Puesta En Marcha Para La Producción; Carga De Agua En La Cámara; Carga De La Marmita - MBM G1008/98 Instrucciones Para El Funcionamiento

5. 3.
INSTRUCCIONES DE USO
Puesta en marcha para la producción
Antes de continuar, consulte el apartado "Puesta en
funcionamiento diaria".
Al cargar y descargar el producto del equipo, exis-
te un riesgo residual de quemaduras. Éstas pueden
ocurrir debido al contacto accidental con: comparti-
miento de cocción - encimera de cocción - recipien-
tes o material tratado.
Tome medidas de protección individual adecuadas.
Utilice un equipo de protección adecuado para las
operaciones que se deben realizar.
Queda prohibido usar la marmita como freidora.
El equipo se debe utilizar con agua potable dentro
de al cámara; de lo contrario, se considerará que el
uso de la máquina es inadecuado y, por lo tanto, pe-
ligroso.
Al encender el equipo por primera vez, espere a que
el aire que se pueda formar dentro del circuito de gas
salga completamente de la tubería.
Carga de Agua en la Cámara
Gire la llave para descargar el agua de la cámara hasta la posición
de descarga (Abierto)(Fig. 1 A).
Gire el grifo de llenado de agua de la cámara hasta la posición de
carga (Abierto) (Fig. 2 A)
Controlar cotidianamente la presencia de agua
en la cámara y en caso necesario, actuar en la
compuerta de desagüe y en el grifo de control.
La capacidad de agua contenida en la cámara es
de 8,5 litros para la 700. Para la 900-980 es de 13
o 17 litros, según los modelos.
El llenado completo de la cámara en fase de carga
de agua se advierte cuando sale agua del grifo de
control (Fig. 1 B1).
Cuando se concluye el llenado, cierre al mismo tiempo la com-
puerta de desagüe y el grifo de control de agua en la cámara
(Fig. 1-2 B).
Finalizadas exitosamente las operaciones de carga de agua en la
cámara, proceda, si fuera el caso, a cargar la marmita.

Carga de la Marmita

Compruebe que el grifo de descarga del compartimiento de coc-
ción esté en la posición "Cerrado" (Fig. 3).
El grifo de descarga se abre levantando la manija y
girándola 90°/180° (Fig. 3A-3B) respecto a la posi-
ción de válvula cerrada (Fig. 3).
Levante la tapa de la marmita y ponga dentro del compartimiento
de cocción el material con el que se trabajará.
ESTE MANUAL PERTENECE AL FABRICANTE. QUEDA PROHIBIDA SU REPRODUCCIÓN TOTAL Y PARCIAL.
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A
B1
1
Fig.
A
2
Fig.
A
Dx. 0° = 0%
90° = 50%
3A
Fig.
3B
Fig.
B
B
3
Fig.
180° = 100%