Patatine Fritte - cosori CP258-AF Serie Manual Del Usuario

IT
Guida di cottura
Riempimento eccessivo
• Se il cestello è troppo pieno, il cibo non
cuocerà in modo uniforme. [
• Il cestello interno non dovrebbe essere
riempito oltre la linea ""MAX" [
Non compattare il cibo.
Utilizzo dell'olio
• L'aggiunta al cibo di una piccola quantità
di olio lo renderà più croccante. Utilizzare
non più di 30 ml (2 cucchiai USA) di olio.
• Gli oli spray sono ottimi per applicare
piccole quantità di olio in modo
uniforme su tutti gli alimenti.
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Fig. 4.2
Fig. 4.3
Non riempire
eccessivamente
Fig. 4.2
Fig. 4.3
Consigli sugli alimenti
• Si possono friggere cibi surgelati o
] prodotti che possono essere cotti in
forno.
] • Per preparare torte, tortini o qualsiasi
cibo ripieno o pastellato, riporre il cibo in
un contenitore termosensibile prima di
inserirlo nei cestelli.
• La frittura ad aria di cibi ricchi di grassi fa
gocciolare il grasso sul fondo dei cestelli.
Per evitare eccesso di fumo durante la
cottura successiva, eliminare il grasso
sgocciolato.
• Gli alimenti marinati in un liquido creano
schizzi e fumo in eccesso. Asciugare
questi alimenti prima di friggerli.

Patatine fritte

• Aggiungere da 8 a 15 ml di olio
(da 1/2 a 1 cucchiaio d'olio USA) per
ottenere risultati croccanti.
• Quando si preparano patatine fritte con
le patate crude, immergerle in acqua per
15 minuti per rimuovere l'amido prima di
friggerle. Asciugarle con un panno prima
di aggiungere l'olio.
• Tagliare le patate crude in pezzi più
piccoli per risultati croccanti.
• Provare a tagliarle in strisce di 0,6 cm x
7,6 cm (¼-3 pollici).
Essiccazione degli alimenti
• Usare la funzione Essicazione "DEHY"
per ottenere snack essiccati.