Publicidad
Idiomas disponibles
Idiomas disponibles
8 Flyt låsehåndtaget mod
bagsiden på apparatet, og
indfødningsskakten roteres mod
forsiden på maskinen, og trækkes
ud.
pølserør
Bundplade
Stor dyse (til tykke pølser)
Lille dyse (til tynde pølser)
Anvend svinetarme på den store
dyse og fåre-/lammetarme på
den lille dyse. Eller i stedet for at
anvende skind, rulles i rasp eller
mel tilsat krydderier, inden de
steges eller koges.
sådan anvendes
pølserøret
1 Hvis du anvender tarme, skal de
først udblødes i koldt vand i 30
minutter. Derefter åbnes de op
med en vandstrøm, og den valgte
dyse holdes så under en løbende
vandhane og træk tarmen på
dysen.
2 Anbring sneglen inde i
kødhakkerhuset.
3 Sæt bundpladen 5 på – anbring
hakket over stiften.
4 Hold dysen på kødhakkertilbehøret
og skru ringmøtrikken løst på.
5 Med kødhakkertilbehøret i den
viste position 6, lokaliseres
udgangen. Kødhakkerhuset roteres
så indfødningsskakten vender
opad.
6 Stram ringmøtrikken godt til med
hånden.
7 Bakken monteres.
8 Skift til hastighed 1. Anvend
nedskubberen til at skubbe
maden ned i røret. Tryk ikke
hårdt – du kan beskadige
din kødhakker. Efterhånden
som tarmen fyldes, trækkes den af
dysen. Fyld ikke for meget i.
9 Drej tarmen for at forme pølserne.
opskrift på
svinekødspølser
100 g tørt franskbrød
600 g svinekød, magert og fedt,
skåret i strimler
1 æg, pisket
5 ml (1 tsk.) blandede krydderurter
salt og peber
1 Udblød brødet i vand og pres
vandet ud og smid det ud.
2 Hak svinekødet ned i en skål.
3 Tilsæt de øvrige ingredienser og
ælt godt.
4 Formes til pølser (se 'sådan
anvendes pølseopfylderen'.)
5 Steges, grilles eller ovnsteges, til
de er gyldenbrune.
kebbe-tilbehør
Hulskive
Konus
Kebbe er en traditional ret
fra Mellemøsten: friturestegte
lammekøds- og bulgurhvedepakker
fyldt med fars.
sådan anvendes
kebbe-tilbehøret
1 Anbring sneglen inde i
kødhakkerhuset.
2 Formgiveren monteres 7 – anbring
hakket over stiften.
3 Keglen monteres.
4 Skru ringmøtrikken løst på.
5 Med kødhakkeren på den viste
position 8, lokaliseres udgangen.
Kødhakkerhuset roteres så
indfødningsskakten vender opad.
6 Stram ringmøtrikken godt til med
hånden.
7 Bakken monteres.
8 Skift til hastighed 1. Anvend
nedskubberen og skub forsigtigt
din blanding igennem. Skær i
passende længder.
49
Publicidad
