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9.
LIMPIEZA
9.1.
LIMPIEZA GENERAL
Para garantizar un buen funcionamiento
del molino, así como una buena calidad del
café molido, se debe realizar una limpieza
periódica de las partes que están en
contacto con el café.
Para realizar las operaciones de limpieza
debemos:
• Apagar siempre el molino con el
interruptor general (
• Desconectar el quipo de la red
eléctrica.
• No sumergir el aparato en agua para
limpiarlo o usar agua a presión.
9.2.
LIMPIEZA DEL SINGLE DOSE
CUPPING/ TOLVA DE CAFÉ
Para realizar una buena limpieza del
single dose cupping/tolva (
tendremos de consumir todo el café de su
interior Desmontar tal y como se muestra
en el apartado 8.
Podremos lavarlo con un paño húmedo o
con agua y jabón neutro para eliminar los
residuos oleosos producidos por el café,
enjuagarlo cuidadosamente y secar.
Para volver a montar la tolva/ cupping (
del café en grano en el molino deberemos
seguir el proceso inverso al descrito
anteriormente.
20
INSTRUCCIONES ORIGINALES | Ref. proceso de calidad 002/03 | v. 21/07/2022 | K07178H06
).
) primero
1
)
1
9.3.
LIMPIEZA DE LA CAVIDAD
DE LA MOLIENDA
Recomendamos limpiar la cavidad de
molienda de café semanalmente con un
producto limpiador Compak. Éste tiene la
ventaja de eliminar los restos de café y los
aceites, que al deteriorarse comprometen
la calidad de la taza. Los pasos a seguir
son los siguientes:
• Moler el café que queda dentro
de la cavidad de la molienda.
• Volcar 60 gr del producto limpiador
en el cupping/tolva (
• Moler hasta consumir todo el
producto de limpieza Compak a un
punto medio para que pueda actuar
de forma correcta.
• Limpiar la tolva/cupping (
y rellenar de café.
• Expulsar las 2-3 primeras dosis
de café y ajustar el molino al punto
de molienda deseado (
Siguiendo estas instrucciones el molino
está limpio y listo para trabajar.
No recomendamos desmontar el sistema
de la molienda, salvo para efectuar una
operación de cambio de fresas, que tiene
que ser realizada por un técnico cualificado
por el tratamiento minucioso que requiere
dicha operación.
).
1
)
1
).
4
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