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INSTRUCTIONS DE CUISSON
Légumes
La cuisson lente est idéale pour les légumes. Elle produit peu d'évaporation, ce qui permet de conserver tous les jus et les saveurs.
Les légumes-racines comme la pomme de terre, la carotte, le navet et le rutabaga nécessitent une cuisson plus lente que la viande. Coupez-les en petits
morceaux et plongez-les dans le liquide de cuisson. Placez les légumes aussi près que possible du fond de la mijoteuse.
Les légumes qui cuisent rapidement, comme les pois et le maïs doux, devraient être ajoutés une demi-heure avant la fin de la cuisson.
Légumineuses (haricots, pois et lentilles)
Certains légumes secs (lentilles, pois, etc.) peuvent nécessiter un trempage avant utilisation. Vérifiez toujours les recommandations figurant sur
l'emballage avant de les utiliser.
AVERTISSEMENT Les haricots secs (par exemple, les haricots rognons rouges, les cannellini, etc.) doivent être trempés pendant au moins 8 heures et
bouillis pendant au moins 10 minutes avant d'être ajoutés à la mijoteuse. Ils sont toxiques s'ils sont consommés crus ou insuffisamment cuits.
Viande et volaille
•
La cuisson lente attendrit les morceaux moins nobles et réduit le rétrécissement et l'évaporation, ce qui permet de conserver la saveur et la valeur
nutritionnelle. Les morceaux de viande les plus maigres sont les meilleurs pour la cuisson lente.
•
Coupez l'excès de gras de la viande car il peut s'ajouter au liquide pendant la cuisson sous forme de graisse.
•
Dans la mesure du possible, utilisez du poulet sans peau.
•
Coupez la viande en cubes de taille régulière (environ 2,5 cm) pour les pot-au-feu et les ragoûts.
CONVERSION DES RECETTES AVEC UN FOUR TRADITIONNEL
Ces temps sont approximatifs et peuvent varier en fonction des ingrédients et des quantités. Vérifiez toujours que l'aliment est intégralement cuit avant
de le servir.
Temps de cuisson au four (minutes)
15-30
30-60
60-180
•
IMPORTANT : N'utilisez pas le réglage Maintien au chaud pour cuisiner. Ne l'utilisez que pour maintenir au chaud des aliments déjà cuits.
1.
Démarrez cette fonction avec les ingrédients déjà cuits et chauds dans la cuve de cuisson.
2.
Branchez l'appareil. Votre multicuiseur émettra un signal sonore et l'affichage procèdera à sa séquence de démarrage. Après quelques instants,
l'affichage s'éteint et seul le témoin lumineux de la Friteuse à air chaud a clignote.
3.
Utilisez les boutons i et j pour sélectionner la fonction Maintien au chaud f.
•
L'affichage commence le compte à rebours de 4 heures (04:00) à zéro (00:00).
•
Une fois que la fonction de maintien au chaud a fonctionné pendant 4 heures, l'appareil cesse de chauffer.
•
Remarque : Veillez à ne pas utiliser la fonction de maintien au chaud pendant plus de 4 heures.
ENTRETIEN ET MAINTENANCE
1.
Débranchez l'appareil et laissez-le refroidir avant de le nettoyer et de le ranger.
2.
Nettoyez les surfaces extérieures avec une chiffon légèrement humide, puis séchez-les soigneusement.
3.
La cuve de cuisson et la plaque de gril peuvent être nettoyées au lave-vaisselle ou lavées à la main à l'eau chaude savonneuse.
4.
Laissez sécher complètement avant de ranger l'appareil.
•
N'utilisez pas des détergents agressifs ou abrasifs, des solvants, des tampons à récurer, de la laine d'acier ou des tampons de savon.
RECYCLAGE
W
Afin d'éviter les problèmes occasionnés à l'environnement et à la santé par des substances dangereuses, les appareils et les batteries
rechargeables et non rechargeables présentant l'un de ces symboles ne doivent pas être éliminés avec les déchets municipaux non
triés. Éliminez dans tous les cas les produits électriques et électroniques et, le cas échéant, les batteries rechargeables et non
rechargeables, dans un centre officiel et approprié de collecte/recyclage.
Temps de cuisson en Cuisson lente basse
puissance (heures)
4-6
6-8
8-12
MAINTENIR CHAUD
20
Temps de cuisson en Cuisson lente haute
puissance (heures)
1-2
2-4
4-7
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