Chytré vaření
Ruční vaření
Pokyny pro přípravu v mikrovlnné troubě
Všeobecné pokyny
Potraviny vhodné pro vaření v mikrovlnné troubě
Pro vaření v mikrovlnné troubě je vhodná celá řada potravin, například čerstvá
nebo mražená zelenina, ovoce, těstoviny, rýže, obiloviny, luštěniny, ryby a maso.
V mikrovlnné troubě je možné připravovat i omáčky, pudink, polévky, pudinky
vařené v páře, konzervy a čatní.
Zakrývání během vaření
Pokrm je nutné během vaření zakrýt, protože odpařená voda stoupá ve formě páry a přispívá
tak k procesu vaření. Pokrm lze zakrýt například keramickým talířem, plastovým víkem nebo
potravinovou fólií.
Doby odstavení
Po skončení přípravy je důležité nechat pokrm odstát po doporučenou dobu, aby se vyrovnala
teplota v pokrmu.
Pokyny pro přípravu pokrmů z mražené zeleniny
Použijte vhodnou nádobu z ohnivzdorného skla s víkem. Vařte zakryté po minimální dobu – viz
tabulka.
Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadovaného výsledku. Zamíchejte dvakrát během
vaření a jednou po skončení vaření. Sůl, bylinky nebo máslo přidejte po skončení vaření. Na dobu
odstavení nechte zakryté.
Napájení
Pokrm
Porce (g)
(W)
Špenát
150
600
Brokolice
300
600
Hrášek
300
600
Doba
Doba
odstavení
Pokyny
(min)
(min)
5-6
2-3
Přidejte 15 ml (1 polévkovou
lžíci) studené vody.
8-9
2-3
Přidejte 30 ml (2 polévkovou
lžíci) studené vody.
7-8
2-3
Přidejte 15 ml (1 polévkovou
lžíci) studené vody.
Napájení
Pokrm
Porce (g)
(W)
Zelené fazolky
300
600
Míchaná
300
600
zelenina
(Mrkev/Hrách/
Kukuřice)
Míchaná
300
600
zelenina
(Čínský styl)
Pokyny pro přípravu pokrmů z čerstvé zeleniny
Použijte vhodnou nádobu z ohnivzdorného skla s víkem. Přidejte 30–45 ml studené vody (2–3
pol. lžíce) na každých 250 g, pokud není doporučeno jiné množství vody (viz tabulka). Vařte
zakryté po minimální dobu (viz tabulka). Pokračujte ve vaření, dokud nedosáhnete požadovaného
výsledku. Během vaření a po něm jednou zamíchejte. Sůl, bylinky nebo máslo přidejte po
skončení vaření. Zakryjte na 3 minuty během doby odstavení.
Rada:
Čerstvou zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky. Čím menší kousky budou, tím
rychleji se uvaří.
Veškerá čerstvá zelenina by se měla vařit při plném mikrovlnném výkonu (900 W).
Doba
Doba odstavení
Pokrm
Porce (g)
(min)
Brokolice
250
4-5
500
5-6
Růžičková
250
5-6
kapusta
Mrkev
250
5-6
Květák
250
5-6
500
7-8
Doba
Doba
odstavení
Pokyny
(min)
(min)
7½-8½
2-3
Přidejte 30 ml (2 polévkovou
lžíci) studené vody.
7-8
2-3
Přidejte 15 ml (1 polévkovou
lžíci) studené vody.
7½-8½
2-3
Přidejte 15 ml (1 polévkovou
lžíci) studené vody.
Pokyny
(min)
3
Připravte stejně velké růžice.
Stonky srovnejte směrem ke středu.
3
Přidejte 60–75 ml
(5–6 polévkových lžic) vody.
3
Mrkev nakrájejte na stejně velké
plátky.
3
Připravte stejně velké růžice. Velké
růžice rozpulte. Stonky upravte
směrem do středu.
Čeština 23