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Idiomas disponibles
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a) Té negro
•
Llene el colador de té de la tetera con hojas de té (una cucharilla de té aprox. por
taza) o con bolsitas de té (aprox. 1 bolsita para 1 -2 tazas).
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Coloque la tapa en el depósito de agua y encima la tetera. De esta forma la tetera se
precalienta al mismo tiempo.
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Deje que hierva del todo el agua.
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Retire la tetera del depósito de agua.
Atención: Del aparato sale vapor caliente. Utilice manoplas. En algunos casos
puede gotear un poco de agua de vapor condensado desde la base de la tetera.
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Ahora vierta sobre el té el agua hirviendo procedente del grifo de vaciado. El grifo de
vaciado se abre presionando levemente hacia abajo, permitiendo la salida del agua.
En cuanto deja de presionar, se cierra nuevamente. Si desea extraer mucha agua, p.
ej. para llenar la tetera, vuelque la palanca del grifo de vaciado hacia atrás. En esta
posición se queda encajado. En cuanto vuelva a volcar la palanca hacia delante,
vuelve a cerrarse el grifo de vaciado.
•
Cuanto más té o bolsitas de té y cuánto menos agua eche en la tetera, más fuerte es
la concentración del té (los "gourmets" saborean la infusión con exactamente 2,86 g
de té por taza). Preferentemente añada un poco más de té, de modo que realmente
se produzca un concentrado en la tetera.
•
Coloque la tetera con el concentrado de té nuevamente sobre el depósito de agua. El
vapor ascendente del depósito de agua mantiene el té en la temperatura exacta
requerida para "dejar reposar".
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Cuando haya transcurrido el tiempo de reposo deseado, saque el colador de la tetera.
•
A continuación, vierta el concentrado de té en su taza (la cantidad deseada) y luego
rellene su taza con el agua del depósito de agua. De esta forma podrá variar el sabor
y el grado de concentración de su té.
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Puede dejar la tetera en el depósito de agua mientras que el aparato esté en marcha;
esto le permite volver a echar siempre té y agua caliente. Coloque el botón giratorio
un poco por encima de la posición "H" (pero no hasta el tope), para mantener el agua
caliente pero que no hierva constantemente. El indicador luminoso se va apagando y
enciendo durante el proceso. La posición máxima sólo debe utilizarse para la primera
cocción del agua.
b) Té verde
•
Con el Samovar también es posible preparar té verde. Por lo general, el té verde no
deberá prepararse jamás con agua hirviendo ya que ello origina un ligero sabor
amargo. Según el tipo de té, la temperatura óptima del agua es de 50 °C a 70°C. La
mayoría de los tés verdes alcanzan un sabor óptimo a los 70 °C. Cuanto mejor sea la
calidad del té verde, menos necesaria es una temperatura demasiado alta del agua.
Un té verde de primera calidad proporciona ya su aroma a los 50 – 60 °C de
temperatura del agua.
•
El té verde "normal" debe reposar aprox. de 1 a 3 minutos, mientras que el té verde
de primera calidad necesita sólo de 1 a 1½ minutos aprox. Si se trata de bolsitas de
té, es necesario tener en cuenta las instrucciones del fabricante.
•
En general, la cantidad del té verde deberá ser inferior a la del té negro: aprox. 1 g
por 100 ml o aprox. 1 cucharilla de té rellena hasta el borde para 200 ml de agua.
Teniendo esto en cuenta, es posible dosificar al gusto el sabor de la infusión.
•
Hierva el agua en el depósito de agua. Vierta en las tazas algo de agua caliente (la
tetera se ha calentado previamente en el proceso de ebullición al colocarla en el
depósito de agua). Luego, gire el botón giratorio hasta la posición "W" (según la clase
de té) y deje que el agua se enfríe un poco (aprox. de 5 a 6 minutos). Ahora, vierta
el té del hervidor con agua caliente (observe el nivel de llenado). Ponga la tetera
sobre el depósito de agua, como ya se ha descrito (Figura A), para que el té se
mantenga caliente. Prosiga igual que se hace con el té negro.
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