Pochage - Réglage : Niveau De Température - Gaggenau VK 230 714 Manual De Instrucciones

Aliment
Asperges (2 kg)
Courgettes, aubergines (500 g)
Épinards (250 g)
Fenouil (4 pièces)
Garnitures
Riz nature (250 g, 0,5 l d'eau)
Riz étuvé (250 g, 0,5 l d'eau)
Pâtes (500 g)
Spätzle, pâtes (fraîches) (500 g)
Garniture de potage aux œufs (1 litre) 1 litre
Desserts
Pudding en moule au bain marie
(quantité pour un moule de 1,5 litre)
Compote (1 kg, 0,25 l d'eau)
Boulettes à la levure de boulanger (8
boulettes, 125 ml de lait, beurre,
sucre)
Riz au lait (250 g, 0,8 l de lait)
Pochage — réglage : niveau de température
Aliment
Saucisses (4 - 8 paires)
Boulettes de viande (selon la taille)
Boulettes (4 à 6) / pâtes
Vin chaud (au moins 1 litre)
Quantité Bac de cuisson
d'eau
1 litre perforé, non per-
foré
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
4 litres Panier à pâtes
4 litres Panier à pâtes
non perforé, fond
beurré
1 litre perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
1 litre non perforé
Quantité d'eau
4 litres
4 litres (bouillon de viande, par
exemple)
4 litres
Temps de Remarques
cuisson
20 - 25 min entières
5 - 8 min en tranches
4 min
30 - 40 min entières
30 - 35 min
20 - 25 min
selon les indications du fabricant
2 - 5 min
10 - 15 min
selon les indications de la recette
10 - 20 min
15 - 20 min
25 - 30 min
Bac de cuis- Temps de cuis-
son son
sans 10 - 20 min
sans 20 - 30 min
sans 20 - 30 min
sans —
Température
160 - 180°F
190 - 200°F
190 - 200°F
170 - 190°F
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