Máquina Con Sistema De Gaseado (Si Se Aplica); Envasado De Productos Líquidos - henkelman BOXER Serie Instrucciones De Uso

INSTRUCCIONES DE USO SERIES BOXER / MARLIN / FALCON / POLAR
NOTAS RELATIVAS A APLICACIONES ESPECIALES
MÁQUINA CON SISTEMA DE GASEADO (si se aplica)
Si la máquina viene equipada con sistema de gaseado, es necesario tener en cuenta los siguientes puntos:
NO UTILICE NUNCA MEZCLAS DE GAS CON MÁS DE 20% DE OXÍGENO U OTROS GASES EXPLOSIVOS.
HACERLO PODRÍA PROVOCAR EXPLOSIONES MUY PELIGROSAS.
NO UTILICE NUNCA BOMBONAS SEPARADAS CON UN MEZCLADOR SI UNA DE LAS BOMBONAS ESTÁ
LLENA DE OXÍGENO. SI EL MEZCLADOR TIENE ALGÚN PROBLEMA O LAS OTRAS BOMBONAS ESTÁN
VACÍAS, PODRÍA PROVOCAR EXPLOSIONES MUY PELIGROSAS.
En caso de accidentes y/o daños provocados debido a la utilización de oxígeno y otros gases explosivos se cancelará
toda garantía y/o responsabilidad.
La presión máxima del envase que puede configurarse es de 35% (0,5 bar en el medidor de vacío). Esto significa que
en el envase hay un 65% de gas y un 35% de vacío. Si una alta presión del gas tiene como resultado una mala calidad
del cierre, póngase en contacto con el proveedor o con Henkelman BV para obtener más información acerca de la
conexión de presión de cierre externa.
Henkelman recomienda controlar regularmente la presión y la cantidad de gas de las bombonas. Ancle la(s)
bombona(s) correctamente. Cierre siempre el grifo principal de la bombona si la máquina no se está utilizando o si la
función de gaseado no está activa.
ENVASADO DE PRODUCTOS LÍQUIDOS
Las máquinas también se pueden utilizar para envasar productos líquidos como sopas o salsas. En este proceso es
necesario hacer un seguimiento detenido del proceso de vacío (sólo es posible si la tapa es transparente o tiene una
mirilla). Si el producto empieza a presentar burbujitas, significa que se ha llegado al punto de saturación (igual que el
punto de ebullición) y es necesario pulsar el botón [STOP VACUUM].
La mejor manera de configurar los programas para el envasado de productos líquidos es mediante la función de
programación automática (consulte las páginas 19-20).
El punto de saturación de los líquidos se alcanza en una determinada serie de proporciones de niveles de presión
bajos y temperaturas altas (consulte por ejemplo la tabla para el agua que viene a continuación). Al envasar líquidos
con alta temperatura, se alcanzará el punto de saturación en un punto anterior del proceso de vacío (con lo cual el
nivel de vacío en el envase es menor).
Por tanto, Henkelman recomienda primero dejar enfriar el producto y envasarlo luego. De este modo se alcanza el
nivel de vacío óptimo para el producto.
Puntos de saturación del agua: relación entre presión y temperatura del agua
Presión de vacío
[mbar]
Punto de ebullición
Temperatura [°C]
Un consejo útil para el envasado de productos líquidos: utilice una placa de introducción inclinada de tal modo que
durante el vacío el producto quede en la parte inferior del envase, reduciendo las posibilidades de que se derrame
líquido. Para más información acerca de la placa inclinada, póngase en contacto con el proveedor o con Henkelman
BV.
Versie 11.10 DIG.SP
1000 800 600
100 94 86
400 200 100 50
76 60 45 33
20 10 5
18 7 -2
44
2
-13