Programas; Programas De Cocción; Consejos Prácticos De Cocción - Ariston FH 52 Manual De Instrucciones

Programas

Programas de cocción
ES
! Per tutti i programmi è impostabile una temperatura
tra 60°C e MAX, tranne:
• GRILL (se aconseja elegir sólo MAX);
• GRATIN (se aconseja no superar una temperatura
de 200ºC).

Programa HORNO TRADICIÓNAL
Se encienden los dos elementos calentadores
inferior y superior. Con esta cocción tradicional es
mejor utilizar una sola bandeja: si se utilizan varias
bandejas se produce una mala distribución de la
temperatura.

Programa MULTICOCCIÓN
Se encienden todos los elementos calentadores
(superior, inferior y circular) y se pone en
funcionamiento el ventilador. Debido a que el calor es
constante en todo el horno, el aire cocina y tuesta la
comida de modo uniforme. Es posible utilizar hasta un
máximo de dos bandejas simultáneamente.

Programa HORNO "SUPERIOR"
Se enciende el elemento calentador superior. Esta
función se puede utilizar para retoques de cocción.

Programa GRILL
Se enciende el elemento calentador superior y se
pone en funcionamiento el asador automático
(cuando existe). La temperatura muy elevada y directa
del asador eléctrico permite el inmediato tostado
superficial de los alimentos que, obstaculizando la
salida de los líquidos, los mantiene más tiernos en su
interior. La cocción con el asador eléctrico es
particularmente aconsejada para aquellos platos que
necesitan de una elevada temperatura superficial:
chuletas de ternera y de vaca, entrecôte, solomillo,
hamburguesas, etc... En el párrafo "Consejos prácticos
para la cocción" se encuentran algunos ejemplos de su
uso. Realice las cocciones con la puerta del horno
cerrada.

Programa GRATIN
Se enciende el elemento calentador superior y se
ponen en funcionamiento el ventilador y el asador
automático (cuando existe). A la irradiación térmica
unidireccional, le agrega la circulación forzada del
aire en el interior del horno. Esto impide que se
quemen superficialmente los alimentos aumentando
el poder de penetración del calor. Realice las
cocciones con la puerta del horno cerrada.
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Asador rotativo*
posterior del horno;
3. accione el asador automático seleccionando con el

mando PROGRAMAS
Consejos prácticos de cocción
! En las cocciones ventiladas no utilice las
posiciones 1 y 5: son las que reciben directamente
el aire caliente lo cual podría provocar quemaduras
de las comidas delicadas.
! En las cocciones GRILL y GRATIN, coloque la
grasera en la posición 1 para recoger los residuos
de cocción (jugos y/o grasas).
MULTICOCCIÓN
• Utilice las posiciones 2 y 4 colocando en la 2 los
alimentos que requieren mayor calor.
• Coloque la grasera abajo y la parrilla arriba.
GRILL
• Introduzca la parrilla en la posición 3 o 4 y coloque
los alimentos en el centro de la parrilla.
• Se aconseja fijar el nivel de energía en el valor
máximo. No se alarme si la resistencia superior no
permanece constantemente encendida: su
funcionamiento está controlado por un termostato.
PIZZA
• Per una buona cottura della pizza ultilizzate il
programma MULTICOTTURA.
• Utilice una bandeja para pizza de aluminio liviano
apoyándola sobre la parrilla suministrada con el
horno.
Utilizando la grasera se aumenta el tiempo de
cocción y difícilmente se obtiene una pizza
crocante.
• En el caso de pizzas muy condimentadas es
aconsejable colocar la mozzarella (queso típico de
Italia) en la mitad de la cocción.
Para accionar el asador
giratorio ( ver la figura )
proceda del siguiente
modo:
1. coloque la grasera en
la posición 1;
2. coloque el soporte
del asador rotativo en la
posición 3 e introduzca
el espetón en el orificio
correspondiente
ubicado en la pared

o ;