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4.3 Procedimientos de Operación
Antes de operar el equipo, retire la película protectora de las placas de acero inoxidable y
realice la limpieza perfecta, especialmente de los componentes que entrarán en contacto con los
alimentos. Limpiar el equipo con los quemadores apagados, el regulador de presión de gas (registro
de gas) cerrado y el aceite a temperatura ambiente. Siga las instrucciones de limpieza del punto 5 de
este manual (a continuación).
Después de estas precauciones iníciales, asegúrese de que las conexiones de la manguera
de gas estén correctamente fijadas y que no haya fugas.
• Operación: El equipo solo puede ser operado después de verificar la correcta disposición del equipo,
instruido en la página 8 y después de seguir los cuidados y recomendaciones de la instalación de gas,
de acuerdo con las pautas del ítem 3.2 (página 9).
Consulte las siguientes instrucciones de funcionamiento:
1. Llene cada tanque con 3 litros de aceite. Nota: Tipo de aceite comestible recomendado: girasol,
soja o maíz. La grasa hidrogenada o vegetal no está indicada para este equipo;
2. El encendido del equipo es manual. Abra el regulador de presión de gas (registro de gas);
3. Abra el cajón del quemador leve y con cuidado;
4. Presione el botón del regulador de gas y gírelo a la posición de encendido;
5. Para un encendido correcto y seguro, use un encendedor de tipo automático. Con el
encendedor en la mano, coloque la punta a 1 o 2 cm del quemador para encender;
El encendedor automático no viene con el equipo, por lo que siempre consulte las
instrucciones de uso en el embalaje, que pueden variar según la marca y el modelo.
6. Repita el procedimiento para encender cada quemador;
7. Ajuste el nivel de llama en el botón regulador de gas y observe la calidad de la llama. La llama
ideal debe ser azul. Siga las instrucciones a continuación para ajustar la llama:
• Cada tubo de quemador tiene un regulador de llama, donde están pre configurados en
fábrica. Para ajustar la llama ideal para cada quemador, verifique que los quemadores estén
apagados y saque el cajón del quemador. En la parte inferior del cajón hay una apertura que da
acceso a la abrazadera. Aflojar (con una herramienta adecuada) el tornillo de fijación de la
abrazadera y deslizarlo dentro del tubo del quemador, soltando más o menos la entrada de
aire.
IMPORTANTE
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