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5.6 Utensilios de cocina para placas de inducción
Los utensilios de cocina para las zonas de cocción por
inducción deben ser de metal y tener propiedades
magnéticas. La base debe ser lo suficientemente grande.
Utensilios de cocina
adecuados
Ollas de acero esmaltado con
base gruesa
Ollas de hierro fundido con
base esmaltada
Ollas de acero inoxidable
multicapa, acero inoxidable
ferrita y aluminio con base
especial
Los utensilios de cocina con este símbolo son
adecuados para placas de inducción.
Así es como se determina la idoneidad de un utensilio:
Realice la prueba del imán que se describe a continuación
o asegúrese de que la olla lleve el símbolo de idoneidad
para cocinar con corriente de inducción.
Prueba de imán:
Mueva el imán hacia la base de sus
utensilios de cocina. Si se siente
atraído, puede utilizar los utensilios de
cocina en la placa de inducción.
Tenga en cuenta:
Cuando se utilizan cacerolas adecuadas para inducción de
ciertos fabricantes, pueden producirse ruidos atribuibles al
diseño de estas cacerolas.
Incorrecto: la base de la sartén está curva. La unidad
electrónica no puede determinar la temperatura
correctamente.
5.7 Cómo reducir el consumo de energía
Los siguientes son algunos consejos útiles que le
ayudarán a reducir su consumo de energía y utilizar su
nueva placa de inducción y los utensilios de cocina de
manera eficiente.
•
La base de las ollas de cocción debe tener el mismo
tamaño que la zona de cocción.
•
Al comprar ollas para cocinar, tenga en cuenta que
con frecuencia lo que se indica es el diámetro de la
parte superior de la olla. Suele ser más grande que la
base de una olla.
Operación
Utensilios de cocina
inadecuados
Ollas de cobre,
aluminio, vidrio para
horno, madera,
cerámica y terracota
•
Las ollas a presión son particularmente bajas en
energía y tiempo debido a la presión y al hecho de
que están bien cerradas. Los tiempos de cocción
cortos significan que se conservan las vitaminas.
•
Asegúrese siempre de que haya suficiente líquido en
su olla a presión, ya que la zona de cocción y la olla
pueden
dañarse
sobrecalentamiento si la olla a presión hierve en seco.
•
Cierre siempre las ollas de cocción con una tapa
adecuada.
•
Utilice la olla adecuada para la cantidad de comida
que esté cocinando. Una olla grande que apenas se
llena consumirá mucha energía.
5.8 Niveles de potencia
La potencia de calentamiento de las zonas de cocción se
puede ajustar a varios niveles de potencia. En la tabla,
encontrará ejemplos de cómo utilizar cada configuración.
Nivel de
potencia
0
Apagado, usando calor residual
Calentamiento
Mantenga la comida caliente
Cocer a fuego lento porciones
1-2
pequeñas
3
Nivel de cocción a fuego lento
Hervir grandes cantidades o asar
4 - 5
trozos de carne más grandes hasta
que estén bien cocidos
6
Asar, sacar jugos
7
Asado
9
Llevar a ebullición, dorar, asar
Aumento de potencia (salida de
P
potencia más alta)
Puede ser necesario seleccionar un nivel de potencia más
alto para las ollas de cocción sin tapa.
5.9 Pantalla de calor residual
La placa vitrocerámica está equipada con una H como
indicador de calor residual.
Mientras la H se encienda después de que se haya
apagado la zona de cocción, el calor residual se puede
utilizar para derretir alimentos o para mantenerlos
calientes.
La zona de cocción puede estar todavía caliente cuando
la letra H ya no se enciende. ¡Riesgo de quemaduras!
La vitrocerámica no se calienta directamente en el caso
de una zona de cocción por inducción; solo se calienta
por el calor reflejado por la sartén.
como
resultado
de
Adecuado para
ES
un
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