ARIETE 4611 EASY FRY Manual Del Usuario página 51

θα κολλήσουν μεταξύ τους κατά το τηγάνισμα.
- Στραγγίξτε τις τροφές σε κουρκούτι από την υπερβολική επένδυση χυλού.
- Μην υπερφορτώνετε το καλάθι και, είναι προτιμητέο, να τηγανίζετε το ήμισυ της μέγιστης ποσό-
τητας (βλέπε τον παρακάτω πίνακα). Η θερμοκρασία του λαδιού θα έπεφτε απότομα, κάνοντας
τις τροφές πολύ λαδωμένες.
- Τηγανίζετε στη σωστή θερμοκρασία (βλέπε τον παρακάτω πίνακα). Αν το τηγάνισμα γίνεται σε
χαμηλή θερμοκρασία τα τρόφιμα απορροφούν λάδι, αν είναι πολύ υψηλή απ' έξω καίγονται και
το εσωτερικό παραμένουν ωμά.
- Βυθίζετε τις τροφές μόνον όταν το λάδι έχει φτάσει στη σωστή θερμοκρασία.
- Μην αφήνετε τα τηγανισμένα τρόφιμα για πολύ χρόνο στη θέση στραγγίγματος. Ο ατμός θα τα
έκανε να χάσουν την τραγανή γεύση τους.
- Αλατίστε τα τηγανισμένα τρόφιμα μόνον αμέσως πριν το σερβίρισμα στο τραπέζι. Το αλάτι μαλα-
κώνει την εξωτερική κρούστα .
φΡΕΣΚΕΣ ΤΡΟφΕΣ
ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ
ΠΑΤΑΤΕΣ
ΨΑΡΙ
ΑΣΤΑΚΟΕΙΔΗ /
ΟΣΤΡΑΚΑ
ΚΡΕΑΣ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
ΚΑΤΕΨΥΓΜΕΝΕΣ
ΤΡΟφΕΣ
ΤΗΓΑΝΗΤΕΣ
ΠΑΤΑΤΕΣ
ΨΑΡΙ
ΑΣΤΑΚΟΕΙΔΗ /
ΟΣΤΡΑΚΑ
ΚΡΕΑΣ
ΛΑΧΑΝΙΚΑ
Οι χρόνοι και οι θερμοκρασίες τηγανίσματος είναι ενδεικτικές. Προσαρμόστε τους ανάλογα
με τις ποσότητες και τις προσωπικές σας γευτικές προτιμήσεις. Για τα κατεψυγμένα τρόφιμα
ακολουθήστε τις ενδείξεις του παραγωγού.
Ποσότητα (γρ.)
350
700
200
250
250
200
Ποσότητα (γρ.)
350
150
150
250
200
- 49 -
Θερμοκρασία
(°C)
190
190
170
160
180
160
Θερμοκρασία
(°C)
190
EL
Λεπτά
6 - 7
9 - 13
5 - 6
6 - 7
4 - 7
4 - 6
Λεπτά
4 - 6
4 - 5
4 - 5
3 - 5
4 - 5