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RECETAS
SANDWICH "REUBEN" ABIERTO
Tiempo de preparación: 5 minutos, Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
2 rebanadas de pan de centeno
1 cucharada de mantequilla, ablandada
2 cucharadas de aderezo para ensalada "Thousand Island"
¼ taza de col fermentada (sauerkraut), bien escurrida
¼ libra de "corned beef", cortada en rebanadas finitas
2 rebanadas de queso suizo
Preparación:
Unte mantequilla en un lado de cada rebanada de pan. Coloque las rebanadas
de pan en la placa de parrilla sin precalentar, con el lado que tiene la mantequilla
hacia abajo.
Cubra las rebanadas de pan con el aderezo, la col fermentada y la carne "corned
beef". Encienda el asador y ase en el ajuste de temperatura alta (HIGH) por 4 a 5
minutos o hasta que la carne esté caliente.
Añada las rebanadas de pan; gire el control de temperatura del asador a temperatura
baja (LOW) y ase por 2 a 3 minutes o hasta que el queso se haya derretido.
BISTECS DE ENTRAÑA CON MEZCLA DE CAFÉ
Tiempo de preparación: 5 minutos, más el tiempo de reposo
Tiempo de cocción: 10 minutos
Porciones: 2
Ingredientes:
2 cucharadas de café molido fino
2 cucharadas de azúcar
1 cucharada de ajo en polvo
2 cucharaditas de chile en polvo
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2 (8 onzas) de bistecs de entraña sin
1 cucharada de aceite de oliva
Pimienta y sal molida frescas
27
hueso, aproximadamente 3/4 de
pulgada de ancho
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