Haricots, verts / jaunes (coupés
ou entiers)
Brocolis (pointes)
Choux
Carottes
Choux-fleurs (entiers)
Epis de maïs
Champignons (entiers)
Oignons (entiers), cuisson
partielle pour griller
Petits pois
Poivrons (entiers), cuisson
partielle pour griller
Pommes de terre (entières)
Epinards
Courges, courgettes
Navets
Fruits de mer
Palourdes
Crabes
Queues de homard
Moules (fraîches)
Huîtres (fraîches)
Coquilles St-Jacques (fraîches)
Crevettes
Poisson
Filets:
Sole...
Morceaux:
Flétan
Saumon
Thon
Poulet
Blancs, filets
Blancs, avec os
Pilons, avec os
Cuisses
Saucisse
VG DG 3000
500 gr
500 gr
500 gr
500 gr
1250 gr
Max. 8
250 gr (moyens)
500 gr (moyens)
+/- 6-7 cm
1500 gr (en cosse)
Max. 4 moyens
500 gr ou +/- 8 petites
250 gr
500 gr (moyennes)
500 gr ou +/- 5 petits
Poids / Quantité
250-500 gr (avec coquille)
500 gr (+/- 6 pcs)
1 ou 2 (200 gr chacun)
500 gr (avec coquille)
+/- ½ douzaine
250 gr (sans coquille)
500 gr (non décortiquées)
Poids / Quantité
250 gr
250-500 gr
+/- 2 cm épaisseur
+/- 2 cm épaisseur
Poids
250 gr
600 gr
500 gr
500 gr
Poids
28
25-28
12-14
17-19
15-17
14-16
17-19
10-11
7-9
14-16
9-11
17-19
10-12
11-13
12-14
Temps moyen
(Minutes)
10-12
15-18
18-20
12-14
11-13
10-12
11-12
Temps moyen
(Minutes)
8-10
13-14
18-21
14-19
Temps moyen
(Minutes)
14-16
30-41
32-36
34-37
Temps moyen
(Minutes)