STARFRIT 024425 Instrucciones De Uso Y Mantenimiento página 26

CALDO DE CURRY ROJO ASIÁTICO
INGREDIENTES
2 cucharaditas
1
2
1/4
1 cucharada
1 cucharada
1 cucharada
1 cucharadita
2 cucharadas
En una marmita grande de 6 cuartos
Para el caldo, calentar el aceite vegetal en
la marmita de 6 cuartos a fuego medio-alto.
Agregar la cebolla, cocinar y remover hasta
que esté blanda. Agregar el caldo, la pasta
de curry, la salsa de soja, el azúcar moreno,
el ajo en polco y el jengibre. Reducir el
fuego al mínimo, cubrir y cocer a fuego lento
durante 20 minutos. Agregar el jugo de lima
al caldo justo antes de servirlo.
CALDO ASIÁTICO DE CURRY TAILANDÉS
INGRÉDIENTS
1
5
8 tazas
3 botes
4–6 cucharadas
1 cucharadita
2 cucharadas
1 pulgada
En una marmita grande de 6 cuartos
Para el caldo, caliente el aceite de oliva en
una marmita de 6 cuartos a fuego medio-
alto. Agregar el ajo y el jengibre y rehogar
durante 1-2 minutos, removiendo de vez
en cuando, hasta que estén blandos.
Agregar el caldo vegetal y la leche de coco,
removiendo para mezclarlos. Continuar
cocinando hasta que el caldo esté a punto
de hervir. Añadir 3 o 4 cucharadas de pasta
de curry, remover con varillas hasta que se
disuelva. Probar y añadir más pasta de curry
o leche de coco si se desea. Antes de servir,
retirar las rodajas de jengibre.
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de aceite vegetal
cebolla dulce grande, cortada en rodajas finas
botes de caldo de res (8 tazas)
de taza de pasta de curry rojo tailandés
de salsa de soja
de azúcar moreno
de ajo en polvo
de jengibre en polvo
de jugo de lima
cucharada de aceite de oliva
dientes de ajo, picados
de caldo de verduras
(de 15 onzas) de leche de coco
de pasta de curry rojo, al gusto
de jengibre en polvo
de jugo de lima
jengibre fresco cortado en rodajas gruesas
En la fondue china eléctrica con divisor
Para servir, agregar 3 tazas (750ml) de caldo
en una de las partes de la olla. Permitir que
los invitados cocinen los ingredientes en el
caldo unos 2 o 3 minutos, o hasta alcanzar
el punto de cocción deseado.
NOTA: No llenar demasiado.
En la fondue china eléctrica con divisor
Para servir, agregar 3 tazas (750ml) de
caldo en una de las partes de la olla.
Permitir que los invitados cocinen los
ingredientes en el caldo unos 2 o 3
minutos, o hasta alcanzar el punto de
cocción deseado.
NOTA: No llenar demasiado.