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PRESENTAZIONE DEL FORNO
IL PIATTO GIREVOLE
Il piatto girevole permette una cottura omogenea dell'alimento senza bisogno di manipo-
larlo.
Questo gira in entrambe le direzioni. Se il piatto non gira, verificare che tutti gli elementi
siano posizionati correttamente.
Può essere utilizzato anche come piatto di cottura. Per rimuoverlo, prenderlo utilizzando le
zone di accesso previste nella cavità.
Il perno di rotazione permette al piatto in vetro di girare.
Se si toglie il perno di rotazione, evitare di fare penetrare dell'acqua nel foro dell'asse
motore.
Non dimenticare di rimettere il perno di rotazione, il supporto a rotelle e il piatto girevole in
vetro.
Non provare a far girare manualmente il piatto in vetro, altrimenti si rischia di deteriorare il
sistema di rotazione. In caso di rotazione scorretta, assicurarsi dell'assenza di corpi estra-
nei sotto il piatto.
In posizione spento, il piatto permette l'utilizzo di grandi piatti su tutta la superficie del
forno. In questo caso è necessario girare il recipiente o mescolare il suo contenuto a metà
programma.
PRINCIPIO DI FUNZIONAMENTO
Le microonde utilizzate per la cottura sono onde elettromagnetiche. Queste si trovano
comunemente nell'ambiente, come le onde radioelettriche, la luce o i raggi infrarossi.
La loro frequenza si situa nella banda di 2450 MHz.
Il loro comportamento:
• Sono riflesse dai metalli.
• Attraversano tutti gli altri materiali.
• Vengono assorbite dalle molecole d'acqua, di grasso e di zucchero.
Quando un alimento è esposto alle microonde, ne consegue un'agitazione rapida delle
molecole, che provoca un riscaldamento. La profondità di penetrazione delle onde nell'ali-
mento è di circa 2,5 cm. Se l'alimento è più spesso, la cottura al centro verrà effettuata
per conduzione, come avviene in una cottura tradizionale.
È opportuno sapere che le microonde provocano all'interno dell'alimento un semplice
fenomeno termico e che non sono nocive per la salute.
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