ПРЕПОРЪКИ И СЪВЕТИ
Руло
Цяла риба, 0,2
кг
Бисквитки, 16
броя
Макарунс
(слад.), 24 броя
Мъфини, 12
броя
Солени бискви‐
ти, 20 броя
Бисквити от ле‐
ко тесто, 20
броя
Тарталети, 8
броя
10.3 Печене с влажност - препоръчителни аксесоари
Използвайте тъмни, неотразяващи фолиа и съдове. Те абсорбират топлина по-добре от
светлите и отражателни съдове.
тава за пица
Тъмни, неотразяващи
28 cm диаметър
32/556
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
тава за печене или съд
за оттичане
Съд за печене
Тъмни, неотразяващи
26 cm диаметър
(°C)
180
2
180
3
180
2
160
2
180
2
180
2
140
2
180
2
Купички за
печене
Керамичен
материал
8 cm
диаметър, 5
cm височина
(мин)
15 - 25
15 - 25
20 - 30
25 - 35
20 - 30
20 - 30
15 - 25
15 - 25
Метална основа за
флан
Тъмни, неотразява‐
щи
28 cm диаметър