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NOTA: Se tentar abrir a porta do
congelador imediatamente após a
fechar, irá concluir que não irá abrir
facilmente. Isto é normal. Assim
que o equilíbrio tiver sido atingido,
a porta irá abrir facilmente.
A tabela abaixo é um guia rápido para lhe mostrar a forma mais eficiente
de armazenar grandes grupos de alimentos no compartimento do
congelador.
Carne e peixe
Bife
Carne de borrego
Vitela para assar
Cubos de vitela
Cubos de borrego
Carne picada
Miúdos (pedaços)
Salame/salsicha
de Bolonha
Galinha e peru
Ganso e pato
Veado, coelho, javali
Peixe de água fresca
(Salmão, carpa,
peixe-gato)
Peixe magro (Robalo,
rodovalho, solha)
Peixes gordos
(Atum, cavala, peixe
azul, anchovas)
Marisco
Caviar
Caracóis
NOTA: Carne congelada que tenha sido descongelada deve ser cozinhada como carne
fresca. Se a carne não for cozinhada depois da descongelação, não deverá ser novamente
congelada.
Vegetais e frutas
Feijão verde e feijões
Feijões
Preparação
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em pequenos pedaços
Em pedaços
Em embalagem sem utilizar especiarias
Em pedaços
Deverá ser mantido embalado mesmo
que tenha membrana
Embrulhar em película
Embrulhar em película
Em porções de 2,5 kg ou em bifes
Após limpar as tripas e escamas do peixe,
lavar e secar. Se necessário, remover a cauda
e a cabeça.
Limpo e num saco
Na embalagem ou num recipiente de
plástico ou alumínio
Em água salgada ou num recipiente de
plástico ou alumínio
Preparação
Lave, corte em pedaços pequenos e ferva em água
Descasque, lave e ferva em água
PT - 40
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
6 - 8
6 - 8
6 - 8
6 - 8
4 - 8
1 - 3
1 - 3
4 - 6
4 - 6
6 - 8
2
4
2 - 4
4 - 6
2 - 3
3
Tempo máximo de
armazenamento
(meses)
10 - 13
12
V.2
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