Mise En Service De Plaque Electrique - JOLLYNOX 1PVG2 - 01 Instrucciones Y Sugerencias Para El Uso, La Instalación Y El Mantenimiento

2) MISE EN SERVICE DE PLAQUE
ELECTRIQUE
Le table de cuisson mixte est équipée d'une ou
plusieurs plaques électriques normales ou rapides
commandées par de commutateur à plusieurs
positions (voir fig. 6). Pour les allumer il suffit de
PLAQUES NORMALES
ET RAPIDES
0
1
2
3
4
5
6
MODE D'EMPLOI
TABLE
INTENSITE DE
CHALEUR
Eteint
Fondre le beurre, chocolat, etc. Chauffer de petites
Délicat
quantités de liquide.
Chauffer des quantités moyennes de liquide; préparer
Feu doux
des crèmes et sauces demandant une longue cuisson.
Décongeler les aliments surgelés et mijoter, cuire à la
Lent
température d'ébullition ou à peine plus basse.
Cuire les aliments nécessitant l'ébullition, rôtis de
Moyen
viandes délicates, poisson.
Fort Rôtis, côtelettes, bifteck et pot-ou-feu.
Feu vif Faire bouillir de grandes quantités de liquide et frire.
tourner la manette sur la position désirée. Au-
dessous de chaque manette, sur le bandeau, est
sérigraphié un schéma indiquant la plaque
correspondante (voir fig. 6). Un voyant rouge
signale le fonctionnement des plaques.
Voir ci-après le tableau d'utilisation des plaques
fourni uniquement à titre indicatif.
REALISABLES
FIG. 6
41
CUISSON