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4 ALMACENAMIENTO DE
ALIMENTO
4.1 Compartimento de refrigerador
Para reducir la humedad y evitar la
subsiguiente formación de escarcha,
guarde los líquidos en recipientes
herméticos en el refrigerador. La
escarcha tiende a acumularse en las
partes más frías del líquido que se
evapora y con el tiempo deberá
descongelarse el aparato con una
mayor asiduidad.
Tape los platos cocinados cuando los
coloque en el frigorífico. No coloque
los alimentos calientes en el frigo-
rífico. Colóquelos cuando estén fríos,
de
lo
contrario
humedad
dentro
aumentará, reduciendo la eficiencia
del mismo.
Asegúrese de que no haya ningún
elemento en contacto directo con la
pared trasera del aparato, ya que se
formará escarcha y el embalaje se
pegará a ella. No abra la puerta del
refrigerador con frecuencia.
Recomendamos envolver el pescado
limpio y la carne de manera holgada
y guardarlos en el estante de cristal
que está justo encima del comparti-
mento para verduras, donde se
encuentra el refrigerador de aire, ya
que ofrece las mejores condiciones
de almacenamiento.
Almacene las frutas y verduras sueltas
en los cajones para fruta y verdura.
Al almacenar por separado las frutas
y las verduras, se impide que los
vegetales sensibles al etileno (verdu-
ras de hoja verde, brócoli, zanahoria,
etc.) se vean afectados por las frutas
que liberan gas etileno (plátanos,
melocotones, albaricoques, etc.).
No coloque vegetales húmedos en el
refrigerador.
El tiempo de conservación de los ali-
mentos depende de la calidad inicial
del alimento y de si este disfrutó de
un ciclo ininterrumpido de refrige-
ración antes de meterse en el refri-
gerador.
la
temperatura/
del
frigorífico
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El agua que sale de la carne podría
contaminar
otros
haya en el refrigerador. Debe enva-
sar los productos de carne y limpiar
el líquido que se haya derramado en
los estantes.
No coloque alimentos en frente del
conducto de aireación.
Consuma los alimentos envasados
antes de la fecha de caducidad reco-
mendada.
Evite que los alimentos entren en
contacto con el sensor de tempera-
tura que se encuentra en el compar-
timento del frigorífico. Para mante-
ner
la
temperatura
conservación en el compartimento
del
frigorífico,
deben entrar en contacto con el
sensor.
Para condiciones de uso normales,
bastará con ajustar la temperatura
de su refrigerador a +4 °C.
La temperatura del compartimento
del frigorífico debe estar en el rango
de 0 a 8 °C, los alimentos frescos por
debajo de 0 °C se congelan y se
pudren, la carga bacteriana aumenta
por encima de 8 °C, y se estropean.
No coloque comida caliente en el
refrigerador, espere a que se enfríe.
Los alimentos calientes aumentan el
grado de su refrigerador y causan
intoxicación alimentaria, así como el
deterioro innecesario de la comida.
La carne, el pescado, etc. deben
almacenarse en el compartimiento
de refrigeración de la comida, y el
compartimiento de las verduras es
preferible para las verduras. (si está
disponible)
Para evitar la contaminación cruza-
da, los productos cárnicos y las
frutas
y
verduras
almacenar juntos.
Los alimentos deben colocarse en
recipientes cerrados o cubiertos para
evitar la humedad y los olores.
productos
que
óptima
los
alimentos
no
se
deben
V.2
de
no
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