Pasteles Y Repostería - BALAY 3HW469XC Instrucciones De Uso

Una vez descongelado, el ave o la carne ha empezado a
cocerse por el exterior pero aún no se ha descongelado del
todo en el centro.
Pasteles y repostería
En referencia a las tablas
Notas
Los siguientes datos han sido calculados exclusivamente
■
para la introducción de los alimentos con el horno frío.
La temperatura y la duración del ciclo de cocción dependen
■
de la composición y de la cantidad de masa. Por esta razón,
en las tablas de cocción siempre se reseñan márgenes de
tiempo. Comenzar por el valor más bajo. En caso necesario,
seleccionar un valor más alto la próxima vez. Con una
temperatura más baja se consigue un dorado más uniforme.
Pasteles en moldes
Pasteles de masa batida sencillos
Pastel de masa de bizcocho (p.
ej., coca)
Bases de tarta de masa batida
Pastel de fruta fino, masa batida
Base de bizcocho, 2 huevos
Tarta de bizcocho, 6 huevos, pre-
calentar
Base de pasta flora con borde
Tarta de frutas o queso con base
de pastaflora*
Quiche suiza
Pastel de molde concéntrico
Pastel de frutos secos
Pizza, base fina, capa ligera**
Pastel picante
* Dejar enfriar los pasteles en el horno durante aprox. 20 minutos.
** Precalentar el horno.
Calor superior/inferior
%
■
› Aire caliente 3D
■
Pasteles en bandeja
Masa batida con capa seca
Masa batida con capa seca
Masa batida con capa jugosa (fruta) Bandeja universal
Masa de levadura con capa seca
Masa de levadura con capa seca
* La bandeja esmaltada se vende como accesorio en cualquier comercio especializado.
26
Accesorios Altura
Molde corona/molde 1
rectangular
Molde corona/molde 1
rectangular
Molde para base de 2
tarta de fruta
Molde redondo/des- 1
armable
Molde para base de 1
tarta de fruta
Molde desarmable 1
oscuro
Molde desarmable 1
oscuro
Molde desarmable 2
oscuro
Molde desarmable 1
oscuro
Molde concéntrico 1
Molde desarmable 1
oscuro
Bandeja redonda 1
para pizza
Molde desarmable 1
oscuro
Accesorios
Bandeja universal
bandeja universal +
bandeja esmaltada*
Bandeja universal
bandeja universal +
bandeja de horno
esmaltada
Seleccionar la próxima vez una potencia de microondas más baja.
Si se trata de grandes cantidades, dar la vuelta al alimento varias
veces.
Se ofrece información adicional en Sugerencias para
■
hornear como anexo de las tablas.
Colocar siempre el molde para pasteles en el centro de la
■
parrilla.
Moldes para hornear
Nota: Los moldes metálicos para hornear de color oscuro son
los más adecuados.
" Aire caliente
■
% Calor superior/inferior
■
Calor intensivo
&
■
Tipo de Temperatura
calenta- °C
miento
160-180
"
150-170
%
160-180
"
160-180
"
150-160
%
170-180
%
170-190
&
160-170
"
190-200
&
160-180
"
170-180
"
220-240
%
180-200
&
Aire caliente
"
■
& Calor intensivo
■
Altura Tipo de Temperatura
calenta- °C
miento
2 160-180
%
1 3 150-170
›
1 160-180
"
2 170-190
%
1 3 160-180
›
Potencia del Duración en
microondas en minutos
vatios
90 W 30-40
- 60-80
- 25-35
90 W 30-40
- 20-25
- 30-40
- 30-40
180 W 30-40
- 40-50
90 W 30-40
90 W 35-45
- 15-20
- 50-60
Potencia del Duración en
microondas en minutos
vatios
- 25-35
- 40-50
90 W 30-40
- 35-45
- 50-60