Domo DO42325PC Manual De Instrucciones página 25

Obst Temperatur
(°C)
Apfel(mus) 90
Kirschen 80
Birnen 90
Erdbeeren 75
Brombeeren 80
Rhabarber 100
Himbeeren 80
Stachelbeeren 80
Johannisbeeren 90
Preiselbeeren 90
Aprikosen 90
Pfirsiche 90
Pflaumen 90
Quitten 95
Heidelbeeren 85
TIPPS
· Beim Sterilisieren wird das Einkochgut auf mindestens 100°C erhitzt. Beim Pasteurisieren liegt die
Erhitzungstemperatur bei 80°C.
· Zubereitung von heißen Getränken, Blanchieren von Gemüse usw.
· Dickflüssige, zum Anbrennen neigende Speisen müssen langsam unter ständigem Rühren erwärmt
werden.
· Sollte Ihr Gerät einmal leerkochen, verhindert ein zusätzlicher Trockengehschutz eine Überhitzung.
Das Gerät dann gut abkühlen lassen, bevor wieder Wasser nachgefüllt wird, sonst besteht
Verbrühungsgefahr durch Dampfbildung. Außerdem kann dadurch die Emailleoberfläche beschädigt
werden. Beim ersten Gebrauch kann Geruch entstehen, der sich nach kurzer Betriebsdauer verliert.
· Waschen Sie Obst und Gemüse vor dem Einkochen. Verwenden Sie nur frisches und reifes Obst.
· Grüne Bohnen sind besser haltbar, wenn sie vorher leicht gekocht werden.
· Die Einmachgläser müssen vor dem Gebrauch mit kochendem Wasser gereinigt werden.
· Verwenden Sie keine kaputten oder beschädigten Einmachgläser und Deckel.
· Füllen Sie die Gläser bis 2 cm unter den Rand.
· Stellen Sie die Einmachgläser immer auf den Rost im Einkochautomaten.
· Bewahren Sie eingekochte Lebensmittel an einem trockenen, dunklen Ort auf.
· Sie können auch mit Dampf statt in Wasser einkochen. Dies ist schneller und kostengünstiger. Anstatt
dass die Gläser zu ¾ im Wasser stehen, fügen Sie etwa 10 cm Wasser hinzu.
· Zapfen Sie keine Flüssigkeiten mit festen Bestandteilen, z.B. Suppen oder ähnliches. Die festen
Bestandteile verstopfen den Zapfhahn.
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Zeit Gemüse
(Minuten)
30 Blumenkohl
30 Spargel
30 Erbsen
25 Möhren
30 Rote Beete
30 Gewürzgurken
30 Kürbis
30 Kohlrabi
25 Rosenkohl
25 Rotkohl
30 Sellerie
30 Pilze
30 Bohnen
25 Tomaten(mark)
25
Temperatur Zeit
(°C) (Minuten)
100 90
100 120
100 120
100 90
100 90
90 30
90 30
100 90
100 120
100 120
100 120
100 110
100 120
90 30
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