Tabla de contenido
Publicidad
11. R-775+785 Spanish CkBk
TAPAR
lámina apta para microondas o cubierta. Los
alimentos que se deseen crujientes no deberán
taparse, p.ej. asado o pollo. Como regla empírica
rige que todo lo que se prepara cubierto en el
horno convencional, también se debe cubrir en el
horno de microondas; y todo lo que se cocina sin
tapar en el horno convencional, también se debe
cocinar sin tapar en el horno de microondas.
ALIMENTOS IRREGULARES
necesitan mayor tiempo de cocción y reciben mayor
energía de microondas en el exterior, de forma que
éstos se cuecen uniformemente.
REMOVER
Es preciso remover la comida porque, primero, las
Downloaded from:
http://www.usersmanualguide.com/
4/17/02
SUGERENCIAS Y TECNICAS
Al tapar el recipiente se preserva
la humedad dentro del alimento
con lo que se reduce el tiempo
de cocción. Para cubrir el
alimento se puede usar tapa,
Se emplazan con el lado más
grueso o más compacto hacia
fuera. Verduras (p. ej. brécol)
deben colocarse con el tallo hacia
fuera. Los alimentos más gruesos
microondas calientan la parte
exterior. Removiendo la comida,
la temperatura se equilibra y el
alimento
se
uniformemente.
2:08 PM
Page 230
DISPOSICIÓN
Varias porciones individuales, p.ej. moldecitos de
budín o flan, tazas o patatas con su monda, se
disponen en forma anular sobre el plato giratorio.
Deje suficiente espacio entre las distintas porciones
para que la energía de las microondas pueda
penetrar desde todos los lados.
DARLE VUELTA AL ALIMENTO
A
alimentos
hamburguesas y chuletas, se les debe dar una
vuelta durante la cocción para abreviar el proceso
de cocción. A grandes porciones, como asado y
pollo, se les debe dar vuelta porque la parte
superior recibe mayor cantidad de energía de
microondas y, por lo tanto, podría desecarse si no
se le da la vuelta.
TIEMPO DE REPOSO
Una de las reglas más importantes del horno de
durante el cual tiene lugar un equilibrio de
temperaturas y durante el cual el líquido contenido
dentro
del
uniformemente en el mismo.
calienta
230
de
tamaño
medio,
microondas es la de mantener el
tiempo de reposo. Casi todos los
alimentos que se descongelan,
calientan
o
cuecen
microondas
requieren
determinado tiempo de reposo
alimento
puede
distribuirse
como
por
un
Publicidad
Tabla de contenido
