quemadores Máximo de Gas Canastas cada Tanque AnchoxAlt.xFondo (kg) (unid.) (kg/h) (Unid.) (mm) FG3S 230x400x510 0,16 FG3D 395x400x510 0,40 FG3T 570x400x510 0,55 * Dimensión de uso considerada con los cestos freidores montados en el soporte. ATENCIÓN! Características como: modelo, nº... -
Página 8: Instalación De Gas Lpg: Recomendaciones Y Cuidados
Se recomienda que el lugar / establecimiento donde se instale / utilice este equipo, esté equipado con un extintor de incendios adecuado, de acuerdo con las normas y requisitos de la legislación local. Se recomienda el uso de extintores de dióxido de carbono (también conocido como extintor de dióxido de carbono CO ). - Página 9 ATENCIÓN! El equipo debe estar en un lugar aireado, pero sin flujo de aire, evitando así la extinción de las llamas en los quemadores, provocando fugas de gas. La instalación de gas debe ser realizada por un técnico cualificado para esta función y respetando las normas de seguridad.
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Página 10: Medidas De Seguridad Y Instrucción Para El Usuario
Si la fuga persiste, lleve la botella de gas a un lugar bien ventilado e informe al comerciante o distribuidor de la botella de gas. IMPORTANTE El fabricante no es responsable de posibles daños directos o indirectos causados por el incumplimiento de estas reglas y otras instrucciones presentadas en este manual. -
Página 11: Procedimientos De Operación
4.3 Procedimientos de Operación Antes de operar el equipo, retire la película protectora de las placas de acero inoxidable y realice la limpieza perfecta, especialmente de los componentes que entrarán en contacto con los alimentos. Limpiar el equipo con los quemadores apagados, el regulador de presión de gas (registro de gas) cerrado y el aceite a temperatura ambiente. - Página 12 ATENCIÓN! Después de abrir la válvula de gas, encienda rápidamente los quemadores, ya que el gas ya se está esparciendo en el aire. Encienda un quemador a la vez, y tantos como sean necesarios para realizar la operación necesaria. Asegúrese de que los quemadores estén completamente encendidos. En caso de que no se encienda y pueda oler gas en el ambiente, no lo encienda.
- Página 13 10. Dejar el tiempo necesario para que el producto se fríe por completo (hasta que adquiera color). Después de eso, cuelgue la canasta en el soporte para que se escurra el exceso de aceite; 11. Después de terminar el trabajo, apague los quemadores girando el botón del regulador de gas a la posición de apagado.
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Página 14: Limpieza Y Mantenimiento
5. Limpieza y Mantenimiento 5.1 Procedimientos para Limpieza y Productos Usados Su equipo fue hecho con materiales de primera línea, por esto utilícelo correctamente y tendrás grande satisfacción. Mantenga su equipo siempre limpio y bien cuidado, esto hará con que el equipo tenga una vida útil mayor. -
Página 15: Mantenimiento Y Procedimientos En Caso De Averías
5.2 Mantenimiento y Procedimientos en Caso de Averías El operador debe recibir instrucciones para realizar inspecciones de rutina, realizar pequeños ajustes, limpiar y observar pistas de averías que puedan ocurrir. Los ejemplos incluyen: comprobar ruidos extraños que indican fugas de gas; quemadores que no encienden; la no ejecución por parte del equipo al servicio propuesto;... -
Página 16: Interrupción Prolongada En El Uso Del Equipo
5.3 Interrupción Prolongada no Uso del Equipo Cuando tenga que dejar el equipo parado durante un período prolongado, apague los quemadores, cierre el regulador de presión (registro de gas) y realice una limpieza completa, incluidos los diferentes accesorios. Es aconsejable proteger todas las partes del equipo con aceite o vaselina blanca o con productos adecuados que estén disponibles comercialmente. - Página 17 Envíe la máquina a la estación de servicio autorizada Registro roto o estallado. más cercana o comuníquese con la fábrica, ya que existen riesgos de accidentes. Dificultad para regular la llama. Para reemplazar el botón del regulador, comuníquese Botón regulador de gas, roto o con la fábrica o refiera el equipo a Asistencia técnica desgastado.
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Página 18: Anexos
7. ANEXOS Diseño Detallado... - Página 19 Diseño Detallado...
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Página 20: Lista De Repuestos
Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cantidad Modelo FG3S GAB209 FG3D GAB206 Estructura en Acero Inoxidable FG3T GAB210 FG3D/ FG3T TAS119 Travesaño de la Estructura FG3S FG3D RBT002 Remache FG3T GIA101 Guía del Cajón del Quemador FG3S TAP174 Tapa Lateral de la Estructura FG3D TAP173 Tapa Posterior de la Estructura... - Página 21 Lista de Repuestos Posición Código Descripción Cant. Modelo FG3S 10.8 PRR009 Tornillo Redondo FG3D/ FG3T FG3S 10.9 MNL011 Manipulo de Rosca Interna FG3D/ FG3T FG3S FG3D 10.10 CRC783 Apoyo del Registro FG3T 10.11 CRC711 Logotipo de Chapa FG3S FG3D 10.12 RBT002 Remache FG3T...
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Página 22: Anotaciones
Anotaciones... - Página 24 IMG-BRASIL Industria de Máquinas para Gastronomía Ltda. CNPJ 11.193.347/0001-14 - CREA 131726-3 Rod. Antônio Heil - KM 23 Nº 5825 - Barrio: Limoeiro Código Postal 88352-502 - Brusque - SC - Brasil Tel/fax. +55 47 3251-5555 - Sitio Web: www.metvisa.com.br Correo: sac@metvisa.com.br - export@metvisa.com.br...